おはようございます。
機能は留守原、今日は温泉街と連日の草刈りで
手が震える店長の福原基裕です（笑）
今朝は雨でしたが
現在は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
夏なのににごり酒？
いえ、夏だからにごり酒！
にごり酒は夏もいい！
という事で
山間の純米にごり活性生酒が入荷しました。
活性生酒という事は・・・
そう！瓶内発酵をしており開栓注意な奴です。
実際にキリで穴をあけることをせずに
普通に開けようとして
開栓するのに２分かかりました。
ですがその苦労が報われる旨さです。
出来ればキリなどで穴をあけて開栓するのがおすすめです。
キンキンに冷やして
シュワシュワなにごり酒はいかがでしょうか？
おみやげ屋の店長でした～
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は雨の松之山温泉です。
さてさて
先日行われた全国新酒鑑評会ですが
自分のお気に入りの酒蔵「千代の光酒造」が金賞を取りました。
大吟醸では金賞受賞はあったらしいのですが
純米大吟醸としては初めてらしく、まさしく快挙！
という事で
その金賞受賞酒を販売することになりました。
さすがに価格は高いですが
それ以上に価値のある日本酒だと思います。
ハレの日の極上の一本としていかがでしょうか？
おみやげ屋の店長でした～
６月の定休日になります。
おはようございます。
マイケルが見たくてうずうずしている
店長の福原基裕です。
これは映画館で観たいですよね～
マイケルジャクソンの甥っ子が主演なんだそうです。
道理で予告編を見たら声もクリソツ・・・
楽しみですね～
今朝は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
暑い夏だって日本酒を飲みたくなりますよね！
そんな方に朗報です。
新潟県妙高市の千代の光酒造より
夏の為の無濾過純米吟醸が入荷しました。
呑んでみたのですが
千代の光ファンは絶対気に入るはず！
これぞ千代の光という味です。
旨味もあるんだけどキレがいいので
キンキンに冷やして飲むと最高です。
さっぱりとしたお刺身と合わせたら
至福のひと時～
ぜひお試しください。
おみやげ屋の店長でした～
６月の定休日になります。
おはようございます。
火入れより生酒が好きな店長の福原基裕です。
今朝は青空の松之山温泉。
最高気温が２７度の予想で夏日となりそうです。
さてさて
お待たせいたしました！
水面下で進んでいたある計画が
ついに実現しました～
そう！松之山産「五百万石」を使用した
地酒「松風」純米吟醸に火入れをしない生酒が誕生しました。
松風が復活して３年？
今までは火入れの純米吟醸しかなかったので
いつか生酒が欲しいな～と思っていたんです。
そこから松乃井酒造の社長様から相談を受け
造っていただけることになり、ついに入荷！
昨日SNSで発信したところ
凄い反響と凄い売上げ！
地元の方の関心の高さが分かりました。
ただ今期はこれ一回きりになります。
早期の完売が考えられますので
試してみたい方はお早めに～
おみやげ屋の店長でした～
５月の定休日になります。
こんにちは！
店長の福原基裕です。
今日は快晴の松之山温泉です。
さてさて
実は先日リオンドールに行った時に
バーゲンで売られている日本酒が有ったので購入してしまいました。
うちも酒屋で売るほどあるので（笑）
めったに外で日本酒を買うことはないのですが
これはちょっと別次元なんです。
それがこちら！
白鶴の山田錦の特別純米酒です。
今回は３割引きだったのですが
山田錦といえば高級酒米で
使っている酒はもちろん高級酒になります。
ですがこのお酒は元値は１０９８円です。
山田錦１００％の特別純米酒（精米歩合６０％）なのにです。
いったいどうしたらこんなに安くできるのか・・・
その裏を知りたいです。
味は普通に美味しかったですよ～
おみやげ屋の店長でした～
４月の定休日になります。
おはようございます。
トイレットペーパーはダブル派の
店長の福原基裕です。
今朝は曇り空の松之山温泉です。
本日も公衆浴場の鷹の湯はお休みです。
さてさて
お待たせしました！
松之山産の酒米「五百万石」を使用した
「松風」純米吟醸酒が入荷しました！
かなりのお問い合わせを頂いていたのですが
ようやく入荷です！
また今期は初の試みとして
松風の生酒が出荷されます。
楽しみですね～
入荷次第お知らせいたします。
おみやげ屋の店長でした～
４月の定休日二なります。
おはようございます。
花粉症に悩まされている店長の福原基裕です。
とくに目の痒みと鼻づまりです・・・
春は好きですが花粉がね～
今朝は青空の松之山温泉です。
さてさて
春を迎え、満を持して 旨い日本酒が入荷してきました〜
「じゃんげ純米吟醸1回火入れ原酒」
「想天坊 純米吟醸「山田錦」生原酒」
「想天坊 純米吟醸「高嶺錦」生原酒」
「千代の光「K」純米吟醸生酛仕込み」
「鶴齢 純米吟醸「越淡麗」
想天坊は山田錦と高嶺錦でどれだけ味が違うのか
確かめてみたいですね！
よろしくお願いします。
おみやげ屋の店長でした～
３月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
まだまだ続くよ！新酒ラッシュ・・・
という事で面白いお酒が入荷しました。
にいがた酒の陣では瞬殺だった
鬼やんまっちょ純米無濾過生原酒です。
（四合瓶しかございません）
呑んでみたいんですが数が１２本しかないので
自分はのみましぇーーーーん！（爆）
おひとり様１本でお願いします。
また次々に悩ましいお酒も入荷しています。
山間「なごり雪特別純米無濾過生原酒」
鬼やんマッチョ
純米無濾過生原酒
松乃井純米吟醸無濾過生原酒
松乃井「越淡麗」吟醸おりおり生
田友「越淡麗」おりがらみ生原酒
注）鬼やんまっちょにつきましては お一人様1本とさせて頂きます
よろしくお願いします。
おみやげ屋の店長でした～
３月の定休日になります。
こんにちは！
日本酒は甘くない酒より、
ジューシーで甘みとコクのある酒の方が好きな
店長の福原基裕です。
今日は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
新潟第一酒造から
山間「越淡麗」純米吟醸無濾過生原酒が入荷しました。
こちらの純米吟醸は新潟県の悲願の酒米といわれる「越淡麗」を
１００％で使用し、精米歩合は５８％。
越淡麗とは・・・
酒米の王様「山田錦」と
新潟県のエース酒米である「五百万石」を掛け合わせて作られた
最高峰の大吟醸を造るための酒造好適米です。
山田錦は昔は
全国新酒鑑評会で金賞を取るならこの酒米！といわれていて
品よく香り良く素晴らしいお酒ができるとされていました。
ただ「山田錦」は新潟県の風土にはなかなか合わず、
育てるのが難しいとされ、
使用するなら兵庫県などの山田錦を仕入れるという形でした。
それを何とか新潟県の酒米で！という思いから作られたのが「越淡麗」です。
ちなみに
（YK35という新酒鑑評会の魔法の言葉がありました）
Yは山田錦の事
Kは熊本酵母「きょうかい９号」の事
３５は精米歩合３５％の事
山田錦、熊本酵母を使用して３５％まで磨けば
新酒鑑評会で金賞が取れるレシピが「YK３５」です
今回の山間は「越淡麗」を使用し
香り良く、ジューシーながらキレもある品のある酒質になっています。
しかもピチピチとしたガス感もあります。
ぜひ飲んでもらいたいです。
数に限りがありますのでお早めに！
ネット通販も可能です。
その場合は
motohiro40@outolook.com
までメールを頂くと直通メールなので早めに対応が出来ます。
電話ですと、お店のお客様の対応をしていると
出られないことが有りますので
メールにしていただくとスムーズにいきます。
よろしくお願いします。
おみやげ屋の店長でした～
３月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は快晴の松之山温泉です。
さてさて
今更ながら
今季の山間特別純米にごり活性生酒の勢いを体験してみました。
アルミキャップを取って少し蓋をずらしたら・・・
「ボン！」シャンパンのような音が！
こちらの動画を確認ください。
今季の山間の活性にごり生酒も活気がいいですよ～
それだけに開栓は十分にご注意を！
時間がかかりますが
苦労した後には至福のひと時が！
おみやげ屋の店長でした～
２月の定休日になります。
