この酒は食中酒としてもいいね～

2月22日（月）

こんにちは！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長のPOPんこと

トイレは和式！な福原基裕です。

様式は苦手です(笑）

今日は晴れ！！気温は現在2度です。

さてさて、
もはや「越の白鳥、山間専門店」とも言えるような
品揃えの当店ですが、

そこに新たに「越の白鳥、山間」の純米吟醸がやってきました

当店では今季初の純米吟醸です。

これはタンクが一緒の兄弟で
今回も同時発売！

同タンクの「山間・越の白鳥」はぜひ飲み比べて頂きたいのです。

味が違ってくるるんですよ～

今回も早速飲み比べてみました！

山間は直詰めという搾って直ぐに詰める方式を取りますので
ガス感がピリピリと感じられます。

ふたを開けるときもシュポ＾ンと・・・

酒質は基本は一緒です。
ですが甘みが強いのが山間！

少し甘みが抑え目のが越の白鳥です。

でも今回の山間は
ハッキリとしたキレがありました。

どうやらこれは食中酒としてもいいようです。
鍋料理を更ににおいしく盛り上げてくれますよ！

越の白鳥は言わずもがな・・・

お試しくださいませ！

おみやげ屋の店長でした～

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この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

 

 

 

やっぱり訳があった！店長の本気でおすすめ！「越の白鳥」

2月17日（水）

こんにちは！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
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松之山にゆかりのある酒「越の白鳥」は
日本に誇れる酒だと思う

福原基裕です（笑）

今日は雪！！気温は現在1度です。

昨日の今日でチョッパやですが
早速、昨日紹介した特別純米酒の飲み比べをしてみました。

 

そしたら・・・・

今回、
同時に「山間」と「越の白鳥」を出した理由が分かりました！

越の白鳥がうまい！

山間は中採りという
おいしいとこ採りのお酒ですから安心の旨さです。

そして越の白鳥は「あらばしり」と「責め」のブレンドで
いつもならしばらく熟成させて出荷されるんです。

今回は同時出荷なんで
何かあると思っていたんです。

実は商品案内にも、

「今年の出荷は味ののり等を考慮して
すぐの出荷か、熟成させるかを判断させていただきます」と！

山間に気を取られ過ぎておりました！(汗）

山間のコクのある甘みはハンパないですが、
越の白鳥は少し控えめで、しかもキレがある！

基本的な酒質、香りは一緒です。

皆さん！
越の白鳥特別純米6号はお勧めです！

おみやげ屋の店長でした～

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新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

 

 

これは嬉しい！3兄弟！

2月16日（火）

こんにちは！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

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「新潟の日本酒は
淡麗辛口だけではないと思う！」

福原基裕です（笑）

今日は晴れ！気温は現在氷点下2度です。

越の白鳥・山間ファンの皆さま！

また新しいお酒がやってきました～

真ん中の「山間特別純米にごり生酒」は以前に紹介しましたが
その兄弟が2本やってきました～

「山間特別純米中取り生原酒」

「越の白鳥特別純米無濾過生原酒」

です。

この3本！なんで3兄弟かといいますと、

実はタンクナンバー6号から生まれた特別純米酒！
親が一緒の日本酒なんです。

何が違うかというと、

山間は、
日本酒が搾り取られて垂れてくる部分の
あらばしり・中採り・責めの
中間部分の「中採り」が詰まっています。

そして「越の白鳥」は「あらばしり・責め」のブレンドです。

山特別純米酒については
おりがはいった「にごり酒」か、

そうでない澄んだ日本酒か？の違いです。

出もですね～

この3本！ハッキリと違いが分かるくらい違います。

日本酒っておもしろいんですよ～

さ～て飲み比べをしてレポートしますね！

おみやげ屋の店長でした～

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1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

十日町の地酒「松乃井酒造」の新酒が入荷しました！

2月14日（日）

こんにちは！

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中学校、高校の時は
この日はドキドキした日だった！

福原基裕です（笑）

今日は雨！気温は現在6度です。

2月11日から行われていた「松之山ふぇすてぃBar」
あっという間に昨日で終了してしまいました。

どこも盛況だったようで、良かったですね～

もし来年も開催するのであれば
ウチのお店も参加したいと思います。

さてさて、
当店にもいよいよ
地元の地酒「松乃井酒造」の新酒が入荷してきました。

どれも詰めたてほやほやの新酒です。

しぼりたて生

スーパー本醸造生

特別純米酒生酒

です。

どれもおいしいのですが

とくに

スーパー本醸造生と、特別純米生酒は限定品です。

数に限りがありますのでお早めに～

おみやげ屋の店長でした～

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魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

上越方面に行かれる方へ！

2月9日（火）

越の白鳥には
大島地区でしか買えないのお酒がある！

こんにちは！

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カレーはジャガイモが入っていないと嫌な店長です。

今日は晴れ！気温は現在1度です。

冒頭の件！

そのマニアが泣いてほしがるお酒が
上越市大島地区には存在します。

蛍の舞　「特別純米酒しぼりたて生原酒　」

実はこれ、

大島地区で作られている酒米「たかね錦」を使っています。

新潟第一酒造の武田社長が大島地区出身で
大島地区を盛り上げたいという思いから特別に造っているお酒です。

まさに大島地区に行かないと絶対に変えないお酒です。

自分はどうしたのかというと、
買ってきてもらいました(笑）

たかね錦という酒米も特別で
この酒米で造ったお酒はふっくらとして
コクと旨みに溢れたお酒になるんです

まさにマニアがほしがるお酒です。

最高に旨かった~

どこに売っているかというと
大島地区大平の交差点にある2件の酒屋さん！

一軒はときわや酒店さん！
もう一軒も隣にある「ながとや酒店」さん！

インターネット販売等はしておりませんので
電話で確認をするか、直接伺うしかありません。

超~レアで買い！です

うんまいですよ～

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魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

 

 

 

 

緊急案内！節分に鬼がやってきた！

2月4日（木）

こんにちは！

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今日は晴れ！気温は現在1度です。

恵方巻きはコンビニの戦略っぽくって
大嫌いな店長です。
自分の地域の節分をすればいいじゃない・・・

さてさて、その節分に
当店に赤鬼と青鬼がやってきました～

これ全部、越の白鳥を作っている
新潟第一酒造さんのお酒です。

で、赤鬼は
「赤鬼山間（あかおにやんま）純米無濾過生原酒」

青鬼は
「青鬼山間（あおおにやんま）特別本醸造無濾過生原酒」

山間は
特別純米酒無濾過生原酒

越の白鳥は
純米酒素濾過生

です。

どれも超～レアです。

今年からウチのお店でも取り扱えるけることになりました。

まだまだその事が知られていないので
買うのは今がチャンスですよ！

とくに鬼山間は数が少ないです。

お早めに～

おみやげ屋の店長でした～

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魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
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好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

埼玉県のお酒も侮れない！

1月26日（火）

冬の新酒「しぼりたて生」は
鍋料理を更に3倍おいしくする

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今朝は晴れ！気温は現在氷点下1度です。

甘酒は嫌いですが
酒粕鍋は大好きな店長です。

あまりかわらないだろうに・・・

さてさて、実は昨日、
懇意にしている埼玉県の方から日本酒が送られてきました。

埼玉県秩父の銘酒「秩父錦　甕口酒　本醸造しぼりたて生」

嬉しいですよね～
他県のお酒が飲めるなんて！しかも新酒の搾りたてだし・・・

ご本人もサプライズを狙っていたそうです。

あざす！

うまかった～

濃厚な旨みが鍋を更においしくします。

しあわせ～(笑）

皆さんも色んなお酒を開拓してみましょう！

おみやげ屋の店長でした～

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群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
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緊急連絡！山間のにごり酒をお買いの皆様へ

1月24日（日）

「苦労の後には至福の時が待っている」

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おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は雪！気温は現在0度です。

お酒はぬるめの燗がいい～

いいえ！
自分は熱燗（とびきり燗）の方が好きです（笑）

おはようございます。
店長の福原です。

山間のにごり酒を購入された人、または
コレから買おうと思っている方へ！

実は先日ご案内した
「山間にごり生酒」ですが今回はおりが多く
かなりの吹き上がりがございました。

おととい早速飲んでみました

そしたら・・・

キャップを少し開けたらシュワ～と音がして
発泡がどんどん上がってきました。

直ぐにまた閉めたのですが、
2,3度繰り返しようやく収まったんです。

観てください！これ！

お猪口についでもシュワシュワ～

もはやカルピスソーダみたい・・・

今回はおりが多く、
それだけまだ発泡が多いんだそうです。

でもしか～し！

その苦労の後には至福の時が待っていました！

うまぁぁぁぁ～い！

マジで凄いです。

にごり酒なんですが超～さっぱり！
もたつき感が全くありません！

純米大吟醸のフルーティーな香りも際立ち
（パイナップルのような香り）
もはや日本酒ではないみたい・・・

正直な話、
お金に余裕があれば買い占めたいくらい・・・（笑）

これは自信を持ってお勧めします！

それ故に開栓にはご注意を！

おみやげ屋の店長でした～

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越の白鳥！兄弟ブランド「山間」入荷！

1月22日（金）

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今朝は雪！気温は現在0度です。

昨日、今シーズン初の屋根というか屋上の雪下ろしをして
筋肉痛の店長です。

なまってますな～(笑）

さてさて、
日本酒は新酒のオンパレードで
うれしい今日この頃ですが

越の白鳥の兄弟ブランド「山間」の新酒が入荷しました～

山間って何？はこちらをクリック＞＞越の白鳥の兄弟分「山間」

今回のこの「山間」は両方とも「にごり生酒です。

黄色の方は
特別純米酒の「にごり生酒」

赤い方は
純米大吟醸の「にごり生酒」です。

実は自分、
日本酒の最高峰「純米大吟醸」のにごり生酒は生涯初めてです(笑）

もう飲みたくて飲みたくて仕方がありません！

マジでヤバい！(笑）

感想はのちほど！

おみやげ屋の店長でした～

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十日町雪まつり記念！冬季限定「ネージュワンカップ」

1月21日（木）

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今朝は雪！気温は現在0度です。

雑煮は大好きです。
実は今日の朝ご飯も雑煮の店長です。

あっ！おはようございます。

十日町雪まつりもあと1カ月！

 

雪が少なくて関係者はやきもきしていると思います。
でもこればかりはどうしようもないですしね！

まとまった雪を期待したいところですが・・・

さてさて、
その十日町雪まつりを記念して特別に造られている

冬季限定の「ネージュワンカップ」が今年も登場です。

「ネージュワンカップタワー」

ネージュとは・・・

雪の妖精のこと！

十日町のゆるきゃらで、この中身は地元の松乃井酒造
特別純米酒が入っています。

だから味は間違いなし！

飲み終わった後もアンティークとして使えるし、

 

うちのお店ではこんな事も・・・

雪の灯篭を作る時に使用してにます

皆さんもいかがですか？

冬季限定で人気なのですぐに無くなってしまいますよ～

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