おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。
今朝は雪！気温は現在1度です。
今日はお酒の紹介です
知る人ぞ知る！
新潟 越の景虎の梅酒が入荷しました
実は景虎自体は度々入荷しているのですが
梅酒は初めての入荷です！
お客様から、景虎の梅酒はないのか？と
お問い合わせを結構頂いていたものですから、
今回、初めて発注してみました。
景虎の梅酒は人気酒で、
酒販店でも入れるのが困難なんですが
今回はようやくこれだけもらう事が出来ました（笑）
人気酒なのでお早めに！
おみやげ屋の店長でした
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。
今朝は雪！気温は現在1度です。
また冬に逆戻りしたようですね～（笑）
実は先日、松之山にゆかりのある酒「越の白鳥」の
新酒を愛でる会に出席してきました！
醸造責任者の武田社長を筆頭に、第一酒造の社員が勢ぞろい。
こんな若い人たちが魂込めて、おいしい酒を造っているんですよ！
場所は訪れるのは初めてだった
上越市浦川原区にある「霧が岳温泉ゆあみ」
いつも素通りするので見たことはあったんですよね～
そこで行われた「新酒を愛でる会」
出品酒をご覧ください！
（ずらっと並んだ越の白鳥シリーズ）
＊蛍の舞 特別純米酒 たかね錦 搾りたて無濾過生原酒H26BY
＊蛍の舞 特別本醸造 たかね錦
＊特区酒（とっくしゅ） 純米吟醸 搾りたて新酒 五百万石H26BY
＊特区酒（とっくしゅ） 純米大吟醸 搾りたて新酒 越淡麗H26BY
＊越の白鳥 かめ口一番 一年熟成 H25BY
＊越の白鳥 特別純米酒 ９号 無濾過生原酒H26BY
＊越の白鳥 純米吟醸 ８号 たかね錦 無濾過生原酒H26BY
＊越の白鳥 純米吟醸 １４号雪中貯蔵 無濾過生原酒H25BY
＊越の白鳥 純米吟醸 １５号 無濾過生原酒H25BY
＊山間 特別純米酒１０号 H26BY
＊山間 純米大吟醸１２号 山田錦H26BY
＊山間 純米大吟醸１３号 越淡麗H26BY
＊山間 純米吟醸１４号 五百万石H26BY
もうね～
越の白鳥ファンならヨダレもののお酒です(笑）
もちろん当店にも売っているお酒はあります！
で、色々と飲ませて頂いたのですが、
これは凄い!と思ったものがあったんです。
みんなおいしいんです。
が、ピタリと壺にはまったお酒がこれ！
まだ発売されていない
「越の白鳥 特別純米無濾過生原酒９号
この９号というのがミソですよ！
米からくる濃厚なコクと旨み！そして甘みがハンパない！
自分の絶賛した
たかね錦の７号特別純米無濾過生原酒とは違った旨さなんです。
(７号は奥深くに旨みが隠れている感じがしました）
口に含んだらすぐに伝わる旨み！
これは間違いないでしょう！
醸造責任者の武田社長も
７号からがいい熟成具合だと言っておりました。
これは当店でも絶対発売します(笑）
あっ！でも自家製雪中貯蔵の３号も楽しみなんだよな～
楽しみですね～
おみやげ屋の店長でした～
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。
今朝は曇り！気温は現在6度です。
さあ！日本酒好きの皆さん！
新潟の酒の一大イベント！
「にいがた酒の陣」があと5日に迫ってまいりました！
奇しくも北陸新幹線の開業日と一緒の
３月１４日、１５日なんですが、
にいがた酒の陣に行こう！と思っている方に超～極秘情報を！（笑）
実は、十日町の地酒「松の井酒造」さんのブースで
極秘酒が販売されるようですぞ！
その名を「スーパー純米酒」といいます。
ピンときた方もいると思いますが
スーパー本醸造の兄弟みたいなものかな？（笑）
詳しくはこちらを＞＞松乃井酒造さんのブログ
いよいよベールを脱ぐ「スーパー純米酒」
これは一般酒販店等では扱えません！
そう！にいがた酒の陣に行って、松乃井酒造さんのブースで買うしかない！
多分、超特急で売り切れ必至の日本酒です。
飲みて～
でもこれは行かないとダメダメ！
ほしい！と思った方はぜひ松乃井酒造さんのブースに行ってくださいね！
おみやげ屋の店長でした
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。
今朝は雪！気温は現在1度です。
実は、いまだにず～っと考えていることがあるんですが、
日本酒の難解用語をどうやったら分かりやすく伝えられるかって・・・
興味のある方はいいのですが
日本酒に興味のない方には難解な言葉がありすぎるんです（汗）
火入れ、無濾過、生原酒、吟醸、生貯蔵、生詰め、等・・・
で、今更ながら「原酒」については閃いちゃったんです（笑）
おもしろい伝え方が・・・
それは・・・
ここに３本の本醸造があります。
左側の２本は原酒という加水をしていない原液です。
右は加水された本醸造！
以前も説明しましたが、
日本酒ってアルコール調整の為、
搾られてから加水をされているんです。
たとえ米１００％の純米酒といえども・・・
で、原酒の事を説明するのに「原液」と言っていたのですが、
どうも何ひっかかる！
で、パっと閃いてしまいました！
ウイスキーに例えればいいのではないかって・・・
マッサンもブームだからね（笑）
つまり、原酒はストレート！
加水されたものは水割り！といえば伝わりやすいな～と！
どうです？すげ～簡単な事なんですが、
何となくしっくりきませんか？
実践しているという方はスルーしてくださいね！
水割りというと薄いんじゃね？と思うかもしれませんが
原酒と書いていなければ皆さんが飲んでいる日本酒は普通、水割りの日本酒です。
飲み比べなければ薄いとは感じないはず・・・
ただ今、「何も色を付けない」
濃厚な「原酒」がブームではありますがそれは人の好みですからね～
でもこれからはウイスキー出説明しよっと・・・
おみやげ屋の店長でした
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」
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おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。
今朝は曇り！気温は現在5度です。
実は日本酒好き！
松乃井好きの皆さんに朗報があります！
何と！十日町の地酒「松乃井」の「にいがた酒の陣」でも大人気である
「team松乃井スーパー本醸造」の一升瓶が発売されました～
スーパー本醸造とは・・・
内容的には
しぼりたて本醸造無濾過原酒で、
無濾過（濾過しない）
原酒（加水しない、しぼったまんまの原液）です。
なぜスーパーかというと、
本醸造の無濾過原酒であれば普通なんですが、
それを製造する過程で、
ランク上の吟醸酒に使用する酵母を使って造ったという
まさにスーパー過ぎる！そして旨すぎる本醸造なんです。
吟醸用の酵母って香りが立つんですよ～
でもね！今までは５００ｍサイズしかなかったんです。
そうすると好きな人は一瞬でなくなってしまうんです。
そこで一升びんを！
ちょっと教えますけど、
内容量は
１８００ｍｌ÷500ｍｌ=3.6倍
しかし価格は
一升（２５３８円）÷500ml（１０８０円）=２．３５倍
と超～お得なんです！
あっ！この日本酒だけではありませんが、
一升瓶の価格はだいたい四合瓶（720ｍｌ）の倍くらいだと思ってください！
当てはまらないものもありますが・・・
今回もおすすめです！冷やしてどうぞ！
残念ながら日本酒のネットショップはしておりませんので
メールでの連絡
moto1972@a-net.ne.jp
電話でも
025-596-3355
で受け付けていますのでお早めに！
おみやげ屋の店長でした～
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
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「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」
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おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。
今朝は雨！気温は現在4度です。
十日町雪まつりが無事に終了しましたね～
今年は天気に恵まれて大盛況！
その影響か？松之山温泉もこの週末は賑やかでした（笑）
ところで皆さん！
十日町には珍しいワンカップがあるのをご存知でしたか？
このキャラは十日町のゆるきゃら「ネージュ」
雪の妖精なんです。
そのキャラが描いてあるワンカップ！
どうです？オシャレじゃありませんか？
そして！ワンカップといって侮るなかれ！
この中身はなんと！
地元「松乃井」の特別純米酒が入っているんです。
普通酒が多いワンカップですが
特別純米酒とはいいですよね～
僕は常温か冷やして飲むのがいいですが、
このままお湯で温めて熱燗！もできますよ！
ゆるきゃらを使っていますが
本当にうまい酒も使っています。
そして！飲み終わった後はこんな使い方も・・・
ネージュの光！
先日の松之山温泉の「雪のほたる道」に使わせて頂きました～
限定品なのでお早めに！
おみやげ屋の店長でした～
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」
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今朝は雪！気温は現在1度です。
皆さん！おまたせしました！
「えっ！待ってないって」・・・（笑）
そういわずに聞いてください！
実は松之山にゆかりのある酒「越の白鳥」
特別純米酒無濾過生原酒（すっぴんの酒）の発売が始まりました
特別純米（米100％で精米歩合６０％以下）の
無濾過（濾過をしない）
生原酒（加熱処理をしない生原液）
タンクナンバー３号の特別純米酒無濾過生原酒
タンクナンバー７号の特別純米酒無濾過生原酒です。
タンクは違えど、搾ったまんまのお酒です。
両方とも飲んでみたのですが
３号はちょっと味が硬い！
いつもの無濾過生原酒の深い甘みが少ないような気がしました。
７号は・・・
んまぁぁぁい！
コレこれこれ！これが越の白鳥のすっぴんの酒です。
米の旨みがはっきりし、濃厚なコクと旨みがハンパない！
３号と７号とだったら迷わず７号をおすすめします！
ということで
生原酒は熟成で味が変わりますので、
ちょっと試しにやってみることにしました！
そう！雪中貯蔵を・・・
雪中貯蔵とは・・・
（以下、雪中貯蔵発祥の蔵 高の井酒造さんの説明です）
雪の中は平均温度0度、湿度100%、空気対流0の状態になり
お酒の熟成に適した状態になるんです
雪中に貯蔵することにより、
フルーティーな吟醸香と新酒の持つフレッシュさを残しながらも
硬さが取れたまろやかな味わいに仕上がります。
雪国だとこういう事が自前でできてしまうのが嬉しいですよね～
今回は味がかたいと感じられた３号タンクの特別純米酒と
飲んではいないのですが新酒の純米大吟醸！
さて？どうなるか楽しみです！
お楽しみに！
あ！それから、うまぁ～い７号特別純米酒は販売しております
メールでの連絡
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電話でも
025-596-3355
で受け付けていますのでお早めに！
おみやげ屋の店長でした
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。
今朝は曇り！気温は現在氷点下1度です。
お伝えするのをすっかり忘れておりましたが、
（伝えたいことがいっぱいあって・・・）
新潟県小千谷市の雪中貯蔵酒で有名な「高の井酒造」さんのレアなお酒
「田友純米吟醸 淡の雫生原酒」が発売されました！
どうしてシャア専用ザクが飾ってあるの？という方！
＜好きだからです！（笑）
余計な話をすいません！
田友ってどんなお酒？という方にちょっとだけ説明を！
田友は高の井酒造の田友登録店の限定のお酒で、
どこにでも売っているお酒とは違います。
その
純米吟醸（米１００％）の
生（加熱処理をしない）
原酒（加水をしない）
純米吟醸生原酒です（笑）
そして！
この酒米が酒米の王者「山田錦」と
新潟のエース「五百万石」をかけあわせて造った
「越淡麗」
これはですね、
新潟の風土にあう大吟醸用の酒米をなんとかつくりたい！
という気持ちから造られた新潟悲願の酒米なんです！
それを徹底的にこだわって
地元小千谷で造られたものを使い、世に送り出した、
生産者の思いが詰まったお酒なんですよ！
また、ここからが重要！
「酒造会社と生産農家がともに手を結び、
田植えや酒造りの体験を通してファンを増やすことで
ホタルが舞い、ドジョウ、沢がに、サンショウウオが生息する綺麗な水や緑に囲まれた
自然豊かな地域を守る事につながると考えているんですね！
裏には凄い思いが一杯詰まったお酒なんです
こんなpopも持ってきてくれるんですから
自信の程は凄いでしょう！
そんなお酒をぜひ飲んでいただきたいです！
と言っているそばから４本既に売れていますので
お早目にどうぞ！
残念ながら日本酒のネットショップはしておりませんので
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電話でも
025-596-3355
で受け付けていますのでお早めに！
おみやげ屋の店長でした
2月11日(水）
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。
今朝は晴れ！気温は現在氷点下2度です。
実は先日、フェイスブックでも仲良くしてもらっている勉強仲間の
静岡県の伊豆の国市の杉山さん（通称杉ちゃん）から日本酒が届きました
杉ちゃんのブログはこちら＞＞杉山商店日記
静岡県の酒「臥龍梅」袋吊り雫酒 純米吟醸
なんと！杉ちゃんの手紙と富士山のスペシャルな風景！
「富士山をつまみに！」なんて粋ですね～(笑）あざす！
実はフェイスブックで、杉ちゃんが紹介していたので
リクエストしていたのでした！
実はこれ前々から飲んでみたかったんです。
自分の愛読書「実在ゲキウマ地酒日記」
この本に載っていたんですよ！
この日本酒がそのまんまで！
ちなみに袋吊り雫酒とはこんな風です。
自然に垂れてくる雫を採ったものだから貴重なんですね！
で、さっそく実飲です
一匹１９８円のいなだをさばき、食べながら・・・(笑）
お猪口に注いだ時点で、もういい香りがします！
立ち上る吟醸香！
日本酒好きにはたまりませんよね！
口に含むと・・・
純米吟醸酒の原酒(加水していない原液）なので
濃厚な甘みと旨みにうっとりしちゃいます(笑）
多分、うかうかしていると一升行きかねないです(汗)
それぐらい旨い！
これも２日目、３日目が楽しみですね～
静岡県のお酒もゲキ熱でオススメですよ！
ぜひ飲んでみてくださいね！
おみやげ屋の店長でした
2月6日(金）
おはようございます！
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。
今朝は雪！気温は現在1度です。
さあ！いよいよ今日の夕方ですよ～
松之山がテレビに出ちゃうんです！
おらが村に外国人～
「もしも都会の外国人が日本の田舎に行ったら・・・」
放送予定日は本日
午後６時～午後７時５５分の間で放送されます。
チャンネルはBSジャパンです。
よろしくお願いしま～す！
さてさて、本題に入ります。
先日、埼玉県に住むご夫婦の方から
日本酒を頂きました！
実はですね～知り合ったきっかけもフェイスブック！
そして奥様が松之山出身という驚きもあり・・・
その日本酒は埼玉県のお酒！
埼玉県の株式会社 矢尾本店が醸す「秩父錦 甕口酒」
新聞紙で包んでであるのがおもしろいでしょう？（笑）
インパクトがありますよね！
これは紫外線から守る役目という意味もあります
中身はこんな感じ！
そして！
早速いただいてみたのですが、
これは・・・
実は越の白鳥の「かめ口一番」に似ているんです。
自分の好きな味！濃厚でフレッシュ！
甘みもいい感じで・・・
とここまではいいんです！
さすがに一日では飲みきれませんから
当然２日目、３日目と飲むのですが・・・
実は２日目の方が甘みが濃厚～！
そうなんです！
実は生原酒シリーズは２日目、３日目、の方が甘みが増したり
旨く感じたりする事が多々あるんです。
これはお酒が空気に触れることによっておこる現象！
あっ！悪くなっているのではなく、
変化しているんです。
ですから生原酒というと
すぐに飲みきらなければいけないかというと
そうではないんです。
２日目、３日目を楽しむ事もおもしろいんですよ！
これでまた日本酒がおもしろくなりませんか？
おみやげ屋の店長でした
