日本酒の生原酒シリーズは３日目が旨い事もある！

2月6日(金）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は雪！気温は現在1度です。

さあ！いよいよ今日の夕方ですよ～
松之山がテレビに出ちゃうんです！

おらが村に外国人～
「もしも都会の外国人が日本の田舎に行ったら・・・」

放送予定日は本日
午後６時～午後７時５５分の間で放送されます。

チャンネルはBSジャパンです。

よろしくお願いしま～す！

さてさて、本題に入ります。

先日、埼玉県に住むご夫婦の方から
日本酒を頂きました！

実はですね～知り合ったきっかけもフェイスブック！
そして奥様が松之山出身という驚きもあり・・・

その日本酒は埼玉県のお酒！

埼玉県の株式会社　矢尾本店が醸す「秩父錦　甕口酒」

新聞紙で包んでであるのがおもしろいでしょう？（笑）
インパクトがありますよね！

これは紫外線から守る役目という意味もあります
中身はこんな感じ！

そして！
早速いただいてみたのですが、

これは・・・

実は越の白鳥の「かめ口一番」に似ているんです。

自分の好きな味！濃厚でフレッシュ！
甘みもいい感じで・・・

とここまではいいんです！

さすがに一日では飲みきれませんから
当然２日目、３日目と飲むのですが・・・

実は２日目の方が甘みが濃厚～！

そうなんです！
実は生原酒シリーズは２日目、３日目、の方が甘みが増したり
旨く感じたりする事が多々あるんです。

これはお酒が空気に触れることによっておこる現象！

あっ！悪くなっているのではなく、
変化しているんです。

ですから生原酒というと
すぐに飲みきらなければいけないかというと
そうではないんです。

２日目、３日目を楽しむ事もおもしろいんですよ！

これでまた日本酒がおもしろくなりませんか？

おみやげ屋の店長でした

 

新潟　松之山にゆかりのある「越の白鳥」ファンの皆さまへ

1月25日(日）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の
店長兼おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと
福原基裕です。

今朝は雨！気温は現在1度です。

越の白鳥ファンの皆様にご連絡です。

越の白鳥別ブランドの「山間」（やんま）の販売が始まっております。

説明の前に・・・

すいません！

当店では取り扱っておりません！

、ご案内という事で・・・

左から「青鬼山間・赤鬼山間・蛍の舞・山間」

山間（やんま）については昨日の記事にもチラッと書きましたが、
越の白鳥の兄弟ブランドで、主に関東、関西方面に出荷されているお酒です。

大きな違いは、中採りの部分であること！

越の白鳥は「あらばしり」と「責め」の部分のブレンドになっています。

残念ながら当店での取り扱いはありませんが
地酒マニアの間では大人気で、すぐに売り切れてしまいます！

インターネットで探してみると見つかると思いますので
お早めにどうぞ！

そして！これも超～入手困難な「蛍の舞」

これは醸造責任者兼社長の方が、新潟県上越市大島区出身で、
地元を盛り上げたい！という気持ちから造っているお酒です。

地元で造られた酒米「高嶺錦」を使って造った
「特別純米無濾過生原酒」です。

売っているお店が大島区の大平にあるのですが、
インターネット販売は行っていないので、直接行くしかないという・・・

酒造元も絶対に直接は売りません！

もしかしたら山間よりも手に入らないかも・・・

えっ！自分はどうやって手に入れたのか？ですか？

実は営業の方に
そのお店で定価で買ってきてもらいました(笑）

どちらも自信を持っておすすめできます！

ぜひ飲んでみてくださいね！

おみやげ屋の店長でした

ついに念願かなう！新潟、松之山温泉のおみやげ屋店長の夢

1月22日(木）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長　兼
おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと福原基裕です。

今朝は曇り！気温は1度です。

みなさ～ん！ついにわたくしの念願がかないましたぞ！

といってもちっちゃい夢ですが・・・(笑）

このお酒は栃木県の「仙禽」といいます！
マニアの方ならだれもが知っている超有名なお酒です。

なんと！そこが同一タンクで３つの味を出してくれたんです！
以前説明しましたが、日本酒は搾られる段階で３つの部分があり、
そのどれもが個性があると・・・

「あらばしり・中採り・責め」なんですが
これをぜひ試したかったんです。

越の白鳥と山間というお酒で
中採りと「あらばしり・責めのブレンド」では試したことがありますが、
３部分がそろうのは初めての体験です

越の白鳥が「あらばしり・責め」のブレンド！
山間が「中採り」の部分です

動画も作ったので見て見てくださいね＞＞ついに念願かなう！

（画像をクリックしてください）

で、大根役者なもんだから(笑）言葉で説明がへたくそ・・・

という事で、ブログで説明しますね！
まずは最初の部分「あらばしり」

やっぱり出始めの部分ですから
滓が少しからんでいて、白っぽいんです。

最初に香る上立香はとっても華やか！含むと・・・
若々しくフレッシュなんです！そしてスッキリとキレる！

「あらばしり」はやっぱりフレッシュ爽快です！

そしてお次は中間の部分「中採り」

上立香は「あらばしり」の方がありますね～
口に含むと・・・

濃厚～！そして含み香が凄い！おいしい～
やはりバランスが一番いい部分です。味がありますね～

最後は「責め」の部分

香りは「あらばしり・中採り」よりおさえめです。
ですが実はこの「責め」の部分が一番すっきり！

でも香りもあり濃厚な旨みもあり、「責め」だからといって
ばかにしてはいけない！と思いました！

私は今回は「中採り」部分でしたが

実は自分の相方は
「あらばしり」部分が一番お気に入りでした！

３本も開けてもったいない！と思うかもしれませんが、
こういう時は飲み比べをしてみないとね・・・(笑）

残念ながらウチのお店では販売しておりませんが

こうやって日本酒を楽しむのもおもしろいですよ！

ぜひやってみてくださいね！

おみやげ屋の店長でした

 

松之山にゆかりのある「越の白鳥」すっぴんの酒「純米大吟醸」

1月21日(水）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の
店長兼おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと
福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は氷点下4度です。

さび～(笑）

先日お伝えした松之山にゆかりのある酒「越の白鳥」

スーパーにごり生酒が無くなってしまうのは残念ですが
それを打ち消すかのように、新春一発目のお酒が入荷してきましたぞ！

先日の記事はこちら＞＞残念なお知らせ

今回は純米大吟醸の無濾過生原酒です。

「すっぴんの酒」
つまり、何もたさない、何もひかない、
生まれたまんまのお酒なんです。

残念ながらまだ味見をしていないのですが、
越の白鳥のすっぴんの酒は間違いないのでお勧めできると思います。

「え！これが日本酒なの？」と驚いてください(笑）

（これは純米吟醸バージョン）

おみやげ屋の店長でした

 

松之山温泉のおみやげ屋から新酒在庫のご案内

1月18日(日）

こんにちは！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の店長兼

おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと、福原基裕です。

今朝は雪！気温は現在1度です。

今日は皆さんに新酒の在庫数量のご案内です。

今年の新酒販売は好調の様でして、
今季の販売終了の商品が出てきています。

越の景虎シリーズはにごり生酒、純米搾りたて生、共に完売！

想天坊純米しぼりたて生は完売！発泡性純米にごり生は１２本ございます。

蔵人の盗み酒吟醸しぼりたてはあと２本！

千代の光しぼりたて生はまだ余裕がありますが、
純米無濾過生原酒は残り１本！

越の白鳥はスーパーにごり生酒が一升瓶のみあと１本！
かめ口一番無濾過生原酒も一升瓶のみあと２本！

ただし、かめ口一番は３月にもう一回搾るそうです。

まだ追加発注できるのもあるのですが、

これから更においしい酒が入荷するので、
種類を絞りたいので、追加発注はかけません！

申し訳ございませんがご了承ください！

新しいお酒が入りましたらブログですぐにお伝えしますね！

おみやげ屋の店長でした

 

松之山にゆかりのある酒「越の白鳥」残念なお知らせ・・

1月17日(土）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の店長兼

おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと、福原基裕です。

今朝は雪！気温は現在氷点下1度です。

今日は残念なお知らせがあります。

松之山にゆかりのある酒「越の白鳥」の新潟第一酒造さんから
残念なおしらせが届きました。

そのお知らせはこちら＞＞お詫び

おりが入った発泡するお酒は今後一切作らないとのこと・・・

原因はこれだそうです！

はい！以前に動画でも紹介した「スーパーにごり生酒」

シャンパンみたいになってしまうという「にごり酒」です。

どうやら、その事で第一酒造さんに直接クレームが行ったらしく、
床を汚してしまったり、半分以上噴出してしまったり・・・

そのことが原因で、お客様に不快な思いをさせない為と、
安全が第一！と考慮した結果の様です。

う～ん！誠に残念・・・

あの凄い発泡があるからおもしろいし、
スッキリおいしく飲めるんです。

おそらくその内容を知らなかったお客様が
知らずに開けてしまったのだと・・・

確かに凄かったし、
あれで床や畳が汚れてしまったら、目も当てられないな～と思います！

ただ、クレームのほとんどは事前説明がなされていなかった事が原因のようですので、
ちょっとした説明があれば、回避できたのではないかと思います。

だから、その事を説明する義務が酒屋さんにあるのだと
自分自身も考えてしまいました。

という事で、その動画をもう一度アップしますので
ぜひ見て見てくださいね！

越の白鳥スーパーにごり生酒！要注意！開けるときは慎重に！動画

越の白鳥の幻のおりがらみ！飲んでみたかったな～（涙）

おみやげ屋の店長でした

 

 

 婿投げの準備が着々と進んでいます

1月14日(水）

こんばんは！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の店長兼

おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと、福原基裕です。

今日は晴れ！気温は現在氷点下1度です。

今日も奇祭の準備等でこんな時間です！

かまくらの制作も終わり、

迎賓館の古民家「地炉」の準備も終わりました！

あとは明日の歳の神の準備です。

簡単なブログですいません！

おみやげ屋の店長でした

 

松之山温泉　その場の雰囲気！

1月7日(水）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の店長兼

おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと、福原基裕です。

今朝は雪！気温は現在氷点下1度です。

実は、先日試飲をしてもらったお客様に
言われたことがあります。

「その土地の食べ物や日本酒もそうだけど、

そこで食べたら旨かったので買って帰っても

家で食べるとそうじゃないんだよね～」

う～ん！分かります！その体験！

泣き所ですよね！

これはね～もうどうしようもないんです！

何かで観たのですが
日本酒やワイン、土地の食べ物もそうですが
それがどんなに質が良く素晴らしい物であっても、

味の決め手は品質だけではないそうなんです。

その場の雰囲気や誰と一緒だったか？

どんなシチュエイション で？

どんな音楽が流れていたとか・・・

その要素がその物と同じくらい重要なんですって！

観光業者からすると
逆に言えば、そう感じてもらえるのは嬉しい事ですが・・・

いずれにしても悩ましい問題です！(笑）

おみやげ屋の店長でした