おはようございます。
店長の福原基裕です。
今日は曇り空の松之山温泉です。
さてさて
毎年秋の恒例のヤンマーセットが入荷しました。
山豊・山間・間豊です。
日本酒は同じ醪を搾ったものでありながら
搾られて出てくる部分で味が違います。
自分の重みで最初に垂れてくる液体が「あらばしり」
それが終了し、少し圧力をかけて垂れてくる部分が「中採り」
最後に圧力を強めて搾り出す部分を「責め」といいます。
この３部分の味が違うんです。
中採りが最も品質が良い部分で
新酒鑑評会などに使われます。
ただ「あら走り」が好きな人もいますし
「責め」が好きな人もおられます。
これが非常に面白い所で
山豊（あらばしり）
・山間（中採り）
・間豊（責め）になります。
出来れば３種類を飲み比べて頂きたいので
申し訳ないのですが３本セットとさせていただきます。
今回は１２セットのみとなりますので
お早めにどうぞ～
おみやげ屋の店長でした～
９月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は雨の松之山温泉です。
さてさて
極上のお酒が入荷してきました。
【醸造責任者が自らの名前をつけるお酒です】
新潟第一酒造の醸造責任者 「岩崎豊」
自らの名前を 自分が醸し出した酒に付ける！
まずいはずありません！
醸造責任者として 研磨してきた
技術の集大成として造りあげた一つの完成形のお酒
【岩豊 純米大吟醸】 生酛造り 無濾過原酒
ぜひご賞味ください
おみやげ屋の店長でした～
８月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝も青空の松之山温泉！
今日も暑い一日になりそうです。
雨をくれ～
さてさて
越の白鳥より
使い勝手の良いワンカップが出ました。
アルミ缶のワンカップです。
紫は特別本醸造
黄色は特別純米酒です。
なかなかワンカップの需要は少なくなりましたが
濃いファンもおります。
そしてこのアルミ缶のワンカップの良い所は
アルミ缶だけに落としても割れず、軽い！
しかも紫外線透過率が低いので
ガラスのワンカップより美味しさを保つことができます。
一缶買ってバックの中にほっぽッておけば
飲みたいときに飲めます。
旅行の車内飲みにいかがでしょうか？
おみやげ屋の店長でした～
７月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝も快晴の松之山温泉！
最高気温が３５度の予想で
猛暑日の暑い一日となりそうです。
さてさて
「山間は五百万石が一番うまいと思う」
これは昔の山間を知っている人には共通項で、
実はその五百万石の山間が入荷しました。
山間「五百万石」純米吟醸無濾過原酒です。
2024と書いてありますが
つまり昨年度仕込みで熟成させ、満を持して出荷した純米吟醸です。
これは楽しみですね～
お早めにどうぞ！
おみやげ屋の店長でした～
７月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は曇り空の松之山温泉！
最高気温は34度の予想で今日も暑い一日となりそうです。
さてさて
新潟第一酒造から山間と越の白鳥が入荷しました。
山間純米大吟醸無濾過原酒「越淡麗」
山間特別純米無濾過原酒１３（サーティーン）
越の白鳥特別純米無濾過原酒１３（サーティーン）です。
越の白鳥の１３（サーティーン）は何度も販売しましたが
今回は山間のサーティーンです。
これはちょっと楽しみですね！
よろしくお願いします。
おみやげ屋の店長でした～
７月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
本日の十一屋商店はお休みになります。
さてさて
お休みにもかかわらず、面白いお酒が入荷しました。
鬼山間イエロー
純米無濾過原酒です。
今年も黄鬼山間が出陣です。
でもすいません！
一升瓶のみになります。
よろしくお願いします。
おみやげ屋の店長でした～
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は雨の松之山温泉です。
さてさて
オマチストの皆さま！
お待たせいたしました！
山間純米吟醸無濾過原酒「雄町」が入荷しました。
オマチストとは・・・
山田錦と双璧をなす、酒米の最高峰で
その酒米「雄町」で醸す酒をこよなく愛する人たちの事！
実はまだ試飲していないのですが
酒蔵曰く、「凄く旨い酒ができた！」だそうです。
楽しみですね!
おみやげ屋の店長でした～
５月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は雪の松之山温泉です。
さてさて
いよいよ新潟第一酒造も新酒ラッシュという事で
このお酒が入荷してきました。
赤鬼「純米無濾過生原酒」
青鬼「特別本醸造無濾過生原酒」
そして杜氏自らの名前を付けた
「岩豊」特別純米生酛造りです。
赤鬼、青鬼は社長自らが手掛けた酒で
かなりの出来上がりだそうです。
節分の鬼退治にいかがですか？
岩豊もしかり！
数に限りがありますのでお早めに～
おみやげ屋の店長でした～
１月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は青空の松之山温泉です。
さてさて
山間ファンの皆さま！
お待たせいたしました。
酒米「雄町」で醸した山間が入荷しました！
純米吟醸無濾過原酒です。
早速飲んでみましたが
濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
この旨味のふくらみは凄い！
店長おススメの一本です。
数に限りがございますのでお早めに～
雄町だけにお待ちしております。
おみやげ屋の店長でした～
６月の定休日になります。
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今朝は小雨の松之山温泉です。
これから雨はあがるようですよ～
さてさて
加熱処理をしていない生酒というと
保管はもちろん冷蔵ですが
飲むのは必ず冷やして飲むと思っていませんか？
いえいえ～
これは日本酒的には
邪道な飲み方といわれるかもしれませんが
温めて飲んだっていいんです。
それは決められたわけではありません！
あくまで自分の嗜好ですから
色々試してみるのが面白いと思います。
という事で
今回は鬼山間の青鬼バージョン！
特別本醸造無濾過生原酒を熱燗で！
ぬる燗も美味しいのですが
自分的にはやっぱりチンチンの熱燗が好きなので
熱燗にしました。
鍋と一緒に！
温まりますね～
皆さんもやってみてください！
おみやげ屋の店長でした～
４月の定休日になります。
よろしくお願いします。
