燕三条系ラーメンでは中華亭が一番好きです

8月24日（金）

こんにちは！

十一屋商店の店長

ニックネーム「POPん」こと福原基裕です。

昨日は久しぶりにお休みを頂いて
日本で一番暑かった場所に言っておりました(笑）

はい！三条市内にある「中華亭」です。

ココは新潟五大ラーメンの一角を担う
燕三条系ラーメンのお店です。

新潟五大ラーメンとは・・・

２連続ラーメンチャンピオンに輝いた
石神秀幸さんがが定義した「新潟４大ラーメン」に
三条カレーラーメンを加えたもの！

「新潟あっさり」「燕三条背脂」「新潟濃厚みそ」
「長岡生姜醤油」「三条カレー」

この中華亭は

燕三条系ラーメンの元祖である、「福来亭」で働いていた方が独立し、
開店したお店！

元祖「福来亭」の経営者親族が経営する直系のお店として、
「杭州飯店」が有名ですよね！

自分的にはこの中華亭が一番好みで、
今回も超大盛り＆大油＆玉ねぎを注文！

見た目は背脂のパンチがあると思います。

ですがこの大油でも足りないくらいあっさりしているんです。

普通盛りと比べると段違い平行棒です(笑）

麺は極太ですが
固くもなく柔らかくもなく、コシがあっていい感じなんですよ～

汗をかきかきしながら食べましたが
やっぱり最高でした！

毎日でも食べたいラーメンです。

美味しゅうございました！

 

おみやげ屋の店長でした～

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この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。

その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！
現在に至る
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」