こんばんは！
店長の福原基裕です。
今日はこんな時間に更新です。
今日も暑い一日でした。
さてさて
昨日のお昼は松之山温泉街の日の出家さんです。
和風つけ麺にしようかと思ったのですが
あごだしラーメンに気が向いてしまって注文！
着丼した時のあごだしの香りがたまらない！
白髪ねぎがいい仕事しているんです。
食欲をそそるんですよね～
レンゲでスープをすすると・・・
キュイイーーーーン！
顎のえらの部分がピクつくんです（笑）
胃に沁みわたりました。
麺リフト２０２５
美味しかったです。
おみやげ屋の店長でした～
９月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は青空の見える松之山温泉です。
本日の十一屋商店はお休みです。
さてさて
先日の事、野本旅館さんで相方のお義父さんと食事をし
しこたま飲ませていただいて、手打ちラーメン柳屋さんに突入！
そこでもたっぷり飲みました。
それから次の朝・・・
当然のごとく二日酔いなのですが
携帯の画像を観てびっくり！
大盛りの冷やし中華の画像がありました。
確かに食べた気がするのですが
大盛りだったな？記憶があいまいで・・・（汗）
記憶が無くなるまで飲んではいけないですね（爆）
おみやげ屋の店長でした～
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は雨の松之山温泉です。
さてさて
先日久しぶりにラーメンの東横に行きました。
東横といえば新潟５大ラーメンの一つ
新潟濃厚味噌の代表格！（元祖はこまどり）
新潟5大ラーメンとは・・・
新潟あっさり醤油
新潟濃厚味噌
燕三条系の背脂煮干し
三条カレーラーメン
長岡生姜醤油
の事を言います
この濃厚味噌インパクト抜群！
はっきり言うとしょっぱいくらいです（笑）
それにスープ割りがついてきて
自分でしょっぱさを調節できるようになっています。
今回はそこにストレートには行かず
東横の二郎系である「東じろう」を注文しました。
「横じろう」もあったのですが
こちらはチャーシューが更に2枚追加という事で
食べられるか心配だったので「東じろう」にしました。
いろんなお店で独自の二郎系を出しているので面白いですね。
さて、ほどなくして着丼！
じゃじゃーん！
「もやしのチョモランマや～」
スープを一口・・・
濃ゆい～
ガツンと来ます！
でも旨い！
麺リフト２０２５
麺がこの濃いスープに負けないしっかりとした太麺なので
これが旨いんです。
麺を食べ終わる今では
スープで割らなかった・・・
さすがに汁だけになり
スープでわりました（笑）
これはクセになりますよね！
美味しゅうございました。
おみやげ屋の店長でした～
８月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は雨の松之山温泉です。
さてさて
先日、赤倉温泉に視察に行った時に
お昼頃になって通ったのが板倉です。
ここに来たら行かねばならない場所！
しみず屋！それもあるのですが
やっぱり小政食堂です（笑）
ここのラーメンに惚れてしまって
板倉に来た時にはしみず屋とセットで
ほぼ寄ります。
ここの中華そばが旨いんです。
残念ながら店内＆ラーメンも撮影NGという事で
画像は無いのですが
シンプルなザ・中華そばという感じで
スープにラードの脂が油膜をはり、いつまでも熱々！
この熱々の少し甘みを感じるスープに、ちぢれた細麺がグッジョブ！
もはや完成形のラーメンです。
毎日でも食べられる旨い中華そば！
もうちょっと近ければな～
おみやげ屋の店長でした～
８月の定休日になります。
おはようございます。
ラーメンは素ラーメンでも大丈夫な
店長の福原基裕です。
麺が好きなんですよ！麺が・・・
今日は快晴の松之山温泉です。
さてさて
昨日は長岡にしんこ餅の原料を仕入れに行き
帰り道に小千谷に寄りました。
ちょうど昼飯時だったので
寄ったのがラーメン弐豚（ニブタではなく二トンと読みます）（笑）
ここはこてこての二郎系！
２度目の訪問ですが
自分的には好きなお店です。（毎日でもいい感じ）
実は前回の時に肉無しも注文できると知り
今回は豚そばなのに肉無し大盛りを注文！
強者です（笑）
前回の時に大盛りを注文したのですが
肉が辛かったので・・・
ラーメンには肉を求めない派で
もう数十年はチャーシュー麺を注文した記憶がありません（笑）
麺が美味しければ具材は無くてもいいので
素ラーメンでも全然OK牧場！
相方は煮干し中華を！
程なくして豚そばも着丼！
そびえたつモヤシの山！そしてニンニク！
そして極太麺！
二郎系はスープが旨いんですよ！
そしてモヤシをワシワシ！
麺をほじくり返して
こちらもワシワシ！
このスープにはこの
オーションのワシワシの極太麺！
オーション麺とは・・・
日清製粉が製造販売する
強力粉（オーション）を主原料とした
ワシワシとした食感が特徴の極太麺です。
これが二郎系の決定版！
天地返しで
ひたすら麺をすすりお腹いっぱいに・・・
汗を滝のようにかき、相方にあきられましたが・・・
相方の煮干し中華も
煮干し香スープが絶妙で旨かったです。
惜しむらくはもう少し近くの場所にあればな～
また行きたいと思います。
今度は背脂ラーメンを食べてみたいな～
おみやげ屋の店長でした～
７月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は青空の松之山温泉！
今日も暑い一日となりそうです。
さてさて
十日町市内に２店目をオープンさせた「麺日和そらや」に
昨日行ってきました。
場所はすし道楽の横、以前には「みそ道楽」だったところです。
麺日和そらやは
本店の場所に移転する前には
原信の前にお店がありました。
数百メートル場所ズレますが
出戻り？みたいに感じちゃいました（笑）
食券購入は変わらないのですが
本店と変わっているのはメニュー！そして味！
いつも本店で注文する「特製ラーメン」がなかったですし、
少しメニューが少ない？それともいがったメニューになっているのかな？
自分はつけ麺を！
相方は煮干し中華を！
つけ麺は麺にコシがありつけ汁が濃厚！
煮干し中華は本店よりかなり味が濃く濃厚に仕上がっていました。
実は４日前に東京で
つけ麺の絶対王者「松戸富田」のつけ麺を食べてきたので
ちょっと・・・
後程報告いたします。
次回は違うラーメンをチョイスしてみますね！
おみやげ屋の店長でした～
７月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は青空の松之山温泉！
今日も最高気温が３５度の予想で猛暑日になりそうです。
こまめの水分補給で熱中症には気を付けましょう！
さてさて
先日、超～久しぶりに
小千谷にある「麺や つるり」に行きました。
お目当てはつけ麺です。
ここの特徴は
つけ汁がグラグラと煮立って出てくるところ！
中々見かけないですよね。
この熱々のつけ汁に
冷たいコシのある麺をつける！
最高なんです。
大盛り６００ｇの麺があっという間に・・・
美味しゅうございました。
おみやげ屋の店長でした～
６月の定休日になります。
おはようございます。
麺食いの店長の福原基裕です。
今朝は青空の松之山温泉です。
さてさて
パッケージを見て思わず買ってしまったラーメンがあります。
はい！ZUBAAAN!の飯田商店のラーメンです。
飯田商店といえば超有名店で
予約の取れないラーメン店としても有名で
店主の方はテレビ番組に出たりしているので
こちらも有名です（笑）
実際に素ラーメンを作って食べてみたら・・・
スープが旨い！
超～スープが旨いんです。
これがインスタントの味？マジか！と思っちゃうほど洗練されたスープが旨い！
そして麺も旨い！
もともとZUBAAAN!は美味しいので
疑ってはいなかったのですが
これほどとは・・・
見つけたらまた買おう！
おみやげ屋の店長でした～
６月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は青空の松之山温泉です。
本日の十一屋商店はお休みとなります。
さてさて
手打ちラーメン柳屋さんで
いよいよ待望の冷やし中華が始まります。
昨晩にフライングで
冷やし中華前夜祭をさせて頂きました。
麺がもちもちで美味しい～
やっぱり冷やし中華だよね！
おみやげ屋の店長でした～
６月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
１６日は久しぶりに柳屋さんに！
たまに飲むならキリンラガー！
この苦みがいいんですよね！
そして〆はコーンバターラーメン！
旨かったです。
麺リフト２０２５
おみやげ屋の店長でした～
５月の定休日になります。
