おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は青空の見える松之山温泉です。
さてさて
先日の事、お酒を飲んだ後の〆のラーメンという事で
手打ちラーメン柳屋さんに行きました。
今回は冷やし中華より、中華そばが食べたかったので
頭の中は中華そば！
でもトッピングも会いたいな～という事で
目についたのがバターとコーン！
はい！間違いないヤツです（笑）
柳屋さんの中華そばのスープに
バターはめちゃめちゃ合うんです！
しかもそこにコーン！
バターとコーンは正義！
お伝えしたいことは以上です。
おみやげ屋の店長でした～
７月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は青空の見える松之山温泉です。
先日、長岡のリバーサイド千秋に行った時の一コマ！
ここに来るとほぼほぼ行くのが
ちゃ～しゅうや武蔵です。
自分より相方がファンみたい（笑）
ここのからし味噌ラーメンは安定感抜群ですよね！
バターを感じる味噌スープで一口目が最高に美味しいんです。
もちろん二口目、三口目も・・・
自家製麺はコシがあってスープによく絡むし、
からし味噌を少しずつスープに溶かして食べる味変もたまりません。
麺リフト２０２４
安定感抜群なんだよな～
おみやげ屋の店長でした～
７月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は曇り空の松之山温泉です。
本日は公衆浴場の鷹の湯がお休みになります。
さてさて
先日お客様よりラーメンのおみやげを頂きました。
勝浦式「担々麺」です。
昭和２９年創業「江ざわ」
担々麺という文字が目に入って
普通の担々麺と思っていたら食べてみてびっくり！
いつも食べている担々麺とは別物です。
そこに勝浦式というのが絡んでくる！
全く違うのがラーメンスープ！
ふつうは胡麻などを使った特徴のあるスープなんですが
これははっきり言うと「ラー油スープ」！
とにかくラー油が強いんです。
一気に食べようとすると咽てしまいます（笑）
これが勝浦式か～
なかなかおいしいので現地調査が必要ですね！
いろんなお店に色んな味があるんですって！
行ってみたいな～
おみやげ屋の店長でした～
７月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は青空の松之山温泉です。
誠に申し訳ございませんが
本日は会議のため１６時閉店とさせていただきます。
さてさて
昨日の定休日のお昼は
松之山の並木屋食堂さんに行きました。
頭の中はワンタンメン！
という事で大盛りをチョイス！
相方は五目麺です。
並木屋さんのワンタンは本当に旨い！
ずっと食べていたいくらいです。
ビールも飲みたくなるよね（笑）
ワンタンメン、五目麺ともに美味しゅうございました！
麺リフト２０２４
おみやげ屋の店長でした～
６月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は雨の松之山温泉です。
さてさて
今日もまたラーメンネタです。
三連投ですいま千円・・・（笑）
昨日のお休みは
しんこ餅の原料である上新粉を作ってもらうため
長岡に行きました。
お腹が減っていたのですが
１４時近くという事もあり、どこのラーメン屋さんも休憩間近！
悩んでいたのですが、
そんな時に便利なラーメン屋さんがありました！
ラーメンショップです。
長岡東バイパス店なのですが通し営業なので
安心しては入れます。
今回はラーメン中盛りをチョイス！
昼飯時を過ぎていたので客は三人！
その為すぐに着丼です。
給油開始！
スープを一口！
もう間違いないですね！ラーメンショップのスープは！
マジで旨い！
そして長岡東バイパス店はチャーシューがめちゃくちゃ旨いんです！
厚切りなんですが凄く柔らかくジューシー！
これでビールのつまみになると思います。
色んなラーメン屋に行きましたが
正直、チャーシュー麺はほとんど注文しません。
でもここならチャーシュー麺もいいな～と思っちゃいました！
そして独特の黄色い麺！
このスープにこの麺あり！
麺リフト２０２４
ラーショは期待を裏切りませんね！
ごちそうさまでした！
おみやげ屋の店長でした～
6月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は快晴の松之山温泉です。
本日は公衆浴場の鷹の湯がお休みで
十一屋商店も定休日になりますのでよろしくお願いします。
さてさて
先日、久しぶりに大厳寺高原に行きました。
目的はもちろん希望館のラーメンです（笑）
天気も良くお出かけ日和！
いつも食券機の前で悩むのですが
今回はなめこ味噌ラーメンをチョイス！
相方は味噌ラーメンです。
午後からお休みという事で
ニンニクと豆板醤もいただきました。
まずはスープを一口！
あっちぃぃぃぃ～
なめこのぬめりが超～熱いんです。
そして麺リフト！
旨いね～
そこに豆板醤とニンニクを投入～
味変です。
味噌にニンニクは最強タッグでしょう！
スープまで完食したのは言うまでもありません（笑）
ゴールデンウィークは凄い混雑だったようですが
今回はのどかな雰囲気でゆっくりラーメンを食べれました。
次回は何を食べるかな～
おみやげ屋の店長でした～
６月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は雨の松之山温泉です。
さてさて
松之山温泉の手打ちラーメン柳屋さんで
いよいよ冷やし中華が始まりました！
昨晩、ある飲み会の〆で
今年初の冷やし中華！
美味しかったです！
おみやげ屋の店長でした～
６月の定休日になります。
おはようございます。
ラーメン星人の店長の福原基裕です。
今朝は青空の松之山温泉です。
さてさて
今日は先進地視察その８です。
千客万来を離脱した後、向かった先は日比谷線の三ノ輪駅！
実はここに以前から来たかったラーメン屋さんがあります。
またラーメンかよっ！（笑）
ラーメン「トイ・ボックス」です。
何度も来よう来ようと思っていたのですがタイミングが合わず・・・
ようやく予定を立てやってきました。
１１時半過ぎに到着していたのですが既に行列！
ただここは回転が速いので
それほど待たなくていいんです。
並んでいる途中に食券機で先に券を購入！
そして店員に渡して並びます。
これにより待ち時間が短縮され、回転が速くなるんです。
店内はカウンターのみの１０席くらい。
かなり狭いですがラーメンを食べるには気になりません。
２０分くらい待ち入店！
初めてのお店は醤油ラーメン！
これは決めているので程なく着丼！
このビジュアルはまさに正統派の醤油ラーメン！
そして黄金色のスープがおいしそうです！
鶏油がいいですね～
その見かけ通りスープが旨い！
やさし～そして胃にしみわたります。
穂先メンマも味があり旨い！
チャーシューが超～ジューシーです。
煮卵は言わずもがな・・・
麺は細麺のストレートですがコシがあります。
この優しいスープにはこの麺だな～
残念ながら混んでいたので
恒例の麺リフトはしませんでした（笑）
美味しかったな～
おみやげ屋の店長でした～
５月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は青空の松之山温泉です。
さてさて
今日は先進地視察その７です。
ある意味、
今回の視察はこの場所を見るために来ました。
２月にオープンしたばかりの「千客万来」です。
場所は豊洲市場駅を降りてすぐ！
知人の先輩から
「１０時オープンぐらいに行かないと人が凄いよ！」
と言われていたので５分前に到着。
ど平日なのに
それでも今か今かと待つ人がたくさんです（汗）
完全にインバウンド仕様で、街並みが江戸！
半分以上が訪日客でしたが、オープンしたてということもあり
日本人の観光客も結構います。
いい雰囲気なので気持ちがワクワクします。
１時間ほど見て周っていると、
通路をすれ違いができないくらい人が集まってきていて
その人ごみにびっくりしました。
そして前調査で調べていったのですが
ラーメンが旨い店があるという事で、そこに向かいました。
時刻は１１時過ぎ！
多分これ以上遅くなると行列になると思い、すばやく移動！
近くにあったHISが展開している
バイキング食べ放題のお店は家族連れでめちゃ混みでしたが
お目当ての中華そば「勝本」はまだ空いていました。
ここは正統派醤油ラーメンのお店で
現在大人気のラーメン店「銀座 八五」のご主人が立ち上げたお店です。
早速、食券機で煮干し醤油中華そばをチョイス！
寿司屋のカウンターみたいな席に座り待つこと１０分！
来ました！来ました！
これぞ醤油ラーメンというような
落ち着いたビジュアル！
昨今の具野菜たっぷり二郎系ではない
正統派醤油ラーメンです。
（あっ！もちろん二郎系は大好きです）
スープを一口！
トレビアーーーーーーーン！旨い！うますぎる！
想像を超えたスープの味です。
最初に煮干しが香り、鶏の旨味がす～っと入ってきます。
麺は細麺のストレート！
麺リフト２０２４
まさにこのスープにこの麺あり！という相性が完璧の麺です。
もちもちつるつる～
完成度が高すぎるラーメンです。
これこれ！これでいいんだよ！
スープも含めて
完食してしまったのは言うまでもありません！
実は寿司を食べたばかりで
それほどお腹は空いていなかったのですが
それを忘れさせてくれるラーメンでした！
千客万来に来たら
中華そば勝本には絶対いってほしい！
おみやげ屋の店長でした～
まだまだ続きます。
５月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福基裕です。
今朝は青空の松之山温泉です。
さてさて
先日、久しぶりに小千谷の
手打ちラーメン暁天に行きました。
長岡に行くときにバイパス沿いにあり
行きやすいのですがいつも定休日と重なって・・・
時間が14時くらいだったこともあり空いていて
直ぐに注文できました。
いつもなら「コクたん麺」を食べるのですが
今回は初めての塩ラーメン～
に、辛味ネギをトッピング！
相方は味噌ラーメンです。
塩でも少し濁ったスープですが
魚介のいい香りがします。
麺はいつもの太麺です。
麺リフト２０２４
スープは魚介の旨味とコクがあり旨い！
麺はモチもちで、これも旨い！
暁天は麺が旨いんですよね！
大盛りにしましたが問題なくスープと共に完食！
美味しかったです。
ごちそうさまでした～
おみやげ屋の店長でした～
５月の定休日になります。