女性におすすめ！千代の光の遠心分離「純米吟醸にごり酒」が入荷！

3月12日(月）

こんにちは！

松之山温泉のおみやげ屋店長の
POPんこと福原基裕です。

今週もはじまりました～
よろしくお願いします。

さてさて、またまた魅力的なお酒が入荷してきましたよ～

妙高市は千代の光酒造の別誂え

Kenichiro「遠心分離純米吟醸にごり酒」です。

なぜ？遠心分離機を使うかというと
お酒に圧力を加えないのでストレスが少ないんです。

香りもいいし、重たくないのでサラサラ飲めますよ！

にごり酒デビューの方や女性におすすめ！

ワイングラスで飲むのもいいな～

 

数に限りがありますのでお早めに～

 

おみやげ屋の店長でした～

スターウォーズのスピンオフ「ハンソロ」公開まであと109日

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〒942-1432

新潟県十日町市松之山湯本9-1
松之山温泉おみやげの店十一屋商店

電話025-596-3355
ファクス025-596-2520

電話は出られない場合があるので
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越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！
現在に至る
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

スマイルお猪口が入荷しました

3月10日(土）

こんにちは！

松之山温泉のおみやげ屋店長の
POPんこと福原基裕です。

今日の松之山温泉は曇りです。

今日は各地でイベントが目白押し！

「にいがた酒の陣」を筆頭に、

松之山近辺でも「越後まつだい冬の陣」「中里カーニバル」「津南まつり」など
その一つのイベントで集客ができるのに

コレだけあちこちでやると
もったいないな～と感じます。

しょうがないか～

さてさて、かねてよりご要望頂いていた
スマイルお猪口が入荷しました。

日本酒を飲む時に微笑んでしまうというアイテムです。

一個２５０円になりますが
数に限りがありますのでお早めにどうぞ～

おみやげ屋の店長でした～

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新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！
現在に至る
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

越の白鳥ブースの極秘情報をお知らせします！inにいがた酒の陣

3月9日(金）

おはようございます。

松之山温泉のおみやげ屋店長の
POPんこと福原基裕です。

いよいよ明日から２日間！

新潟市にある朱鷺メッセで
「にいがた酒の陣」が開催されます。

我らが
松之山にゆかりのある酒「越の白鳥」の新潟第一酒造ですが

毎年、山間は出展せず、越の白鳥オンリーでやっています。

とここで、超極秘情報が入ったので
ブログ読者さんにご案内します。

言ってもいいのかな～
まずいかな～

いいや！いっちゃえ～

実は越の白鳥では初めて
特別本醸造の中採りがお目見えするそうです。

本醸造だと「かめ口一番」がありますが
今回は特別本醸造です。

あれ？と思った方は越の白鳥、山間ファンですね～

そう！あれです！

大人気のあれ！

争奪戦必死なのでお早めに～

 

おみやげ屋の店長でした～

 

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現在に至る
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お酒のWEBショップ始めました

3月7(水）

おはようございます。

松之山温泉のおみやげ屋店長の
POPんこと福原基裕です。

長らくお待たせしました～
ようやく、おみやげの店十一屋商店のWEBショップに
日本酒のネット販売が出来上がりました～

まだ越の白鳥と山間だけなんですが
コレは？と思ったお酒をチョイスして増やしていきたいと思います。

よろしくお願いします。

 

おみやげ屋の店長でした～

 

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魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
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現在に至る
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越の景虎「梅酒」がやってきました！

3月6(火）

おはようございます。

松之山温泉のおみやげ屋店長の
POPんこと福原基裕です。

日本酒好きの皆さ～ん！

待ち焦がれていた越の景虎の梅酒がようやく
がつ～ん！とやってきました～

毎年２月と１１月のみの発売で
いつも大人気な梅酒です。

越の景虎というネームバリューもありますが
やっぱり味なんです！

清酒ベースでスッキリとした甘さが抑えられた梅酒なんですよ～

なかなか手に入らないレアな梅酒なので
気になった方はお早めに～

おみやげ屋の店長でした～

 

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魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
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「たかね錦」を使った「山間」と「越の白鳥」純米吟醸の同時発売！

3月1日(木）

おはようございます。

松之山温泉のおみやげ屋店長の
ニックネームPOPんこと福原基裕です。

いよいよ今日から３月突入～

何を隠そう！実は当店は２月末決算！
なんとか６6期も無事に過ごせました。

ありがとうございました。

今日からの６7期も頑張りますので
応援のほどよろしくお願いします。

さてさて、そんな矢先、
松之山にゆかりのある酒
「越の白鳥」と「山間」の純米吟醸がやってきました。

何と今回も同一タンク９号の同時発売！

しかも今回は蔵元の地元大島産の「たかね錦」という酒米を使っています。

前回までの純米吟醸は酒米「五百万石」でした。

たかね錦のシャープな味が出ているとのこと！

酒米で味が違ってくるのも日本酒のおもしろい所！
飲み比べもおもしろいですよ～

お早めにどうぞ～

通販もしていますのでメールまたはお電話にて承ります～

 

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魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
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日本酒の一大イベント「にいがた酒の陣」

2月24日(土）

こんにちは！

昨日の雪下しでちょっと筋肉痛の
松之山温泉のおみやげ屋十一屋商店の店長
ニックネーム「POPん」こと福原基裕です。

今日の松之山温泉は曇り！時折風が強く吹きます。

さてさて、
今年もいよいよこの季節になってまいりました。

はい！「にいがた酒の陣」です。

まだ２週間後の３月10,11日になりますが
毎年大人気のイベントです。

そしてそして！
今回のチラシが凄いんです。

全８５蔵の各酒蔵のブースが分かるんですよ～

コレは凄い！行った気になってしまいます。
今から予定を開けておいてくださいね～

皆さんのお目当ての酒蔵はどこですか？

 

おみやげ屋の店長でした～
スターウォーズのスピンオフ「ハンソロ」公開まで
あと125日

 

 

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魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
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酒蔵ごとに味が違って当たり前！同じ醪でも部分によって味に違いが出るからおもしろい

2月19日(月）

こんにちは！
松之山温泉のおみやげ屋十一屋商店の店長
ニックネーム「POPん」こと福原基裕です。

昨晩は嬉しかった～
小平奈緒さんが見ごとに金メダル！

自分的にこのオリンピックで一番うれしいメダルでした！
よかったよ～

さてさて、そんな中、うちのお店に
ゲキウマ地酒がやってきました。

はい！
同じ７号タンクの「越の白鳥」と「山間」の特別純米酒です。

今回「越の白鳥」は満を持して初の試み「うすにごり」バージョンを出荷！

これがメチャ旨い！

もしかしたら山間を超えているかもしれないほどの旨さです。

ここで！

まだご存知ない方に説明いたしますと
日本酒は醪（もろみ）を搾って垂れてくる液体に段階ごとの３つの名称があります。

「あらばしり」「中採り」「責め」です。

その前に、日本酒の搾り方があるんですが、

これは薮田式濾過圧搾機といって、
あの白い部分に醪をいれて、アコーディオンみたいに圧力をかけると
お酒が垂れてきます。(搾った後に残った粕が板粕(酒粕）です）

もう一つは槽搾りといって
酒袋に醪を入れて重ねていくやり方で、
上からの重みでの日本酒が垂れてきます。

この道具が船の底に似ている事から「槽搾り」と言われています。

そして、貴重な袋吊り！

自分の重みで滴り落ちてくる「雫」の部分だけを取る方法です。

酒絞りには故３つの方法が取られます。

さて、ここから「あらばしり」「中採り」「責め」の話ですが、

「あらばしり」は
最初に垂れてくる部分の事で
ほとんど加圧されずに自重によって垂れてきて
うっすら白濁しています。

「中採り」は
あらばしりが終わった後に垂れてくる中間の透明な部分で
一番バランスが良い部分です。

「責め」は
最後にかなり強く加圧して搾りだすアルコール度数が高い部分！

実はこの３つの部分は
同じ醪なのに味に違いがあるんです。

これが日本酒がおもしろい所！

通常の日本酒はこの３つの部分を混ぜて出荷されます。

でもここ近年は
この３つの部分を分けて出荷する酒蔵が増えています。

そして我らが「越の白鳥」と「山間」もまさにその流れで、

「越の白鳥」はあらばしりと責めのブレンド！

「山間」は中採りの部分のみ！

この２本を飲み比べてみると味の違いに驚くはず！

この３つの名称を覚えると
日本酒ライフが更に面白くなりますよ～
おみやげ屋の店長でした～
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津南町の苗場酒造の新酒すっぴんの酒「無濾過生原酒」が入荷！

2月3日(土）

おはようございます。

松之山温泉のおみやげ屋店長の
福原基裕です。

今日はウキウキして
津南町にある苗場酒造さんに仕入れに行ってきました。

苗場酒造までは松之山温泉から車で１５分です。

というのは今年の新酒のすっぴんの酒
「無濾過生原酒」ができたと情報が入ったからなんです。

ちなみにすっぴんの酒「無濾過生原酒」とは・・・

搾られてから、

濾過しない！

加水しない！

過熱しない！

一切手を加えられていないお酒の事です。
ですので「すっぴんの酒」

普通の酒は「濾過する」「加水する」「加熱する」
この３つをしてあります。

昔は蔵人しか飲むことができなかったお酒！
蔵人が盗んででも飲みたいお酒と言われていました。

もう！飲みたくて仕方がありません！

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広島のお酒も旨かった「賀茂鶴」

1月28日(日）

おはようございます。
新潟県は松之山温泉のおみやげ屋
十一屋商店店長の福原基裕です。

今日の松之山温泉は晴れ！
ようやく晴れ間が見えて、絶好の雪下し日和ですね～

さてさて、
先日、友人から広島のお酒を頂きました。

賀茂鶴純米しぼりたてです。

広島のお酒は一度だけ飲んだ事がありますが
しぼりたての新酒は初めてです。

もちろん冷やして飲んでみました。

これが旨いんです。

新潟のお酒とタイプが違うのですが
コメの旨みを感じられ飲みやすいお酒です。

新潟と違うのは酸味が感じられたこと！

酸味があることによって
搾りたてのお酒もスッキリとした後口になります。

日本酒っておもしろいな～

全国のお酒を飲んでみたいです。

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