ゲキウマ期待値増大!「おりがらみ」ラベル
4月18日(火)
おはようございます。
店長popんこと福原基裕です
今日は第三回!自分の経験から知る
「試飲しなくても分かる」
おいしい日本酒の見つけ方!
「おりがらみ」ラベルに注目!です!
あっ!
あくまで!あくまでですよ!
初めてのお店に入った時に
何を選んだらよいだろう?と思った時の指針にしてください!
信頼できる店主がいるのなら
聞いた方がいいです(笑)
第一回の記事はこちら>>このラベルに注目!!「無濾過」
第二回の記事はこちら>>魔法の言葉「中採り」
まず、「おりがらみ」とはなんぞや?
はい!
うっすらとにごっているお酒の事です。
もろみをしぼった直後の状態だと、
まだ出来上がったお酒の中には、細かくなったお米や
酵母などの小さな固形物がゆら~りゆらりと浮遊しています。
この固形物のことを「おり」といいます。
普通の日本酒はそれを少し放置プレイをしておく事で(笑)
「おり」を沈殿させ、
上の澄んだ部分のみ使用するので透明なお酒になります。
しか~し!
実はこの「おり」がある事により、
透明のお酒よりもお米の旨味が感じられるものが多いんですよ~
とくに生酒であればその傾向は強いです。
「おり」だけに
おりてスルーしちゃだめですよ~(笑)
という事で、
日本酒の旨みを味わいたいなら「おりがらみ」ラベル!
このラベルが貼ってあるだけで
ゲキウマ期待値増大!
ワクワク感ハンパない!
ぜひ手に取ってみてください。
本日も有難うございました。
次回は「直汲み」「かめ口取り」です。
まだまだ続きますよ~
動画もどうぞ~
おみやげ屋の店長でした~
スターウォーズ「ラスト・ジェダイ」公開まであと241日!
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いつか実際に会えるといいな~
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この記事を書いた人
越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!2003年~2007年まで5回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走!
現在に至る
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」