おはようございます。
婿投げの背負子で薬師堂の５区を登り（箱根）
ようやく疲労が抜けた店長の福原基裕です。
坂は筋力も必要ですが
心拍数が上がるので、実は持久力も重要なんですよね～
今朝は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
先日の婿投げ・すみぬりの自前慰労会、
その後に〆のラーメンが食べたくなり
手打ちラーメン柳屋さんに突入！
ビール一本だけ飲んで
バターコーンラーメン大盛りを注文！
もう最高！
其れしか言葉が浮かばない〆のラーメンでした。
麺リフト２０２６
やっぱり〆はラーメンだよね！
おみやげ屋の店長でした～
１月の定休日になります。
おはようございます。
背脂大好き店長の福原基裕です。
背脂は背徳ですね・・・
今朝は雪の松之山温泉！
３日前の１０年に一度の寒波より
凄い雪が降っています（笑）
さてさて
久しぶりに手打ちラーメン万太郎に行きました。
たまに無性に食べたくなるんです。
今回はラーメン特盛２玉！
麺がチュルチュルで美味しかった～
麺リフト２０２６
おみやげ屋の店長でした～
１月の定休日になります。
おはようございます。
ラーメン行列に２時間並んだことがある
店長の福原基裕です。
２時間待ったのは
言わずと知れた伝説のお店「池袋の大勝軒」です。
まだレジェンドの山岸一雄さんがお店で頑張っている時でしたが
これは凄い行列でした（笑）
でも一人でならこれくらいは・・・
今朝は雪の松之山温泉！
公衆浴場の鷹の湯はお休みになります。
さてさて
６日に休みを頂き、リバーサイド千秋に行き
映画始めをしてきたのですが、ついでにラー麺始めもしてきました。
今年のラー麺始めは「ちゃーしゅうや武蔵」です。
お昼時という事もあり数人待っていたのですが
それほど待たなくて入店！
ところが・・・
店外で待っている時に店員が注文を聞きに来たので
からし味噌ラーメンを注文したのですが
着席してから３０分以上待っても
ラーメンが来ません（汗）
普段ならゆったり構えていられるのですが
映画の放映時間までギリギリの時間帯でソワソワしました。
その内、一人の女性が時間が間に合わないという事で
キャンセルをして出て行ってしまいました。
そして映画放映１５分前にラーメンが到着！
ここまで来てしまったら間に合わないし、
映画放映時間からしばらくはCМを流すので
ギリギリ間に合うかもしれないという事で味わう事に・・・
味は安定感抜群で間違いなく旨いです。
しかも映画の半券を持っていくと２００円引き！
嬉しいサービスなのですが
待ち時間が長すぎで（汗）
自分が長時間並んだお店は
並ぶ時間は長くても、着席してからは提供が早いです。
ラーメン店で
着席してから３０分以上待つのは初めての体験でした。
段取りが悪いのかな？
あと映画を観てからラーメンを食べた方が良かったのかも・・・（笑）
こっちの段取りが悪かったか～（’爆）
おみやげ屋の店長でした～
１月の定休日になります。
メリークリスマス！
背脂が大好きな店長の福原基裕です。
今日は公衆浴場の鷹の湯がお休みです。
さてさて
昨日の記事で長岡のリバーサイド千秋に
献血納めをしに行ったと書きましたが、
もう一つ納めに行きました。
ラー麺納めです。
まだ早いかと思ったのですが
年内の遠出は最後と思いラー麺納めに行ってきました。
いつも同じ場所だと勉強にならないので
今回はリバーサイド千秋近くにある
背脂ラーメンのお店「天家」です。
ネットで調べてみたら燕三条系という事で
そのラーメンのビジュアルが旨そうだったのでそこに決めました。
気持ちは燕三条系一択！
食券機で背脂ラーメンの大油大盛り！
着丼してそのビジュアルにうっとり！
背脂で覆われたスープ！
一見湯気が立っていないのですが
実は背脂がスープの表面を覆っていて
スープは熱々なのです。
想像通りですな～
煮干し薫るスープが美味しくて
どことなく中華亭さんを思い出します。
でも中華亭さんよりも煮干しが主張していなくて
あっさりした感じ！
麺リフトをすると
平打ちの太麺が顔を出します。
少しやわ目の麺ですがコシもあり旨い！
今回は大当たりのお店！
燕三条まで行かなくてもいいんじゃないか？と思うくらいでした。
今年のラー麺納めは良かったです。
また行かなくては！
おみやげ屋の店長でした～
１２月の定休日になります。
おはようございます。
ラーメンは具材ではなく、麺とスープだと思っている
店長の福原基裕です。
なので、かけラーメンでもOKです。
今朝は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
先日ファミリーマートに行った時、
目について、半額になっていたカップラーメンを買ってしまいました。
このラーメンだったら半額でなくても買ったと思います。
それがこれ！
「NAKAMURAかけそば塩」です。
中村というとひょっとして？と思ったらその通り！
神奈川県にあった「中村屋」という伝説のお店の店主
「中村栄利」さんの監修のラーメンで
中村さんは２２歳でお店を開店させ
湯切りの技が天空落としと命名され、一世を風靡した人です。
（これが湯切りの天空落とし）
ラーメンが絶品で人気をはくし、
天空落としで不動のものとなりました。
自分も松之山から、
そのラーメン一杯の為に６時間かけて
神奈川県の大和市のお店にいったことがあります。
そして食べたのが「かけラーメン」だったという・・・（笑）
ですので気になって気になって・・・
早速実食！
中身はこんな感じで、具材はありません。
お湯を入れて５分待ってふたを開けたら・・・
めちゃいい香り～
これは食欲をそそります。
実際スープがカップラーメンの次元を超えていて
前回記事にした八王子ラーメンを超えたかもでした。
今はニューヨークでラーメン屋をやっているようです。
さすがにニューヨークはな～（汗）
年末ジャンボで１０億円当たったら行きます！（爆）
おみやげ屋の店長でした～
１２月の定休日になります。
おはようございます。
ニンニクマンの店長の福原基裕です。
ニンニクは旨いですよね！
毎日でも食べたいくらいです。
生ニンニクは胃の中の良い菌も壊してしまうので
注意が必要ですが・・・
今日は青空の松之山温泉です。
さてさて
松之山温泉スキー場はまだオープンしておりませんが、
レストハウス雪椿は１９日まで変則営業をしております。
水、木曜日が定休日
営業時間は１１時～１５時までとなっております。
という事で！
レストハウス雪椿にラーメンを食べに行ってきました。
セレクト一択！特製肉味噌ラーメンの替え玉付き！
豆板醤とすりおろしニンニクトッピング！
いつもは大盛りを頼むのですが
どうしてもスープを残してしまうので
替え玉にチェンジです。
一玉目は通常で！
二玉目にニンニクと豆板醤を投入して味変！
安定感抜群でやみつきになりますよね！
麺リフト２０２５
今シーズンはスキー場がオープンしてから
何かい来れるかな？
おみやげ屋の店長でした～
１２月の定休日になります。
おはようございます。
新潟五大ラーメンで唯一、三条カレーラーメンを食べていない
店長の福原基裕です。
新潟五大ラーメンとは・・・
「長岡生姜醤油」
「燕背脂」
「新潟濃厚味噌」
「煮干あっさり醤油」
「三条カレーラーメン」の5種類です。
以前は三条カレーラーメンは入っていなく、
４大ラーメンだったのですが加わりました。
自分としてはオオモリを筆頭とする
上越妙高の豚骨ラーメンも入れてほしいと思っていますが・・・
今日は雨の松之山温泉、
雨は夜更け過ぎに雪に変わるだろう・・・（爆）
さてさて
昨日はしんこ餅の原料になるコシヒカリを
製粉してもらうべく長岡に行きました。
ちょうどお昼頃になったので
久しぶりに宮内駅近くの青島食堂に行くことになりました。
そして駅前の本店には訪問したことが無いので
行こうとしたら既に大行列（汗）
という事で、いつも行く曲新町店に行きました。
超～腹が減っていたので
青島ラーメン大盛り！メンマ、ネギ増しを注文！
着丼！
う～ン！もう香りで美味しいのが分かります。
スープ旨し！
ちょっとやわめのストレート麺がスープを纏い、
スルスルと進みます。
さすが生姜醤油スープ！
食べ終わるころには汗だくのポカポカ!
やっぱり青島食堂は旨いですね～
東京の秋葉原店も行ってみたいんだよな～
ごちそうさまでした。
おみやげ屋の店長でした～
１２月の定休日になります。
おはようございます。
今でも二郎系は好きな店長の福原基裕です。
今朝は青空の松之山温泉！
放射冷却現象でめちゃめちゃ寒いです・・・
フロントガラスがバリバリ伝説です（爆）
今日は公衆浴場の鷹の湯がお休みになります。
さてさて
一昨日の定休日は小千谷に繰り出し
二郎インスパイア系といわれる「弐豚」に行ってきました。
食べるのは決まっていて
オーション麺ワシワシの「豚そば」です。
オーション麺とは・・・
日清製粉の小麦粉「オーション」を使った麺で
ワシワシとした食感が特徴の麺です。
夜飯もあるので今回は普通盛りにしました。
大盛りにすると夜飯がいらなくなってしまうんです（笑）
ジャン！
見てください！この背徳感満載のラーメン！
ニンニク背脂のがっつり系！
これには極太のオーション麺が抜群に合うんです。
麺リフト２０２５
途中で刻み玉ねぎ投入でさらにスタミナアップ！
腹八分で物足りなく完食しましたが
夜飯があるので・・・
旨かったです。
ごちそうさまでした～
十日町のZIKKA軒も似たような二郎インスパイア系で
ひいきにしていたのに、閉店してしまったのが残念です。
十日町の人にはウケなかったのかね・・・
おみやげ屋の店長でした～
１１月の定休日になります。
こんにちは！
家系は大好きな店長の福原基裕です。
今日は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
先日久しぶりに
十日町で食べることができる家系ラーメン「十日町家」に行きました。
昔から家系ラーメンは大好きで
東京に住んでいた時は頻繁に食べていました。
とくに飲んだ後の〆の家系ラーメンは
最高に美味なんです。
もちろん飲んでなくても・・・（笑）
今回は大盛り注文！
相方は普通盛り！丼の大きさが違います。
この豚骨醤油の濃厚なスープに
中太ストレート麺！
そこに玉ねぎトッピング！味変に生のすりおろしニンニク！
もう言う事はないですね！
家系ラーメンというとライスが必需品みたいに言われますが
自分はライスは注文したことがないです（笑）
完全に満腹になってしまうから～
あれ？でも前回食べた時に
スープにあんなにトロミはあったかな・・・
でも美味しかったです。
おみやげ屋の店長でした～
１１月のお休みになります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は曇り空の松之山温泉！
今週も始まりましたがよろしくお願いします。
寿々木さんからの～柳屋さん！
しこたま飲んで〆のラーメン！
スープが並々として麺がスープの下にある！
これがラーメンの理想形だと思います。
やっぱり〆はラーメンですね！
旨かったです。
おみやげ屋の店長でした～