カップラーメンは好きな
店長の福原基裕です。
体に悪いと分かっていても手軽だし
旨いカップラーメンが多くなりました。
今日は雨の松之山温泉です。
さてさて
という事でおもしろそうなカップラーメンが有ったので
買ってしまいました。
こちら！
昆布水風まぜそばです。
最近はつけ麺貝界隈で昆布水が流行ってますよね！
そのまぜそばバージョンです。
昆布の粉？みたいのを最後にまぜると・・・
あれ？昆布の香りがしてモチモチした麺がヌルヌルです。
おもしろくはありましたが次は無いな～（笑）
おみやげ屋の店長でした～
３月の定休日になります。
おはようございます。
ラーメン麺は細麺より太麺！
もちもち食感の麺が好きな店長の福原基裕です。
でもケースバイケースで
ザ・豚骨ラーメンなどは細麺のかためがいいし、
でも豚骨ラーメンも太麺で食べてみたい気もあるので
悩ましい所です（笑）
今朝は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
先日のお休みの日、
久しぶりに上越方面に行きました。
メインは食材仕入れのため、
板倉の世界のしみず屋です（笑）
それもあるので
久しぶりに上越のラーメンを食べようかという事になり、
通常だったら「食堂 小政」、「山岡家」「上越家」と
外さないお店に行くのですが、最近はチャレンジャーで
行った事のないお店に行こうという事で
「上越ラーメン九つ屋」に行きました。
おススメは背脂醤油ラーメンと味噌ラーメンという事で
夫婦でひとつづつ注文しました。
麺も太麺とちぢれ麺を選べるので
背脂ラーメンはストレート、
味噌ラーメンはちぢれ麺かと思ったのですが
おススメはストレートという事でそれに！
こういう所はシェアができるのがいいですよね！
程なくして着丼！
こちらは背脂醤油ラーメン特盛り、背脂マシ！
おいしそうなビジュアルとスープのいい香り！
こちらは味噌ラーメンのストレート麺！
こちらもいい香りです。
まずは背脂醤油ラーメンです。
スープが旨い！
燕三条系ではなく、あっさりとした上越豚骨醤油系でした。
麺はストレート麺で弱冠ゴワゴワした感じ！
でもこのスープにはこういう麺の方がいいのかもです。
味噌ラーメンのスープは濃いめでコクがあり、
美味しいスープです。
こちらもストレート麺でしたが
おいしいのですが、これはちぢれ麺の方が良かったような・・
というか食べてみたかったです。
初訪問のお店でしたが
なかなか当たりのお店でした。
また新規開拓していきたいですね。
惜しむらくは、
本当は移転したニューハルピンに行きたかったのですが
休みだった～（涙）
おみやげ屋の店長でした～
２月の定休日になります。
おはようございます。
最近ラーメンに関してはチャレンジャーな
店長の福原基裕です。
ほぼほぼ醤油ラーメン一択なんですが
最近は色んな味を試しています。
タンメン、担々麺、塩などなど・・・
今朝は青空の見える松之山温泉です。
本日は公衆浴場の鷹の湯がお休みになります。
さてさて
久しぶりに十日町の
ラーメンうれっ子に行きました。
うれっ子は焼きそばが旨いと聞いて・・・
相方が焼きそば、
自分はもやしラーメンにしようかと思いましたが
思いとどまって五目ラーメンをチョイス！
五目ラーメンなんて注文したのは何年ぶりか・・・
焼きそばの画像はありませんが
確かに旨かった！
うれっ子の細い麺の焼きそばで、
しっとりとした感じでビールのつまみにもなる感じです。
そして五目ラーメン着丼！
麺が細いので茹で時間が短く、着丼も早い。
もうスープが最高に熱々！
ラーメンはこれじゃないと～
ちょっとやわめの細麺ですが
うれっ子はこれでないと！
眼鏡を曇らせながら
食べ進めていくにつれて汗だくに・・・（汗）
おもむろに服を脱ぎだして
それでも汗をかきながら完食！
美味しかったです。
でも一つ疑問が？
タンメンといってもいいような・・・
他のお客様の注文を聞いていると
坦々チャーシューのコールが多かったので
次回はそれにしてみます。
おみやげ屋の店長でした～
２月の定休日になります。
おはようございます。
雪下ろしばかりで本業をやる気がなく、
事務作業がたまっている店長の福原基裕です（汗）
疲れて何もしたくなくなるんですよね～
今朝は青空の松之山温泉です。
さてさて
今日は立春！
暦の上では春が始まります。
という事は昨日は節分！
松之山温泉組合でも鷹の湯温泉センター二階で
毎年恒例の豆まきが行われました。
この豆まきが面白いのは
蛍光灯を消して、真っ暗の中、豆まきをするところ！
何がまかれているのか分からないから
ドキドキするんですよね。
でもそれももちろん楽しいのですが
大人はその後の時間が楽しい！もちろん飲みです。
場所を柳屋さんに変えてしこたま飲みます。
そして〆のラーメン！
胃に沁みました（笑）
このいまま暖かくなってほしいですね！
おみやげ屋の店長でした～
２月の定休日になります。
おはようございます。
婿投げの背負子で薬師堂の５区を登り（箱根）
ようやく疲労が抜けた店長の福原基裕です。
坂は筋力も必要ですが
心拍数が上がるので、実は持久力も重要なんですよね～
今朝は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
先日の婿投げ・すみぬりの自前慰労会、
その後に〆のラーメンが食べたくなり
手打ちラーメン柳屋さんに突入！
ビール一本だけ飲んで
バターコーンラーメン大盛りを注文！
もう最高！
其れしか言葉が浮かばない〆のラーメンでした。
麺リフト２０２６
やっぱり〆はラーメンだよね！
おみやげ屋の店長でした～
１月の定休日になります。
おはようございます。
背脂大好き店長の福原基裕です。
背脂は背徳ですね・・・
今朝は雪の松之山温泉！
３日前の１０年に一度の寒波より
凄い雪が降っています（笑）
さてさて
久しぶりに手打ちラーメン万太郎に行きました。
たまに無性に食べたくなるんです。
今回はラーメン特盛２玉！
麺がチュルチュルで美味しかった～
麺リフト２０２６
おみやげ屋の店長でした～
１月の定休日になります。
おはようございます。
ラーメン行列に２時間並んだことがある
店長の福原基裕です。
２時間待ったのは
言わずと知れた伝説のお店「池袋の大勝軒」です。
まだレジェンドの山岸一雄さんがお店で頑張っている時でしたが
これは凄い行列でした（笑）
でも一人でならこれくらいは・・・
今朝は雪の松之山温泉！
公衆浴場の鷹の湯はお休みになります。
さてさて
６日に休みを頂き、リバーサイド千秋に行き
映画始めをしてきたのですが、ついでにラー麺始めもしてきました。
今年のラー麺始めは「ちゃーしゅうや武蔵」です。
お昼時という事もあり数人待っていたのですが
それほど待たなくて入店！
ところが・・・
店外で待っている時に店員が注文を聞きに来たので
からし味噌ラーメンを注文したのですが
着席してから３０分以上待っても
ラーメンが来ません（汗）
普段ならゆったり構えていられるのですが
映画の放映時間までギリギリの時間帯でソワソワしました。
その内、一人の女性が時間が間に合わないという事で
キャンセルをして出て行ってしまいました。
そして映画放映１５分前にラーメンが到着！
ここまで来てしまったら間に合わないし、
映画放映時間からしばらくはCМを流すので
ギリギリ間に合うかもしれないという事で味わう事に・・・
味は安定感抜群で間違いなく旨いです。
しかも映画の半券を持っていくと２００円引き！
嬉しいサービスなのですが
待ち時間が長すぎで（汗）
自分が長時間並んだお店は
並ぶ時間は長くても、着席してからは提供が早いです。
ラーメン店で
着席してから３０分以上待つのは初めての体験でした。
段取りが悪いのかな？
あと映画を観てからラーメンを食べた方が良かったのかも・・・（笑）
こっちの段取りが悪かったか～（’爆）
おみやげ屋の店長でした～
１月の定休日になります。
メリークリスマス！
背脂が大好きな店長の福原基裕です。
今日は公衆浴場の鷹の湯がお休みです。
さてさて
昨日の記事で長岡のリバーサイド千秋に
献血納めをしに行ったと書きましたが、
もう一つ納めに行きました。
ラー麺納めです。
まだ早いかと思ったのですが
年内の遠出は最後と思いラー麺納めに行ってきました。
いつも同じ場所だと勉強にならないので
今回はリバーサイド千秋近くにある
背脂ラーメンのお店「天家」です。
ネットで調べてみたら燕三条系という事で
そのラーメンのビジュアルが旨そうだったのでそこに決めました。
気持ちは燕三条系一択！
食券機で背脂ラーメンの大油大盛り！
着丼してそのビジュアルにうっとり！
背脂で覆われたスープ！
一見湯気が立っていないのですが
実は背脂がスープの表面を覆っていて
スープは熱々なのです。
想像通りですな～
煮干し薫るスープが美味しくて
どことなく中華亭さんを思い出します。
でも中華亭さんよりも煮干しが主張していなくて
あっさりした感じ！
麺リフトをすると
平打ちの太麺が顔を出します。
少しやわ目の麺ですがコシもあり旨い！
今回は大当たりのお店！
燕三条まで行かなくてもいいんじゃないか？と思うくらいでした。
今年のラー麺納めは良かったです。
また行かなくては！
おみやげ屋の店長でした～
１２月の定休日になります。
おはようございます。
ラーメンは具材ではなく、麺とスープだと思っている
店長の福原基裕です。
なので、かけラーメンでもOKです。
今朝は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
先日ファミリーマートに行った時、
目について、半額になっていたカップラーメンを買ってしまいました。
このラーメンだったら半額でなくても買ったと思います。
それがこれ！
「NAKAMURAかけそば塩」です。
中村というとひょっとして？と思ったらその通り！
神奈川県にあった「中村屋」という伝説のお店の店主
「中村栄利」さんの監修のラーメンで
中村さんは２２歳でお店を開店させ
湯切りの技が天空落としと命名され、一世を風靡した人です。
（これが湯切りの天空落とし）
ラーメンが絶品で人気をはくし、
天空落としで不動のものとなりました。
自分も松之山から、
そのラーメン一杯の為に６時間かけて
神奈川県の大和市のお店にいったことがあります。
そして食べたのが「かけラーメン」だったという・・・（笑）
ですので気になって気になって・・・
早速実食！
中身はこんな感じで、具材はありません。
お湯を入れて５分待ってふたを開けたら・・・
めちゃいい香り～
これは食欲をそそります。
実際スープがカップラーメンの次元を超えていて
前回記事にした八王子ラーメンを超えたかもでした。
今はニューヨークでラーメン屋をやっているようです。
さすがにニューヨークはな～（汗）
年末ジャンボで１０億円当たったら行きます！（爆）
おみやげ屋の店長でした～
１２月の定休日になります。
おはようございます。
ニンニクマンの店長の福原基裕です。
ニンニクは旨いですよね！
毎日でも食べたいくらいです。
生ニンニクは胃の中の良い菌も壊してしまうので
注意が必要ですが・・・
今日は青空の松之山温泉です。
さてさて
松之山温泉スキー場はまだオープンしておりませんが、
レストハウス雪椿は１９日まで変則営業をしております。
水、木曜日が定休日
営業時間は１１時～１５時までとなっております。
という事で！
レストハウス雪椿にラーメンを食べに行ってきました。
セレクト一択！特製肉味噌ラーメンの替え玉付き！
豆板醤とすりおろしニンニクトッピング！
いつもは大盛りを頼むのですが
どうしてもスープを残してしまうので
替え玉にチェンジです。
一玉目は通常で！
二玉目にニンニクと豆板醤を投入して味変！
安定感抜群でやみつきになりますよね！
麺リフト２０２５
今シーズンはスキー場がオープンしてから
何かい来れるかな？
おみやげ屋の店長でした～
１２月の定休日になります。