カテゴリー別アーカイブ: らーめん道中記

並木屋食堂のラーメン

並木屋食堂のラーメン

6月6日(木)

おはようございます。
店長の福原基裕です。

今朝は青空の松之山温泉です。

誠に申し訳ございませんが
本日は会議のため16時閉店とさせていただきます。

さてさて

昨日の定休日のお昼は
松之山の並木屋食堂さんに行きました。

頭の中はワンタンメン!
という事で大盛りをチョイス!

相方は五目麺です。

並木屋さんのワンタンは本当に旨い!

ずっと食べていたいくらいです。
ビールも飲みたくなるよね(笑)

ワンタンメン、五目麺ともに美味しゅうございました!

麺リフト2024

おみやげ屋の店長でした~

6月の定休日になります。

ラーメン三連投!「ラーメンショップ」長岡東バイパス店

ラーメン三連投!「ラーメンショップ」長岡東バイパス店

 5月31日(金)

おはようございます。
店長の福原基裕です。

 

今朝は雨の松之山温泉です。

さてさて
今日もまたラーメンネタです。

三連投ですいま千円・・・(笑)

昨日のお休みは
しんこ餅の原料である上新粉を作ってもらうため
長岡に行きました。

お腹が減っていたのですが
14時近くという事もあり、どこのラーメン屋さんも休憩間近!

悩んでいたのですが、
そんな時に便利なラーメン屋さんがありました!

ラーメンショップです。

長岡東バイパス店なのですが通し営業なので
安心しては入れます。

今回はラーメン中盛りをチョイス!

昼飯時を過ぎていたので客は三人!

その為すぐに着丼です。

給油開始!

スープを一口!
もう間違いないですね!ラーメンショップのスープは!
マジで旨い!

そして長岡東バイパス店はチャーシューがめちゃくちゃ旨いんです!
厚切りなんですが凄く柔らかくジューシー!
これでビールのつまみになると思います。

色んなラーメン屋に行きましたが
正直、チャーシュー麺はほとんど注文しません。

でもここならチャーシュー麺もいいな~と思っちゃいました!

そして独特の黄色い麺!
このスープにこの麺あり!

麺リフト2024

ラーショは期待を裏切りませんね!

ごちそうさまでした!

おみやげ屋の店長でした~

6月の定休日になります。

大厳寺高原「希望館」の旨いラーメン

大厳寺高原「希望館」の旨いラーメン

5月30日(木)

おはようございます。
店長の福原基裕です。

 

今朝は快晴の松之山温泉です。

本日は公衆浴場の鷹の湯がお休みで
十一屋商店も定休日になりますのでよろしくお願いします。

さてさて

先日、久しぶりに大厳寺高原に行きました。
目的はもちろん希望館のラーメンです(笑)

天気も良くお出かけ日和!

いつも食券機の前で悩むのですが
今回はなめこ味噌ラーメンをチョイス!

相方は味噌ラーメンです。

午後からお休みという事で
ニンニクと豆板醤もいただきました。

まずはスープを一口!

あっちぃぃぃぃ~
なめこのぬめりが超~熱いんです。

そして麺リフト!

旨いね~

そこに豆板醤とニンニクを投入~

味変です。

味噌にニンニクは最強タッグでしょう!

スープまで完食したのは言うまでもありません(笑)

 

ゴールデンウィークは凄い混雑だったようですが
今回はのどかな雰囲気でゆっくりラーメンを食べれました。

 

次回は何を食べるかな~

おみやげ屋の店長でした~

6月の定休日になります。

柳屋さんで冷やし中華が始まりました

柳屋さんで冷やし中華が始まりました

5月29日(水)

おはようございます。
店長の福原基裕です。

今朝は雨の松之山温泉です。

さてさて
松之山温泉の手打ちラーメン柳屋さんで
いよいよ冷やし中華が始まりました!

昨晩、ある飲み会の〆で
今年初の冷やし中華!

美味しかったです!

おみやげ屋の店長でした~

6月の定休日になります。

先進地視察その8!ラーメン「トイ・ボックス」

先進地視察その8!ラーメン「トイ・ボックス」

5月24日(金)

おはようございます。
ラーメン星人の店長の福原基裕です。

今朝は青空の松之山温泉です。

さてさて
今日は先進地視察その8です。

千客万来を離脱した後、向かった先は日比谷線の三ノ輪駅!

実はここに以前から来たかったラーメン屋さんがあります。

またラーメンかよっ!(笑)

ラーメン「トイ・ボックス」です。
何度も来よう来ようと思っていたのですがタイミングが合わず・・・

ようやく予定を立てやってきました。

11時半過ぎに到着していたのですが既に行列!

ただここは回転が速いので
それほど待たなくていいんです。

並んでいる途中に食券機で先に券を購入!
そして店員に渡して並びます。

これにより待ち時間が短縮され、回転が速くなるんです。
店内はカウンターのみの10席くらい。

かなり狭いですがラーメンを食べるには気になりません。

20分くらい待ち入店!

初めてのお店は醤油ラーメン!
これは決めているので程なく着丼!

このビジュアルはまさに正統派の醤油ラーメン!
そして黄金色のスープがおいしそうです!
鶏油がいいですね~

その見かけ通りスープが旨い!
やさし~そして胃にしみわたります。

穂先メンマも味があり旨い!
チャーシューが超~ジューシーです。
煮卵は言わずもがな・・・

麺は細麺のストレートですがコシがあります。
この優しいスープにはこの麺だな~

残念ながら混んでいたので
恒例の麺リフトはしませんでした(笑)

美味しかったな~

おみやげ屋の店長でした~

5月の定休日になります。

先進地視察その7「千客万来」

先進地視察その7「千客万来」

5月22日(水)

おはようございます。
店長の福原基裕です。

今朝は青空の松之山温泉です。

さてさて
今日は先進地視察その7です。

ある意味、
今回の視察はこの場所を見るために来ました。

2月にオープンしたばかりの「千客万来」です。
場所は豊洲市場駅を降りてすぐ!

知人の先輩から
「10時オープンぐらいに行かないと人が凄いよ!」

と言われていたので5分前に到着。


ど平日なのに
それでも今か今かと待つ人がたくさんです(汗)

完全にインバウンド仕様で、街並みが江戸!
半分以上が訪日客でしたが、オープンしたてということもあり
日本人の観光客も結構います。

いい雰囲気なので気持ちがワクワクします。



1時間ほど見て周っていると、
通路をすれ違いができないくらい人が集まってきていて
その人ごみにびっくりしました。

そして前調査で調べていったのですが
ラーメンが旨い店があるという事で、そこに向かいました。

時刻は11時過ぎ!
多分これ以上遅くなると行列になると思い、すばやく移動!

近くにあったHISが展開している
バイキング食べ放題のお店は家族連れでめちゃ混みでしたが
お目当ての中華そば「勝本」はまだ空いていました。

ここは正統派醤油ラーメンのお店で
現在大人気のラーメン店「銀座 八五」のご主人が立ち上げたお店です。

早速、食券機で煮干し醤油中華そばをチョイス!
寿司屋のカウンターみたいな席に座り待つこと10分!

来ました!来ました!
これぞ醤油ラーメンというような
落ち着いたビジュアル!

昨今の具野菜たっぷり二郎系ではない
正統派醤油ラーメンです。

(あっ!もちろん二郎系は大好きです)

スープを一口!

トレビアーーーーーーーン!旨い!うますぎる!
想像を超えたスープの味です。

最初に煮干しが香り、鶏の旨味がす~っと入ってきます。

 

麺は細麺のストレート!

麺リフト2024

まさにこのスープにこの麺あり!という相性が完璧の麺です。
もちもちつるつる~

完成度が高すぎるラーメンです。

これこれ!これでいいんだよ!

スープも含めて
完食してしまったのは言うまでもありません!


実は寿司を食べたばかりで
それほどお腹は空いていなかったのですが
それを忘れさせてくれるラーメンでした!

千客万来に来たら
中華そば勝本には絶対いってほしい!

 

おみやげ屋の店長でした~

まだまだ続きます。

5月の定休日になります。

 

 

 

久しぶりの小千谷の「手打ちラーメン暁天」

久しぶりの小千谷の「手打ちラーメン暁天」

5月21日(火)

おはようございます。
店長の福基裕です。

今朝は青空の松之山温泉です。

さてさて
先日、久しぶりに小千谷の
手打ちラーメン暁天に行きました。

長岡に行くときにバイパス沿いにあり
行きやすいのですがいつも定休日と重なって・・・

時間が14時くらいだったこともあり空いていて
直ぐに注文できました。

いつもなら「コクたん麺」を食べるのですが
今回は初めての塩ラーメン~

 

に、辛味ネギをトッピング!

相方は味噌ラーメンです。

塩でも少し濁ったスープですが
魚介のいい香りがします。

麺はいつもの太麺です。

 

麺リフト2024

スープは魚介の旨味とコクがあり旨い!
麺はモチもちで、これも旨い!

暁天は麺が旨いんですよね!

大盛りにしましたが問題なくスープと共に完食!

美味しかったです。
ごちそうさまでした~

おみやげ屋の店長でした~

5月の定休日になります。

 

過去一うまいカップラーメン!

過去一うまいカップラーメン!

4月30日(火)

おはようございます。
店長の福原基裕です。

今朝は曇り空の松之山温泉です。

さてさて
先日、超~旨いカップラーメンを食べました!

それがこちら!
三旺食品のカップラーメンです。

新潟五代ラーメンをシリーズ化しているのですが
自分が選んだのは燕三条系の背脂ラーメンです。

ちょっとお高く500円くらいするのですが
それでも全然問題ないくらい旨いんです!

麺は生めんで熱湯を入れてレンジでチンするだけなんですが
これがめちゃくちゃ旨いんです。



スープが圧倒的で、まさに煮干し香るクオリティが高いスープで
背脂が浮き、玉ねぎもいい仕事をしています・

麺もコシがあり、このスープとマッチします。

お店で食べるラーメンに匹敵します!

今回はかけラーメンにしましたが
具材を入れればもっと本格的になると思います。

レベル高いよ~

違うシリーズも食べてみたいですね!

おみやげ屋の店長でした~

5月の定休日になります。

先進地視察その10!過去一旨い味噌ラーメン「牛乳屋食堂」

先進地視察その10!過去一旨い味噌ラーメン「牛乳屋食堂」

4月24日(水)

おはようございます。
店長の福原基裕です。

今朝は雨の松之山温泉です。

さてさて

今回が先進地視察その10!最終章です。

長く引っ張ってすいま千円!

その前に先進視察その1~その9まではこちら!

塩原温泉へ先進地視察 温泉むすめ

塩原温泉へ視察!その2[湯荘白樺」 温泉むすめ

先進地視察!その3「塩原温泉の三笠軒」

先進地視察その4「塩原温泉ものがたり館」

塩原温泉へ先進地視察その5「くだものやカフェ藤屋&常盤ホテル」

塩原温泉への先進地視察その6「居酒屋えくぼ」

塩原温泉への先進地視察その7「suzuの森カフェ」

先進地視察その8「芦ノ牧温泉駅の猫駅長」

先進地視察その9「ドライブ温泉」

芦ノ牧温泉のドライブ温泉で温まった後は
この旅行の最終ミッションの場所に向かいます。

実は芦ノ牧温泉駅から100メートルくらいの場所に
「牛乳屋食堂」という行列必死のお店があります。

そこの味噌ラーメンが激うまらしく
食べなければと思った次第です。

実は温泉に入る前に店前を見たのですが
すでに大行列!

時間を外すことにして温泉に行ったわけなんです。

時間をズラしましたがそれでも行列で・・・(汗)

ノートに名前を記入し、しばらく待ちました。
ただ回転が速いので30分程度の待ち時間で済みました!

店内は満席!
注文は決まっているので「味噌ラーメン」をチョイス!

 

実は知人にはかつ丼も絶品といわれていたのですが
混みようが凄いのでかつ丼は次回の宿題に!

そうこうしている間に着丼です!


味噌の香りがやばい!

実は麺を中太会津麺か
手打ちの平打ちの極太麺にチョイスできるようなので
平打ちの極太麺をチョイス!

スープを一口すすると激震が走りました!
旨いぃぃぃぃぃぃぃ~!うますぎる!

この甘みのあるスープが胃に沁みます!
そして腰のある平打ち麺を一口!

もちもち~

これは自分史上ナンバーワンの味噌ラーメンです。

そんなに味噌を食べるわけではないですが
今までは妙高の食堂ミサ、山形の龍上海あたりが自分ではナンバーワンでした。

それを超える過去一旨い味噌ラーメンです。

この衝撃は凄かった!

絶対また来たいし、宿題のかつ丼も食べたいです。

いや~最後に凄いことが起こった良い旅でした!
これにて先進地視察の旅は終了です。

おみやげ屋の店長でした~

4月、5月の定休日になります。

 

 

 

手打ちラーメン万太郎が福井県にオープン!

手打ちラーメン万太郎が福井県にオープン!

4月23日(火)

こんにちは!
店長の福原基裕です。

今日は曇り空の松之山温泉です。

さてさて
今日のお昼は
十日町の手打ちラーメン万太郎です。

ラーメン特盛りをチョイス!


相方は煮干しラーメンです。

ちょっとしょっぱく感じましたが
美味しくいただきました。

麺リフト2024

とそんな折びっくりする出来事が!!

手打ちラーメン万太郎が
福井県敦賀市のメガドンキ敦賀店にオープンするとか!!

ついに福井県に進出か~

果たしてこの味が
福井県民の皆様に受け入れてもらえるかどうか?

楽しみですね~

おみやげ屋の店長でした~

4月と5月の定休日になります。