和歌山ラーメンの裏話！豚骨ベース？醤油ベース？

5月19日（火）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は曇り！気温は現在16度です。

ラーメン食べ歩きしたいな～（笑）

実は昨日、どうしても食べたくなって
和歌山ラーメンのカップラーメンを食べちゃったんです

和歌山ラーメンと言えば豚骨醤油だよな～と思いながら・・・

そしてフタをめくってみて
へぇ~と思ってしまいました（笑）

何と！和歌山ラーメンの豚骨醤油味には
「豚骨ベース」と「醤油ベース」の2つのものがあると・・・

勉強不足でした（汗）

和歌山ラーメンは好きです！

特に和歌山ラーメンというとやっぱり井出商店！
実は新横浜のラーメン博物館に出店しているときに食べたのですが

旨かった～

それを思い出してしまいました。

この時のご当地ラーメンブーム！
井出商店は抜きん出ていましたからね～

また井出商店のらーめんを食べたいな~

今度は和歌山に行ってみたい！
そしていろんな店を食べ歩きたい！
と思ってしまった店長でした～

寂しい気もしますが・・・

5月13日（水）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は現在14度です。

この季節に台風上陸？と思ったのですが
何とか過ぎて行ってくれたようです。

さてさて

今朝の新聞に出ていたのですが、
いよいよ国立競技場の取り壊しが終わったようです

自分もここの競技場で走ったことがありますので、
何か寂しい気がします。

陸上関係者だけでなく、
この競技場はやっぱり聖地ですから・・・

新しい競技場に生まれかわるとの事！

そちらも楽しみですね～

そういえば国立競技場と言えば真っ先に思い出すのが
ホープ軒！

国立競技場の目の前にあるのですが、
よく行ったなぁ

ぎギトギトラーメンなんですが
無性に食べたくなるんですよね！（笑）

いったそばから食べたくなってきた！

おみやげ屋の店長でした～

つぼにはまった「カップヌードル」

4月18日（土）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は快晴！気温は現在10度です。

実は不肖！わたくし！
カップラーメンが大好きです。

からだに悪いのは分かっていますが
どうしても小腹がすいた時に手がでてしまう・・・

仕事の関係上もあるんですよ！

お客様がいつ来るかわからないので
てっとり早く食事をするとなるとそうなってしまう。

で、先日はカップヌードルを食べたんですが
これが旨くて驚きました！！

日清カップヌードル「チーズポタージュ」

自分的にカップヌードルの中では
チリトマトが一番うまいと思っています（笑）

ところが・・・

チーズも好き、ポタージュも好きな自分ですが
両方合わさったらって想像できますよね！

濃厚な味がサイコー！
完食してしまいました！

間違いなく旨かったです。
チリトマトの牙城が崩れそうでした（笑）

皆さんはどんな味が好きですか？

おみやげ屋の店長でした

追悼ラーメン！頸城大勝軒

4月14日(火）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は曇り！気温は現在7度です。

先日ようやく行ってきました！

ラーメンの神様の追悼を思って
上越の「頸城大勝軒」に！

本来だったら、東池袋大勝軒に行く方がいいと思いますが
さすがにそこまではなかなか・・・

ですから一番近いお弟子さんのお店に！

ここもラーメン神「故・山岸一雄」さんに
のれん分けを許されたお店です。

ここの主人はプロレスマニア！
店内にはプロレスのポスターや昔のプロレスビデオも流されています。

ちょうど、関節技の鬼「藤原喜明」とアントニオ猪木の一戦がやってました(笑）

注文は当然のことながら「特製もりそば」の中盛りと

中華そばを・・・

さすが大勝軒ですよね～

普通盛りでも麺が３００グラムはあります。

大勝軒はお客様に腹いっぱいになって帰ってもらいたい！
という気持ちが根底にあります。

そして大勝軒の特徴は麺です

多加水のもちもちした食感の麺は食べごたえがありますよ！
麺がやっぱり旨いですよね～

相方とシェアしながら食べたのですが
あっさりと完食してしまいました。

大盛りだと多いかな？と思ったのですが（600グラム）
次回は大盛りか、メガ盛りに挑戦しようと心に誓いました(笑）

久しぶりに本店の東池袋大勝軒に行ってみたいな～

おみやげ屋の店長でした

悲しいお知らせ！らーめんの神様の訃報！

4月3日(金）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は現在14度です。

今日は金曜日で「趣味の映画の部屋」だったのですが
ら～めん好きには悲しいお知らせが届いたのでお知らせします。

あの、つけ麺発祥の店「東池袋大勝軒」の創業者
「山岸一雄」さんがお亡くなりになったそうです。

真ん中のどかっと座っている方が「山岸一雄」さん

つけ麺と言えば今では普通のように
色々な店で販売されていますが

もともと始めたのがこの方です。

これも無くなってしまったラーメンの鬼と言われた「佐野実」さんいわく
あれほど毎日行列のできる店は凄すぎる！

ラーメンの神様だ！と言っていました。

その方がついに・・・

（区画整理前の旧大勝軒）

自分は池袋の区画整理前の「大勝軒」には行ったことがありますが
現在のニュー大勝軒にはまだ行った事がないんですよね～

この道路の行列も大勝軒の名物でした

自分が行った時も、開店1時間前にもかかわらず行列が・・・

結局さらに１時間待って結局２時間待ち！
でも待っても食べたいラーメンなんです。満足～

あの行列は味だけではない！
山岸さんの人柄もあると思います。

もうね～
ラーメンを作っている人は
この方の影響を受けた事がない方はいないのではないかと・・・

ラーメン通を語るならこの方を知らない人はモグリです！といわれても仕方がない！
そんなラーメン界に影響を与えた方です。

それだけに残念・・・

もちろん本店にも行きたいと思いますが
まずは上越のお弟子さんの店「くびき大勝軒」に行こうと思います

のれん分けされたお弟子さんたちには頑張ってほしいです。

おみやげ屋の店長でした

 新潟　十日町はラーメン処！らーめんみそ道楽

3月29日(日）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は現在5度です。

今日は久しぶりにラーメンの紹介です！

先日、旧十日町市内にあります
「らーめんみそ道楽」さんに行ってきました。

みそ道楽さんに入るのは初めてだったので
楽しみでした

入ってみると、目に飛び込んできたのがこれ！

新潟県初登場！
「北海道産小麦ゆめちから」

初登場って惹かれませんか？
自分はかなり弱いです（笑）

スープは好きですがかなりの麺好きですので
早速頼みました！

自分は背脂しょうゆ！相方は味噌です！

こういう時って２人で行くといいですよね～
変えっこできるから・・・（笑）

スープもおいしいのですがやっぱり麺です！

超～もちもちの多加水麺です。しかも極太ストレート！
これは麺好きのおいらには大満足！

ちぢれ麺も好きですが、極太ストレートも好きで・・・

小さい頃、高田に行ったときの「大学らーめん」を思い出します。
結構好きだったんです。太麺のストレート麺が！

そして、みそもいい感じ！

麺好きにオススメのラーメン店です。

ぜひ一度お試しを！

おみやげ屋の店長でした

くせになる！十日町の手打ちラーメン万太郎

3月17日(火）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は現在8度です。

今日は十日町市のラーメン店の紹介です。

実は旧十日町市内でのラーメン店で
（松之山温泉街のラーメン店は入っていません）

一番食べている回数が多いと思われるラーメン店があります。

「手打ちらーめん万太郎」です

場所は妻有ショッピングセンター内です。

ココのラーメンはガツンとがっつり系！
インパクトのあるラーメンです。

麺は手もみ中太のちぢれ麺！

スープは背脂と煮干し香るスープです。

恐らく！あっさりとしたスープが好きな方は
合わないかもしれません（笑）

麺リフトを・・・

ちょっと味が濃いラーメンなのですが
癖になっちゃうんですよね！

自分はインパクトあるガツン系がすきなんで・・・

ココのファンはけっこうたくさんいますよ～
結構、高齢の方もいるしね！
お昼時はいつも混んでいます。
ですのでお昼時間帯を避けた方が無難かな～

それか１１時に開店ですので
開店間際をおすすめします。

くれぐれも言っておきますが
味の濃いガツンとインパクトのあるらーめんです（笑）

好き好きあるのでまずはチャレンジを！

おみやげ屋の店長でした

「ドライブインたちばな」のラーメンin浦川原

1月26日(月）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の
店長兼おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと
福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は現在6度です。

二日酔いの朝！
食べたいとフッと思ったラーメンがあります。

それが上越市浦川原区にある
「ドライブインたちばな」のラーメン！

そういえば先日行ってきたんだっけ・・・

いつも寄るのは夜なんですがね、
ココのラーメンも旨いのでオススメできますぞ！

先日食べたのはもやしらーめん大盛り！

スープがおいしくて優しい味なんです。

どうです？おいしそうでしょう(笑）

麺ももちもちしていてスープとの相性が抜群！

毎日食べてもいいと思うラーメンです！

場所は浦川原体育館の横！

あっ！すぐ近くに「越の白鳥」の蔵元「新潟第一酒造」もあります。
酒蔵見学はしていませんが！

上越方面から来る方はぜひ寄ってみてくださいね！

おみやげ屋の店長でした～