昔取った杵柄

９月２８日（土）

おはようございます。
店長の福原基裕です。

今朝は曇り空の松之山温泉です。

さてさて
松之山の釣りキチ様より
見事な「いなだ？」を頂きました。

いなだ？とは・・・ぶりは出世魚なので
「わかし・いなだ、わらさ、ぶり」と大きくなって
呼び名が変わってきます。

いなだとわらさって微妙なんですよね～

ということでいなだにします。

そして
７年間、東京のスーパーで
鮮魚部門に勤めていた腕が鳴ります（笑）

いつも思うに、問題なのは、捌き用の包丁が無いことと、
まな板が小さいことなんです（笑）

でもあるものでやらないといけないので
何とかします。

まずは三枚おろし！

一本は刺身にして、
もう一本はしゃぶしゃぶかな～

この頭を含めたあらも旨いんですよね！

今日と明日の晩は楽しめそうです。

おみやげ屋の店長でした～

１０月の定休日になります。