ラーメン漫画からも商売のヒントをもらえます！「ラーメン発見伝」

8月26日（日）

こんにちは！

十一屋商店の店長

ニックネーム「POPん」こと福原基裕です。

ここに自分の大好きな漫画があります！

「ラーメン発見伝」です。

またラーメン？と思わないでくださいね～
好きなんだもの～(笑）

実は小千谷にある「麺や　ようか」に行った時は
この漫画を必ず読んでいました！

いつも長居をしてたな～(笑）

実はこの漫画！
自分の仕事に落とし込めるヒントがたくさんあるんです！

藤子不二雄さんのラーメン大好き小池さん！ではありませんが
脱サラしてラーメン屋を始めた小池さん！

ある程度のおいしいラーメンはできた！

しか～し！

試行錯誤を重ねるうちに

あっちにいい顔、こっちにいい顔して
お客様のニーズを聞きすぎた！

その結果、この小池さんも自分の芯ができずに、可もなく不可もなく、
自分がどこにいるか分からなくなってしまっていたんです。

実は自分も
お客様のニーズにこたえるのが当たり前だと思っていました。

だから、お酒やおみやげでも

「ねえ！あれないの？」「コレないの？」
「これ置いてほしい！」というのにこたえようと思ってきました。

でもそれって疲れるし、在庫は増えるし、
その商品については全く思い入れがない訳です。

そうすると売れないですよね！

そして！そこに主人公の藤本君が一言

成功しているラーメン屋は
「煮干しの匂いが強烈」とか、「背脂の量がハンパない！」とか
印象に残る個性を持っている！」

「最初は賛否両論呼びますが、
それらのお店は個性を磨くことはあっても引っ込めることはない！」

と言い放ちます！

これ！自分のお店にも当てはまりませんか？(笑）

すべてのお客様が支持してくれることなんて絶対にない！

賛否両論が必ず出てくるんです。

そしてそれを覚悟で個性を磨く！
それが流行る要因だと・・

自分の好みで造るのは自己満足じゃない！

自分が満足しなきゃ、おいしいラーメンなんて作れっこない！

ラーメンの漫画からでも気づきは得られる！
そんな事を思ったのでした～

おみやげ屋の店長でした～

松之山温泉フォトコン！よろしくお願いします。

 

インスタグラムもやっていますのでフォローしてくれると嬉しいです！
インスタグラムはこちら＞＞motohiro4762

もちろんツイッターもやっていま～す！

ツイッターはこちら＞＞@moto197262    

いつか実際に会えるといいな～

〒942-1432

新潟県十日町市松之山湯本9-1
松之山温泉おみやげの店十一屋商店

電話025-596-3355
ファクス025-596-2520

電話は出られない場合があるので

なるべくメールかLINEでご連絡いただくとありがたいです。

メールアドレス
moto1972@a-net.ne.jp

おみやげの店十一屋商店LINE＠
ID:@vaz2627j

 

十一屋商店のホームページヘはこちら

（バナーをクリックしてください）

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。

その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！
現在に至る
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」