上越ラーメン「九つ屋」
２月２３日（月）

おはようございます。

ラーメン麺は細麺より太麺！
もちもち食感の麺が好きな店長の福原基裕です。

でもケースバイケースで
ザ・豚骨ラーメンなどは細麺のかためがいいし、
でも豚骨ラーメンも太麺で食べてみたい気もあるので
悩ましい所です（笑）

今朝は曇り空の松之山温泉です。

さてさて

先日のお休みの日、
久しぶりに上越方面に行きました。

メインは食材仕入れのため、
板倉の世界のしみず屋です（笑）

それもあるので
久しぶりに上越のラーメンを食べようかという事になり、

通常だったら「食堂　小政」、「山岡家」「上越家」と
外さないお店に行くのですが、最近はチャレンジャーで

行った事のないお店に行こうという事で
「上越ラーメン九つ屋」に行きました。

おススメは背脂醤油ラーメンと味噌ラーメンという事で
夫婦でひとつづつ注文しました。

麺も太麺とちぢれ麺を選べるので
背脂ラーメンはストレート、

味噌ラーメンはちぢれ麺かと思ったのですが
おススメはストレートという事でそれに！

こういう所はシェアができるのがいいですよね！

程なくして着丼！

こちらは背脂醤油ラーメン特盛り、背脂マシ！

おいしそうなビジュアルとスープのいい香り！

こちらは味噌ラーメンのストレート麺！

こちらもいい香りです。

まずは背脂醤油ラーメンです。
スープが旨い！
燕三条系ではなく、あっさりとした上越豚骨醤油系でした。

麺はストレート麺で弱冠ゴワゴワした感じ！
でもこのスープにはこういう麺の方がいいのかもです。

味噌ラーメンのスープは濃いめでコクがあり、
美味しいスープです。

こちらもストレート麺でしたが
おいしいのですが、これはちぢれ麺の方が良かったような・・

というか食べてみたかったです。

初訪問のお店でしたが
なかなか当たりのお店でした。

また新規開拓していきたいですね。

惜しむらくは、
本当は移転したニューハルピンに行きたかったのですが
休みだった～（涙）

おみやげ屋の店長でした～

２月の定休日になります。