1月27日(火）
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の
店長兼おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと
福原基裕です。
今朝は曇り！気温は現在2度です。
お伝えしていなかったのですが
地元十日町の地酒「松乃井」の新酒が発売されました！
特別純米生酒です。
昨年も紹介したかと思います。
特別純米の生原酒バージョン！
とするとこういう楽しみ方ができるんです。
酒米も精米歩合も同じ！
特別純米生酒を飲んでみて、
次にそれに加水され、火入れ(加熱処理）された特別純米酒を飲んでみる！
逆でもいいですよ！
そしたらどうなるか・・・
「日本酒っておもしろ～い！」となるはずです。
それくらい全然違いますから…(笑）
ぜひ飲み比べを楽しんでください！
今回は当店で購入可能です(笑）
おみやげ屋の店長でした～
1月25日(日）
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の
店長兼おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと
福原基裕です。
今朝は雨！気温は現在1度です。
越の白鳥ファンの皆様にご連絡です。
越の白鳥別ブランドの「山間」（やんま）の販売が始まっております。
説明の前に・・・
すいません！
当店では取り扱っておりません！
、ご案内という事で・・・
左から「青鬼山間・赤鬼山間・蛍の舞・山間」
山間（やんま）については昨日の記事にもチラッと書きましたが、
越の白鳥の兄弟ブランドで、主に関東、関西方面に出荷されているお酒です。
大きな違いは、中採りの部分であること！
越の白鳥は「あらばしり」と「責め」の部分のブレンドになっています。
残念ながら当店での取り扱いはありませんが
地酒マニアの間では大人気で、すぐに売り切れてしまいます！
インターネットで探してみると見つかると思いますので
お早めにどうぞ！
そして！これも超～入手困難な「蛍の舞」
これは醸造責任者兼社長の方が、新潟県上越市大島区出身で、
地元を盛り上げたい！という気持ちから造っているお酒です。
地元で造られた酒米「高嶺錦」を使って造った
「特別純米無濾過生原酒」です。
売っているお店が大島区の大平にあるのですが、
インターネット販売は行っていないので、直接行くしかないという・・・
酒造元も絶対に直接は売りません！
もしかしたら山間よりも手に入らないかも・・・
えっ！自分はどうやって手に入れたのか？ですか？
実は営業の方に
そのお店で定価で買ってきてもらいました(笑）
どちらも自信を持っておすすめできます！
ぜひ飲んでみてくださいね！
おみやげ屋の店長でした
1月22日(木）
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長 兼
おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと福原基裕です。
今朝は曇り！気温は1度です。
みなさ～ん！ついにわたくしの念願がかないましたぞ！
といってもちっちゃい夢ですが・・・(笑）
このお酒は栃木県の「仙禽」といいます！
マニアの方ならだれもが知っている超有名なお酒です。
なんと！そこが同一タンクで３つの味を出してくれたんです！
以前説明しましたが、日本酒は搾られる段階で３つの部分があり、
そのどれもが個性があると・・・
「あらばしり・中採り・責め」なんですが
これをぜひ試したかったんです。
越の白鳥と山間というお酒で
中採りと「あらばしり・責めのブレンド」では試したことがありますが、
３部分がそろうのは初めての体験です
越の白鳥が「あらばしり・責め」のブレンド！
山間が「中採り」の部分です
動画も作ったので見て見てくださいね＞＞ついに念願かなう！
（画像をクリックしてください）
で、大根役者なもんだから(笑）言葉で説明がへたくそ・・・
という事で、ブログで説明しますね！
まずは最初の部分「あらばしり」
やっぱり出始めの部分ですから
滓が少しからんでいて、白っぽいんです。
最初に香る上立香はとっても華やか！含むと・・・
若々しくフレッシュなんです！そしてスッキリとキレる！
「あらばしり」はやっぱりフレッシュ爽快です！
そしてお次は中間の部分「中採り」
上立香は「あらばしり」の方がありますね～
口に含むと・・・
濃厚～！そして含み香が凄い！おいしい～
やはりバランスが一番いい部分です。味がありますね～
最後は「責め」の部分
香りは「あらばしり・中採り」よりおさえめです。
ですが実はこの「責め」の部分が一番すっきり！
でも香りもあり濃厚な旨みもあり、「責め」だからといって
ばかにしてはいけない！と思いました！
私は今回は「中採り」部分でしたが
実は自分の相方は
「あらばしり」部分が一番お気に入りでした！
３本も開けてもったいない！と思うかもしれませんが、
こういう時は飲み比べをしてみないとね・・・(笑）
残念ながらウチのお店では販売しておりませんが
こうやって日本酒を楽しむのもおもしろいですよ！
ぜひやってみてくださいね！
おみやげ屋の店長でした
1月21日(水）
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の
店長兼おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと
福原基裕です。
今朝は晴れ！気温は氷点下4度です。
さび～(笑）
先日お伝えした松之山にゆかりのある酒「越の白鳥」
スーパーにごり生酒が無くなってしまうのは残念ですが
それを打ち消すかのように、新春一発目のお酒が入荷してきましたぞ！
先日の記事はこちら＞＞残念なお知らせ
今回は純米大吟醸の無濾過生原酒です。
「すっぴんの酒」
つまり、何もたさない、何もひかない、
生まれたまんまのお酒なんです。
残念ながらまだ味見をしていないのですが、
越の白鳥のすっぴんの酒は間違いないのでお勧めできると思います。
「え！これが日本酒なの？」と驚いてください(笑）
（これは純米吟醸バージョン）
おみやげ屋の店長でした
1月18日(日）
こんにちは！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の店長兼
おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと、福原基裕です。
今朝は雪！気温は現在1度です。
今日は皆さんに新酒の在庫数量のご案内です。
今年の新酒販売は好調の様でして、
今季の販売終了の商品が出てきています。
越の景虎シリーズはにごり生酒、純米搾りたて生、共に完売！
想天坊純米しぼりたて生は完売！発泡性純米にごり生は１２本ございます。
蔵人の盗み酒吟醸しぼりたてはあと２本！
千代の光しぼりたて生はまだ余裕がありますが、
純米無濾過生原酒は残り１本！
越の白鳥はスーパーにごり生酒が一升瓶のみあと１本！
かめ口一番無濾過生原酒も一升瓶のみあと２本！
ただし、かめ口一番は３月にもう一回搾るそうです。
まだ追加発注できるのもあるのですが、
これから更においしい酒が入荷するので、
種類を絞りたいので、追加発注はかけません！
申し訳ございませんがご了承ください！
新しいお酒が入りましたらブログですぐにお伝えしますね！
おみやげ屋の店長でした
1月17日(土）
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の店長兼
おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと、福原基裕です。
今朝は雪！気温は現在氷点下1度です。
今日は残念なお知らせがあります。
松之山にゆかりのある酒「越の白鳥」の新潟第一酒造さんから
残念なおしらせが届きました。
そのお知らせはこちら＞＞お詫び
おりが入った発泡するお酒は今後一切作らないとのこと・・・
原因はこれだそうです！
はい！以前に動画でも紹介した「スーパーにごり生酒」
シャンパンみたいになってしまうという「にごり酒」です。
どうやら、その事で第一酒造さんに直接クレームが行ったらしく、
床を汚してしまったり、半分以上噴出してしまったり・・・
そのことが原因で、お客様に不快な思いをさせない為と、
安全が第一！と考慮した結果の様です。
う～ん！誠に残念・・・
あの凄い発泡があるからおもしろいし、
スッキリおいしく飲めるんです。
おそらくその内容を知らなかったお客様が
知らずに開けてしまったのだと・・・
確かに凄かったし、
あれで床や畳が汚れてしまったら、目も当てられないな～と思います！
ただ、クレームのほとんどは事前説明がなされていなかった事が原因のようですので、
ちょっとした説明があれば、回避できたのではないかと思います。
だから、その事を説明する義務が酒屋さんにあるのだと
自分自身も考えてしまいました。
という事で、その動画をもう一度アップしますので
ぜひ見て見てくださいね！
越の白鳥スーパーにごり生酒！要注意！開けるときは慎重に！動画
越の白鳥の幻のおりがらみ！飲んでみたかったな～（涙）
おみやげ屋の店長でした
1月14日(水）
こんばんは！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の店長兼
おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと、福原基裕です。
今日は晴れ！気温は現在氷点下1度です。
今日も奇祭の準備等でこんな時間です！
かまくらの制作も終わり、
迎賓館の古民家「地炉」の準備も終わりました！
あとは明日の歳の神の準備です。
簡単なブログですいません！
おみやげ屋の店長でした
1月7日(水）
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ、日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」おみやげの店十一屋商店の店長兼
おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと、福原基裕です。
今朝は雪！気温は現在氷点下1度です。
実は、先日試飲をしてもらったお客様に
言われたことがあります。
「その土地の食べ物や日本酒もそうだけど、
そこで食べたら旨かったので買って帰っても
家で食べるとそうじゃないんだよね～」
う～ん！分かります！その体験！
泣き所ですよね！
これはね～もうどうしようもないんです！
何かで観たのですが
日本酒やワイン、土地の食べ物もそうですが
それがどんなに質が良く素晴らしい物であっても、
味の決め手は品質だけではないそうなんです。
その場の雰囲気や誰と一緒だったか？
どんなシチュエイション で？
どんな音楽が流れていたとか・・・
その要素がその物と同じくらい重要なんですって！
観光業者からすると
逆に言えば、そう感じてもらえるのは嬉しい事ですが・・・
いずれにしても悩ましい問題です！(笑）
おみやげ屋の店長でした
1月5日(月）
おはようございます！
１２００万年前の化石海水といわれる温泉
日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」＆「ふらっと試飲で酔っちゃうお店」
おみやげの店十一屋商店の店長兼
おみやげ、日本酒アドバイザーのPOPんこと、福原基裕です。
今朝は曇り！気温は現在1度です。
年末年始、松之山温泉へ、
そして、おみやげの店十一屋商店に多くの方がお越しくださり
ありがとうございました。
中でも嬉しかったのが、スーパーにごり酒の動画を観て
いてもたってもいられなくなり、買いに来た！というお客様がおられた事です。
その方は松之山温泉にお泊りのお客様だったのですが
これには超～うれしかったですね～
笑いながら、この「超発泡にごり酒」を開けるだけの動画なんですが、
それを見て買いに来てくれるというのが嬉しいし、
動画を観た！といってくれるだけで超～うれしいんです！
ありがとうございました！
リクエストにお応えして、(いや、リクエストは来ていないし）
その動画を大公開！
(画像をクリックしてください）
そして！越の白鳥スーパーにごり生酒はただ今完売で
入荷待ちでございます。
おみやげ屋の店長でした～
12月30日(火）
おはようございます！
１２００万年前の化石海水といわれる温泉
日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」＆「ふらっと試飲で酔っちゃうお店」
おみやげの店十一屋商店の店長兼
おみやげ、日本酒アドバイザーの福原です。
今朝は雨！気温は現在1度です。
年末年始、松之山温泉でお過ごしの皆さま！
いよいよ明日３１日より「新酒の試飲会」が始まります！
日にちを間違えて、今日から来てしまわれる方が何人かおられましたが（苦笑）
開催日は明日３１日～１月３日まででございます。
よろしくお願いします。
飲み比べて頂くと、日本酒の味の違いがハッキリと分かると思います。
この機会にぜひ色んな日本酒を飲んでみてくださいね！
おみやげ屋の店長でした
