おはようございます。
牡蠣を最初に食べた人は凄いと思う
牡蠣大好き店長の福原基裕です。
あんなグロテスクなものを
よく食べようと思ったな～と思います。
そういっている自分も
良く牡蠣を食べれたな～と思います（笑）
最初から旨いと思ったのかな？
今朝は雪の松之山温泉です。
寒波襲来で大雪になりそうです。
今日は１７時閉店になります。
さてさて
松之山産の酒米「五百万石」で醸した
松之山の地酒「松風 純米吟醸」ですが
製造元の松乃井酒造の在庫がなくなったそうです。
正確には、３月に新酒を搾るまでは
一時的になくなるそうです。
約２か月！
当店にも一升瓶が１本、四合瓶が１本しかありません。
これが無くなり次第、在庫がなくなりますので
次回の入荷までしばらくお待ちください。
おみやげ屋の店長でした～
１月の定休日になります。
おはようございます。
昔は日本酒がすきでなかったので
当然どぶろくも苦手だった店長の福原基裕です。
でも現在は好きです！特に生の発泡しているタイプは最高です。
今朝は雨の松之山温泉です。
さてさて
実は前回のどぶろく納品の時に
製造者の若井さんから「どぶろくはもうやめる」と聞かされました。
というのはどぶろくも製造するのは大変な手間がかかり
少ない人数でやるのは限界を感じていたらしいです。
ですが一緒にどぶろく造りをしてくださる協力者が見つかったらしく
「何とか続けられそうだ」とおっしゃられて・・・
ホッとしました。
（という事で販売再開）
地元生産のおみやげなどは少なく
どうしてもどこにでもある商品が並んでしまうので
魅力が一つ減るかと思っていた時の朗報！
ありがたい！頑張ってください。
おみやげ屋の店長でした～
１月の定休日になります。
【年末年始の営業時間について】
年末年始は閉店時間が早まりますが 営業しております。
12月30日 8時30分〜18時まで
12月31日 8時30分〜17時30分まで
1月1日 8時30分〜17時時30分まで
1月2日 8時30分〜17時30分まで
1月3日 8時30分〜18時まで
1月4日 8時30分〜18時まで
おはようございます。
年末年始が近づき
ワクワクしている店長の福原基裕です。
今朝は雪の松之山温泉です。
さてさて
新酒が続々と入荷中です。
今回は松之山にゆかりのある酒蔵
「新潟第一酒造」のお酒が入荷！
第一弾はこちら！
松之山の名水「柳清水」を使用した
純米吟醸無濾過生原酒「松之山棚美ラベル」
越の露純米吟醸無濾過生原酒
山間 特別純米無濾過生原酒
山間 特別純米にごり活性生酒
第二弾！
山間 純米吟醸無濾過生原酒
山間 純米吟醸にごり活性生
もう冷蔵庫がパンパンです（汗）
今期のにごり酒は発泡が凄いので
開栓に注意が必要です。
年末年始のお酒にいかがでしょうか？
おみやげ屋の店長でした～
またお電話につきましては
以前にも書かせていただきましたが
当店は
夫婦２人で店を営業している
小さなおみやげ屋です。
どちらかが不在でワンオペの時も結構ございます。
そして旅館のチェックアウトタイムからが
お店が一番忙しい時間帯で（８時３０分～１０時３０分くらい）
その時間帯は電話が来ても
お店に来られているお客様が優先となりますので
電話に出られなかったり、後程となってしまいます。
年末年始は特に忙しくなります。
そのような時には
メールにてのお問い合わせをして頂けたらと思います。
十一屋商店直通メールのアドレスですが
motohiro40@outlook.com
になります。
よろしくお願いします。
おはようございます。
昨日宝くじを購入してしまった店長の福原基裕です。
最近はネットで買う事が出来るんですよね！
今朝は阿武松之山温泉です。
さてさて
親戚の方から貴重な団扇を頂きました。
それがこちら！
十一屋商店の団扇と
松之山酒造の団扇です。
どちらも年月を感じますね～
十一屋商店は自分で４代目で
十一屋商店を引き継いだことの重みを現在特に感じています。
そして
松風を醸造していた松之山酒造株式会社。
電話番号が二番というのが歴史を感じます。
一時は無くなっていた松風を
現代風に蘇らせた人たちの気持ちには感服します。
おみやげ屋の店長でした～
１２月の定休日になります。
おはようございます。
「日本酒に辛口は存在しない」と思っている
天邪鬼の店長の福原基裕です。
米から作るのに辛くなるはずがないから～（笑）
甘いか？甘くないか？で訪ねてほしいです・・・
今朝は青空の松之山温泉です。
さてさて
年末に向けて新酒が続々と入荷中です。
今回は妙高市の千代の光酒造から
純米無濾過生原酒が入荷しました。
残念ながらまだ飲んでいないのですが
千代の光は安定感抜群なので飲むのが楽しみです。
現在の新酒のラインナップ！
おみやげ屋の店長でした～
１２月の定休日になります。
こんにちは！
レンゲにラーメンをのせて食べているのを見ると
一言物申したい店長の福原基裕です（笑）
昔、池袋大勝軒の伝説の神であった山岸一雄さんが
「ラーメンは上品なものじゃないから
うちではレンゲは出さないよ」と言っていたのを思い出します。
今日は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
新潟第一酒造様より
新酒の純米にごり活性生が入荷しました。
話に聞くと
今年のにごり酒の発泡の勢いはいいそうで
開栓に注意が必要とのこと！
身をもって体験したいと思います。
よろしくお願いします。
おみやげ屋の店長でした～
１２月の定休日になります。
おはようございます。
新酒の到着でワクワク感満載の店長の福原基裕です。
今朝は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
お待たせいたしました！
店長もワクワクの新酒が入荷しました～
鍋を圧倒的に美味しくする新酒！
今回は小千谷は高の井酒造の新酒「吟醸 蔵人の盗み酒」
長岡は河忠酒造の「想天坊」しぼりたて生原酒、にごり生酒です。
高の井酒造の蔵人の盗み酒は
火入れをしてあるので生酒ではありません。
想天坊は火入れなしの生酒です。
にごり生酒に関しましては
キャップの先端にガス抜きの穴が開いておりますが
生酒で瓶内で発酵しておりますので開栓に注意が必要です。
でもシュワシュワ感が満載で
鍋料理との相性が抜群だと思います。
あ～晩飯を考えただけでヤバいです（笑）
今日から鍋週間じゃ～
おみやげ屋の店長でした～
今日は万座温泉の万座千斗星様の誕生日です。
１１月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は曇り空の松之山温泉！
周りも色づき始めました・・・
さてさて
この季節の風物詩！
毎年大人気の、あの酒が入荷しました！
小千谷は高の井酒造の「原酒」です。
新聞で巻いてあり、インパクトのある赤いラベル！
いかにもあれを連想させます！
そう！ガンダムのシャアです（笑）
それで３倍速く酔う酒と命名しました～
非常に飲みやすいので、ぐいぐい飲んでしまいますが
アルコール度数が１９度もあるので危険です（笑）
お酒はほどほどに！
おみやげ屋の店長でした～
１１月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は青空の見える松之山温泉です。
さてさて
朝晩が冷えこみ、
熱燗が恋しい季節になってまいりました！
冷えた体を温めるには熱燗がばっちりだし
しかも鍋をつつきながら飲む熱燗は最高です。
でも本当に旨い熱燗の酒ってないんだよな～とお思いのあなた！
あります！あります！
熱燗にすると映えるお酒が！！
これです！
新潟県は長岡市の河忠酒造の
「想天坊」本醸造の熟成燗酒！
なんと！５００日熟成です。
熱燗にして映えるのは熟成タイプのお酒です。
確かに純米酒の熱燗も美味しいですが
熱燗にするには少しもったいない！
本醸造が一番適していると思います。
この熟成燗酒は香りも熱燗独特の香りが抑えめなので
燗酒が苦手な人もおススメです。
実は自分も昔は燗酒が苦手でした。
あのムアッとする匂いが・・・
今は全然大丈夫ですが（笑）
この燗酒はそのムアッと感が少ないので
凄い飲みやすいし、断然旨いんです。
これはマジでおススメです。
ぜひ飲んでもらいたいお酒です。
よろしくお願いします。
おみやげ屋の店長でした～
１０月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は雨の松之山温泉です。
さてさて
味覚の秋の風物詩！
「ひやおろし」の季節がやってきました。
ひやおろしとは・・・
日本酒は通常は貯蔵前と出荷前に
火入れという加熱殺菌をします。（通常２度）
ひやおろしは、
搾った新酒を一度火入れして（加熱殺菌）
ひと夏冷暗所で熟成させます。
秋の気温が和らいで涼しくなった頃、
２度目の火入れをせずに冷やで卸す！（出荷する）
で「ひやおろし」といわれます。
新酒はフレッシュさ、
ひやおろしは熟成の旨さ！
かどの取れたまろやかな日本酒になるんです。
日本酒好きにはたまらない季節ですね～
という事で秋の味覚と共に～
高の井特別純米「ひやおろし」
旨さ際立つ！
美味しゅうございました。
おみやげ屋の店長でした～
９月の定休日になります。
