名代生そば「由屋」
１０月１８日（土）

おはようございます。

店長の福原基裕です。

今朝は曇り空の松之山温泉です。

さてさて
実はお客様からサービス券を頂いたので
数年ぶりに名代生そば「由屋」に行きました。

ここは
十日町のへぎそばと言えば！問われると
必ず名前が挙がる名店です。

ここの蕎麦の一番の特徴は
そばの凄いコシ！

ふのりを使った蕎麦はのどごしも風味も良いのですが
何といっても蕎麦の弾力が凄いんです！

また薬味もワサビではなく、からし！

今回は二人で
小へぎで２０玉を注文しましたが
のど越しが良く、つるつる行くので一人でも行けそうです。

 

やっぱりここの蕎麦は旨いですね！

温かいそばもあったけど
温かいとあの蕎麦の弾力はどうなるんだろう？

次回に試してみたいと思います。

おみやげ屋の店長でした～

１０月の定休日になります。