かつお祭り
８月２６日（火）

おはようございます。
まぐろよりカツオが好きな店長の福原基裕です。

今朝は曇り空の松之山温泉です。

さてさて
先日、ネットショップで魅力的な商品を見つけました。

カツオ食べ比べです。

普通の一本釣りかつお
かつおのたたき
ぶえんかつお
戻りカツオです。

この中で「ぶえんかつお」については
初めて聞いたのですが・・・

ぶえんカツオとは・・・

一本釣りのカツオを船上ですぐに締めて
血抜きをしたものだそうです。

だから鮮度がいい！

せっかく食べ比べなんだから
チマチマ一種類ずつ食べても仕方がないと思い
全部一気にさばきました。

一番上が通常のカツオ
それから、たたき、ぶえんかつお、戻りカツオとなります。

カツオ祭りじゃ～

薬味のふりかけ状態！

 

食べ比べてみるとよくわかります。

一本釣りのカツオは旨いけど普通！
たたきも言わずもがな！
戻りカツオは脂ノリノリ！

そして「ぶえんかつお」

これが一番うまかった！
モチモチ感が違うんです。

しかも戻りカツオほど脂はありませんが
ちょうどよい感じ！

これはマジで旨かった！

ぶえんかつお！おススメです！

おみやげ屋の店長でした～

８月の定休日になります。