味の濃い料理は味の濃い日本酒で!
9月1日(土)
こんにちは!
十一屋商店の店長
ニックネーム「POPん」こと福原基裕です。
昨日の晩酌は
頂き物の神奈川県のお酒でした。
無濾過生原酒という何もたさない!何もひかない!すっぴんのお酒!
案の定濃厚な旨みのあるお酒でした。
こういう濃いお酒には濃い味の物をアテにします。
実はこれも頂き物なんですが
松之山のフィッシャーマンから頂いたイナダです。
見事なイナダで、こんなのが釣れたら楽しいでしょうね~
早速三枚おろしにして
なめろうを作りました。
なめろうてんこ盛り~
相性バッチリです。
日本酒の相性の基本は
サッパリしたツマミにはサッパリした日本酒を!
濃厚なツマミには濃厚な日本酒を!
味と日本酒を合わせるといいですよ~
おみやげ屋の店長でした~
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この記事を書いた人
越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!2003年~2007年まで5回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走!
現在に至る
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」