おはようございます。
店長の福原基裕です。
今日は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
毎年秋の恒例のヤンマーセットが入荷しました。
山豊・山間・間豊です。
日本酒は同じ醪を搾ったものでありながら
搾られて出てくる部分で味が違います。
自分の重みで最初に垂れてくる液体が「あらばしり」
それが終了し、少し圧力をかけて垂れてくる部分が「中採り」
最後に圧力を強めて搾り出す部分を「責め」といいます。
この３部分の味が違うんです。
中採りが最も品質が良い部分で
新酒鑑評会などに使われます。
ただ「あら走り」が好きな人もいますし
「責め」が好きな人もおられます。
これが非常に面白い所で
山豊（あらばしり）
・山間（中採り）
・間豊（責め）になります。
出来れば３種類を飲み比べて頂きたいので
申し訳ないのですが３本セットとさせていただきます。
今回は１２セットのみとなりますので
お早めにどうぞ～
おみやげ屋の店長でした～
９月の定休日になります。
おはようございます。
カップラーメン好きな店長の福原基裕です。
今朝は雨でしたが、現在は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
カップラーメンは大好きな自分ですが
これ最強！と思ったラーメンがあります。
この日清の八王子ラーメンです。
八王子ラーメンはいろいろ出ておりますが
やっぱりこれなんです。
八王子ラーメンとは・・・
八王子のソウルフードで
その特徴は、「醤油べースのタレ」で、
「ラードが表面を覆っている」、
「刻みたまねぎが乗っかっている」ところです。
色々アレンジすれば美味しくなるものも有ると思いますが
何もせず、ただお湯を入れて食べるのならこれが最強！
麺は細麺でフリーズドライされた玉ねぎが入り
ラードが浮いたスープがべらぼうに旨い！
飲み干せるスープなんです。
でも何回かスープだけ残して
追いラーメンをしたこともあります（笑）
これを食べたら本物の八王子ラーメンを食べたくて
昨年行ってきました。
細麺でラードの浮いたスープに
刻み玉ねぎがどっさり！
スープはめちゃめちゃ熱いです。
本物は段違い平行棒でしたが
カップラーメンでここまでできるなんてすごい！
暫くはこの一位は変わらないでしょう！
おみやげ屋の店長でした～
９月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は曇り空の松之山温泉！
十一屋商店は本日もお休みとなります。
さてさて
久しぶりに大厳寺高原に上がりました。
そう！大人気大厳寺高原キャンプ場
レストラン希望館の
肉味噌ラーメンです。
間違いない安定感抜群の旨さ！
話に聞くと
TVで紹介されてから 凄い人気なんだそうです 。
今回もド平日で開店直後は一組だけだったのに
続々と人がやって来ていつの間にかほぼ満席。
知らない顔ばかりで
地元民ではなかったです。
今週末の三連休は
激混みの予感しかしない（汗）
実際に本当に美味しいですからね～
おみやげ屋の店長でした～
おはようございます。
店長の福原基裕です。
本日の十一屋商店はお休みになります。
よろしくお願いします。
おみやげ屋の店長でした～
おはようございます。
絶賛二日酔い店長の福原基裕です。
今朝は雨の松之山温泉です。
さてさて
久しぶりの小千谷の手打ちラーメン暁天！
極太麺で
バター風味のコクたんめんは美味しかったです。
今日お伝えしたいことは以上です。
おみやげ屋の店長でした～
９月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝も快晴の松之山温泉です。
さてさて
松之山温泉JAZZストリート！
無事に終了いたしました。
前日準備の時の雨は頂けなかったですが
当日、そして後片付けは快晴の中行われ
多くのお客様が楽しんでいただけたようです。
また毎年のごとく来て下さる温泉むすめファンの方たちも
今年も集合して下さり、
ファン感謝祭と銘打った「天気祭り前夜祭」から
当日の松之山棚美襷リレー、当日の慰労会野茂さんかしてくださり、
盛り上げに一役買ってくださりました。
本当にありがたいファンの皆さまです。
これで年内の松之山温泉の大きな行事は終了し、
来年の婿投げ・すみぬりまでは静かに行けそうです（笑）
しか～し！今年の婿投げすみぬりは
かつてないほど盛り上がりそうですよ～
楽しみです。
おみやげ屋の店長でした～
９月の定休日になります。
こんにちは！
店長の福原基裕です。
今日は快晴の松之山温泉です。
さてさて
今日は松之山温泉JAZZストリート！
昨日と打って変わって素晴しい天気です。
盛り上がってくれると嬉しいな～
おみやげ屋の店長でした～
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は雨の松之山温泉です。
さてさて
味覚の秋の風物詩！
「ひやおろし」の季節がやってきました。
ひやおろしとは・・・
日本酒は通常は貯蔵前と出荷前に
火入れという加熱殺菌をします。（通常２度）
ひやおろしは、
搾った新酒を一度火入れして（加熱殺菌）
ひと夏冷暗所で熟成させます。
秋の気温が和らいで涼しくなった頃、
２度目の火入れをせずに冷やで卸す！（出荷する）
で「ひやおろし」といわれます。
新酒はフレッシュさ、
ひやおろしは熟成の旨さ！
かどの取れたまろやかな日本酒になるんです。
日本酒好きにはたまらない季節ですね～
という事で秋の味覚と共に～
高の井特別純米「ひやおろし」
旨さ際立つ！
美味しゅうございました。
おみやげ屋の店長でした～
９月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は曇り空の松之山温泉です。
今日は公衆浴場の鷹の湯がお休みになります。
さてさて
昨晩、松之山温泉JAZZストリートの
第三回実行委員会が開催されました。
台風が心配されますが
当日6日は影響は無さそうという事で
開催する事になりました 。
ただ、状況により
交通機関の乱れ等があるかもしれませんので
こまめに最新の台風情報をご確認ください。
おみやげ屋の店長でした～
９月の定休日になります。
こんばんは！
店長の福原基裕です。
今日はこんな時間に更新です。
今日も暑い一日でした。
さてさて
昨日のお昼は松之山温泉街の日の出家さんです。
和風つけ麺にしようかと思ったのですが
あごだしラーメンに気が向いてしまって注文！
着丼した時のあごだしの香りがたまらない！
白髪ねぎがいい仕事しているんです。
食欲をそそるんですよね～
レンゲでスープをすすると・・・
キュイイーーーーン！
顎のえらの部分がピクつくんです（笑）
胃に沁みわたりました。
麺リフト２０２５
美味しかったです。
おみやげ屋の店長でした～
９月の定休日になります。