重大な行事に参加させて頂きました 新潟 十日町 松乃井酒造
7月21日(金）
こんにちは！
大地の芸術祭の里「十日町市」にある
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の
「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長POPんこと
福原基裕です。
今朝の松之山温泉は快晴！
今日も気温が高くなりそうですよ～
さてさて、
昨日は午後からある重要な行事に参加させて頂きました。
向かった先は「松乃井酒造場」
十日町は川西地区にあります。
実はここで「初呑み切り」という
重要な行事が行われました。
初呑み切りとは・・・
貯蔵中のお酒をその年、
初めてチェックする蔵元の重要行事の事で
貯蔵タンクの清酒取り出し口を切る(開栓する）という事です。
新潟県内の酒屋さんが出席され
酒の味をチェックしておりました。
もちろん自分もさせてもらいましたが
さすがは松乃井酒造さんです。
劣化や色がついたものなどは一切なし！
味も熟成度が若い物はありますが
悪い物は一つもありません！
このチェック表に記入していくのですが
この判断が難しい！
基準となるものを決めないといけないんです。
さすがに本数が多く、
最後は味が分からなくなってきたのは内緒です(笑）
でもこれが熟成を終えて、日の目を見るのが楽しみですね～
おみやげ屋の店長でした～
スターウォーズ「ラスト・ジェダイ」公開まであと147日！
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この記事を書いた人
越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！
現在に至る
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
越の白鳥は「あらばしり」と「責め」のブレンド！
