売れすぎたら困るな～「吟醸生かんずり」
10月9日（金）
おはようございます！
大地の芸術祭の里「十日町市」にある
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の
「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。
今朝は曇り！気温は現在16度です。
さあ！昨日の続きです。
冬の鍋の定番「かんずり」に何があったのか？
実は・・・
先日、松之山温泉ミストも選ばれた
経産省が世界に発信する「The Wonder 500™」
実はかんずりの６年物「吟醸生かんずり」も選ばれたんですよ～
これは普通の「かんずり」とは違います。
通常タイプは３年物で加熱処理がしてあります。
しかし「吟醸生かんずり」は６年物！
そして加熱処理をしていないんです。
この３年の違いが味に出ます。
長期熟成なので限定品という事で
県外にはほとんど出回っていないんです。
とここで心配なのが売行き！
６年物ですから、今日仕込んだとすると
日の目を見るのは６年後ですよね！
爆発的に売れてしまうと
在庫がなくなってしまう恐れがあります。
食品ですから前倒しなんてできませんよね！
ここが松之山温泉ミストとは違う所・・・
どうなるかは今後次第です。
売れるといいけど売れすぎるのもな～
お店で遊んでいる店長でした～
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この記事を書いた人
越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツンピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒
