越の白鳥「かめ口一番無濾過生原酒」

4月25日（土）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は現在１０度です

さあ！松之山ファン！地酒「越の白鳥」ファンの皆様へ！

ゴールデンウィークに当店で行われる

「越の白鳥フェア＆無料試飲会」の試飲出品酒の
２本目の紹介で～す！

かめ口一番無濾過生原酒（直詰め）

これはですね～
越の白鳥の１丁目１番地のお酒で、

秋に刈り取られた酒米を使って
１番最初に造られるお酒なんです。

無濾過生原酒（すっぴんの酒）については説明しましたが
かめ口直詰めってなに？という方に！

これはですね～
 搾って垂れてきた液体をすぐに瓶に詰めるという手法なんです。

この画像がかめ口！
普通はこの搾られて垂れてきたお酒を一旦、貯蔵するんですが

かめ口直詰めは、この液体を垂れて溜まったら直ぐに
ダイレクトに詰めるんです。

ですから搾りたての味がダイレクト！

ピチピチと落ち着いていない
まだガス感のある旨みの濃い味になるんです。

そして、越の白鳥は「あらばしり」という最初の部分と
「責め」という最後の部分のブレンドなんですが、

このかめ口一番だけは中採りという、中間部分を使います

ですので、濃厚なんですね！

インパクトありありですよ～

濃厚さに驚いてください！

ぜひ試飲してみてくださいね！

おみやげ屋の店長でした

 

 

なぜ？松之山にゆかりのあるお酒なのか？「越の白鳥」

4月15日(水）

松之山にゆかりのある酒「越の白鳥」

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は現在7度です。

今日はですね～
なぜ「越の白鳥」は松之山にゆかりのあるお酒なのか
昔の記事をリライトしてみました！

もともと松之山にも昭和３８年頃までは酒蔵が存在していました

それが「越の露醸造」という名前で、
その当時作られていた「越の露」というお酒は
現在も造られており当店でも販売されています。

「坂口安吾」が愛したお酒「越の露」

ザ！松之山の地酒ですね！

坂口安吾がなぜ松之山に関係あるのかは別の機会にお伝えしますが、
（今度、安吾まつりもあります）
その酒蔵と近隣市町村の酒蔵４つ！計5つの酒蔵が合併して
現在の「新潟第一酒造」となりました。

資料）

亀屋酒造（旧浦川原村）、越の露醸造（旧松之山町）、

大島酒造（旧大島村）、和泉屋酒造（旧松代町）の四軒が、

中小企業近代化促進法の新潟県第一号として合併し、

新潟第一酒造株式会社設立。初代社長　村山政光。

その後、一川酒造（旧中里村）が追加合併する。

初代社長の村山政光氏は
旧松之山町だったころの松之山町長です。

いまでも「これが政光さんの酒だ！」話されるお客様も来られます。

現在は上越市の浦川原区に場所を移して
旨いお酒を醸しております

そんな事もありまして
松之山にゆかりのある酒というわけなんです。

伝わりましたでしょうか？（笑）

ぜひ皆さんに飲んでほしいな～

おみやげ屋の店長でした

 

 

 最終旅地の新潟、松之山温泉にあった！

3月30日(月）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は雨！気温は現在4度です。

３日前ですがすっごい嬉しかったことがあったんですよ！
実はお客様に言われたことがあって・・・

「某駅で数種類ワンコイン試飲をしたんだ
「越の白鳥」は名前がかわいいから飲んでみたら凄く旨かった！
で、買おうと思ったら置いていなかったので残念だった。
でも松之山温泉に来てみたら売っていたので嬉しくなった」って・・・

（たくさん有る様に見えますが、実際は４蔵元でそれほどありません）

そして私！

「多分そこは新潟の全蔵をおいてあるので、在庫管理上
一つの蔵を複数置けないのではないでしょうか？
そうするとやっぱり、新潟と言えば！という有名柄ばかりが多くなると思いますよ！」と・・・

にやり・・・（笑）

あれだけたくさんのアイテムがあると
すべてまんべんなく売れるというのは余程でないと難しい！

そして多分、これが売り！っていうのを出しにくいいんでしょう！

とすると、
結局は人気銘柄はあるけど他は・・・となりますよね！

よくよく考えると、売る側にとっては
アイテムがたくさんあると在庫管理がむずかしい！

買う側にとっては
たくさん種類があれば選ぶ楽しみはありますが、
迷うイライラというのもあると思います（笑）

難しいですよね！

そして！ある言葉を思い出しました。
ターゲットを絞ると同時にアイテムも絞れ！って

最初は何を言っているかわからなかったけど、
最近やっと理解できるようになってきました

自分が自信のある物を絞って売れば、
結局はその方が全体的にも伸びるんだよ！って

実際に本当ですからね～

間違いなかった！（笑）

でも越の白鳥が旨い！
といってくれるお客様がまた少し増えてうれしいです。

松之山にゆかりのある酒
「越の白鳥」は旨いんです！

ますます越の白鳥の啓蒙活動に頑張ります。

あっ！
そのお客様は越の白鳥すっぴんの酒
「純米吟醸無濾過生原酒」の一升瓶を買っていかれました！

おみやげ屋の店長でした

 

 

 

 越の白鳥のすっぴんの酒「かめ口一番」のキャップが！！

3月16日(月）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は曇り！気温は現在4度です。

さて皆さま！
お待たせいたしました！

松之山にゆかりのあるお酒「越の白鳥」のすっぴんの酒
「かめ口一番無濾過生原酒」が再入荷致しました。

が・・・

何と！

キャップが変わっているではあ～りませんか！

？一升瓶？じゃないよね？

やっぱり一升瓶のキャップです（笑）

あれ？どうしたんでしょう？

いつもはこのスクリューキャップです。

でもね！どちらがいいのかは分かりませんが、
旨いお酒は変わりません！

しかも１２月発売のものより甘さが濃い！

あっ！勘違いしないでくださいね！
紙パックの日本酒のような味気ないただ甘いのではなくて、

コクが加わるとこうなります！っていう米の旨みという甘み！

ぜひ飲んでもらいたいです。

おみやげ屋の店長でした

 

新潟　越の白鳥の新酒の会！まだ見ぬ酒の極秘情報！

3月11日(水）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は雪！気温は現在1度です。

また冬に逆戻りしたようですね～（笑）

実は先日、松之山にゆかりのある酒「越の白鳥」の
新酒を愛でる会に出席してきました！

醸造責任者の武田社長を筆頭に、第一酒造の社員が勢ぞろい。
こんな若い人たちが魂込めて、おいしい酒を造っているんですよ！

場所は訪れるのは初めてだった
上越市浦川原区にある「霧が岳温泉ゆあみ」

いつも素通りするので見たことはあったんですよね～

そこで行われた「新酒を愛でる会」

出品酒をご覧ください！

（ずらっと並んだ越の白鳥シリーズ）

＊蛍の舞　特別純米酒　たかね錦　搾りたて無濾過生原酒H26BY

＊蛍の舞　特別本醸造　たかね錦

＊特区酒（とっくしゅ）　純米吟醸　搾りたて新酒　五百万石H26BY

＊特区酒（とっくしゅ）　純米大吟醸　搾りたて新酒　越淡麗H26BY

＊越の白鳥　かめ口一番　一年熟成　H25BY

＊越の白鳥　特別純米酒　９号　無濾過生原酒H26BY

＊越の白鳥　純米吟醸　８号　たかね錦　無濾過生原酒H26BY

＊越の白鳥　純米吟醸　１４号雪中貯蔵　無濾過生原酒H25BY

＊越の白鳥　純米吟醸　１５号　無濾過生原酒H25BY

＊山間　特別純米酒１０号　H26BY

＊山間　純米大吟醸１２号　山田錦H26BY

＊山間　純米大吟醸１３号　越淡麗H26BY

＊山間　純米吟醸１４号　五百万石H26BY

もうね～
越の白鳥ファンならヨダレもののお酒です(笑）

もちろん当店にも売っているお酒はあります！

で、色々と飲ませて頂いたのですが、
これは凄い!と思ったものがあったんです。

みんなおいしいんです。
が、ピタリと壺にはまったお酒がこれ！

まだ発売されていない
「越の白鳥　特別純米無濾過生原酒９号

この９号というのがミソですよ！

米からくる濃厚なコクと旨み！そして甘みがハンパない！

自分の絶賛した
たかね錦の７号特別純米無濾過生原酒とは違った旨さなんです。

(７号は奥深くに旨みが隠れている感じがしました）

口に含んだらすぐに伝わる旨み！
これは間違いないでしょう！

醸造責任者の武田社長も
７号からがいい熟成具合だと言っておりました。

これは当店でも絶対発売します(笑）

あっ！でも自家製雪中貯蔵の３号も楽しみなんだよな～

楽しみですね～

おみやげ屋の店長でした～