松之山温泉酒場放浪記「十一屋商店のおつまみの１品目は？」

2月5日(月）

こんにちは！

松之山温泉の吉田類こと
福原基裕です。

今日の松之山温泉は雪！
今日は一日降り続く模様です。

さてさて、

いよいよ今週の９日、１０日に開催される
松之山温泉酒場放浪記「松之山ふぇすてぃBAR」！
当店ではお酒は「越の白鳥」と「山間」の飲み比べでお待ちいたしておりますが

ついにおつまみがベールを脱ぎます。

誰でも手軽にできる
ひと手間加えた缶ツマ！

一品目はサバ缶の

アヒ、アヒ、アヒーーーーーーージョです。

サバ缶のアヒージョ！

このサバ缶を使って作ります。

このまま食べても十分美味しいサバ缶ですが
ここにひと手間加えて造りますよ～

こうご期待！

もう一品は近日公開～

 

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〒942-1432

新潟県十日町市松之山湯本9-1
松之山温泉おみやげの店十一屋商店

電話025-596-3355
ファクス025-596-2520

電話は出られない場合があるので
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越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！
現在に至る
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

第６８回松之山スキー競技大会

2月4日(日）

こんにちは！

松之山温泉のおみやげ屋店長の
福原基裕です。

今日は快晴の松之山！

実はいい意味で裏切られました(笑）

なぜかというと、
今日は第68回松之山スキー競技大会で、

この日は松連寒波といって、
必ずと言っていいほど天気が荒れるんです。

ですが今日は最後まで天気が良かったんですよ～

自分の役職は「スタート主任」で
スタートを取り仕切る係りです。

大きなトラブルもなくすんで良かったです。

選手たちも気持ちよく走っていましたよ～

お疲れ様でした！

 

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その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！
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津南町の苗場酒造の新酒すっぴんの酒「無濾過生原酒」が入荷！

2月3日(土）

おはようございます。

松之山温泉のおみやげ屋店長の
福原基裕です。

今日はウキウキして
津南町にある苗場酒造さんに仕入れに行ってきました。

苗場酒造までは松之山温泉から車で１５分です。

というのは今年の新酒のすっぴんの酒
「無濾過生原酒」ができたと情報が入ったからなんです。

ちなみにすっぴんの酒「無濾過生原酒」とは・・・

搾られてから、

濾過しない！

加水しない！

過熱しない！

一切手を加えられていないお酒の事です。
ですので「すっぴんの酒」

普通の酒は「濾過する」「加水する」「加熱する」
この３つをしてあります。

昔は蔵人しか飲むことができなかったお酒！
蔵人が盗んででも飲みたいお酒と言われていました。

もう！飲みたくて仕方がありません！

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「松之山ふぇすてぃBAR」開催まであと一週間

2月2日(金）

おはようございます。

松之山温泉の裏道案内人、
そして松之山温泉の「井之頭五郎」こと福原基裕です。

今日は松之山温泉孤独のグルメ番外編です。

そう！
今年で第４回目を迎える
文教大学井門ゼミと松之山温泉のコラボイベント

松之山温泉で飲み歩き！
酒場放浪記の２日間！

「松之山ふぇすてぃBAR」の開催があと一週間となりました。

２月９日、１０日の２日間の開催です。

松之山温泉街で二夜だけの呑み・食べ歩きイベント。
今年は旅館5軒＋飲食店4軒＋眞ちゃんの豪雪屋台＋地炉の計11軒をハシゴ酒。

チケットは7枚綴り3,000円、4枚綴り2,000円。
受付（松之山温泉ビジターセンター又は山の森のホテルふくずみ）で販売します。
1軒で1品1杯が提供され、チケット1枚で1品1杯がいただけます。

今年は十一屋商店も参加します！

場所は当店二階の画廊喫茶「亜土梨絵」

この階段を登ってくださいね～

休業中なんですが
この２日間は緊急開店！

おつまみは　ひ・み・つ！

お酒はあの伝説の酒

「山間」「越の白鳥」の飲み比べです。

じゃ～ん！

同じタンクなのになぜ味が違うのか？
ぜひ試してみて下さいね～

松之山温泉酒場放浪記しましょう！

でも近郊だけど脚が無いんだよな～という方に！

飲んでも大丈夫❗️駅までの無料送迎あり！

この脚は重要ですよね～
【当日の無料送迎】
（温泉行き）まつだい駅18:00発、
（まつだい駅行き）松之山温泉ビジターセンター20:50発

お待ちいたしております。

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新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！
現在に至る
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松之山温泉孤独のグルメ「トラ党の集うお店！手打ちらーめん柳屋」

2月1日(木）

おはようございます。

松之山温泉の裏道案内人、
そして松之山温泉の「井之頭五郎」こと福原基裕です。

今日は
松之山温泉の孤独のグルメの第２回！
「手打ちらーめん柳屋」さんです。

柳屋さんは自分が子供の頃からお世話になっているラーメン屋さんで
日本で一番ラーメンを食べたお店です。

温泉街の方達は皆、ここで育ったと言っても過言ではありません。

そりゃそうですよね～
目と鼻の先に美味しいラーメン屋さんがあれば行きます！。

店内はこれぞラーメン屋！という感じ！

もちろんアルコール類もありますので、
旅館で食事をした後は柳屋さんで一杯！というのもいいですね～

ツマミには
オススメのとろっとろ～の煮たまごを！

「いいぞいいぞ！煮たまごいいぞ～！何個でも行ける」

マジで何個でも行けちゃいます。

そして！

ここの定番はやっぱり中華そば！

「キタ！キターーーーー」

（名物の湯治豚チャーシューの桃色の色と言ったら・・・）

昔から変わらぬ味！と言いながらも
進化を続けているラーメンなんです。

麺は米粉を使い、それに松之山温泉を練り込み毎朝手打ちします！
この麺がモっチモチ！
スープは昔ながらの優しい味！

 

「このスープやさし～胃袋に沁みわたるな～」

そして、松之山温泉名物の「湯治豚」のチャーシューは
ジューシーで旨い！

まさにザ・松之山温泉ラーメンです。

ちなみに湯治豚とは？

特産ポーク「妻有ポーク（真空パック入り）」を松之山温泉で湯治させて約2時間！
しっとり柔らかな 温泉ローストポーク『湯治豚』が出来上がります。
63～68℃の源泉熱を利用した低温 調理により、しっとりと柔らか、見た目にも美しいロゼ色のお肉に変身するんです。ガスなどを使わないエコな調理法ですよね！

このラーメンを食べ続けて育ちました！(笑）

でも柳屋さんは中華そばだけではないんです。

味噌ラーメン、

タンメン、そして辛みそラーメンもあるんです。

味噌ラーメンの時はぜひ湯治豚チャーシューいり
味噌チャーシューメンにしてくださいね！

見てください！この湯治豚の色！

脂身が最高に甘くて旨い！

辛みそは体が温まります！

どれを食べても外れはありませんので
いろいろ食べてほしいですね～

ここで裏道案内人の裏情報を！

実は柳屋のご主人は大のトラ党です(笑）

ここは松之山のトラ党が集うお店でもあります。

タイガースファンの方はぜひ寄ってみて下さいね～
話に華が咲きますよ～(笑）

 

よろしくお願いします。

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今更ながらびっくりした事！「うんちの成分は？」

1月31日(水）

おはようございます。

松之山温泉のおみやげ屋店長の福原基裕です。

今日の松之山温泉は快晴！
しかし超～寒いです(汗）

さてさて、

食事時の方はすいません！
今更ながら知って驚いたことをご紹介。

皆さんは「うんち」の成分が何か知っていますか？

自分は食べ物のカスだと思っていました。

それもある意味間違いではないんですが、
詳しく分析すると

その80%が水分、そして残る20%のうち3分の1が食べカス、
3分の1が生きた腸内細菌、3分の1がはがれた腸粘膜なんだそうです。
わずか1g（乾燥ベース）のうんちに、
約1兆個の腸内細菌が含まれている

なんと！食べ物のカスは約7%しかない！

水分があるのは分かっていましたが
残りが腸内細菌と腸粘膜って・・・

そして腸内細菌を整える＝いいうんちを出すとも言っていいんですって！

なるほどな～

うんちを調べれば体調が分かる！

理想は黄色いバナナうんちーーーーー

 

あなたの今日のうんちはどうでしたか？

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松之山温泉孤独のグルメその1「松之山郷」の湯治豚丼

1月30日(火）

おはようございます。

松之山温泉の裏道案内人、
そして！松之山温泉の「井之頭五郎」こと
福原基裕です。

今日から何回かに分けて
松之山温泉の孤独のグルメ！
飲食店のご紹介をしたいと思います。

よろしくお願いします。

記念すべき第一回目は
「ひなの宿ちとせ」さんの２階にあります「松之山郷」です。

ここは松之山温泉では唯一、
温泉入浴とランチをセットで提供してくださっています。

あっ！もちろん食事だけでもOKです。

まずは温泉に入って温まり！
車の運転が無ければもちろんビールですよね～

本物の井之頭五郎さんはお酒は飲みませんが
自分は飲みます(笑）

このビールがまた最高に旨い！

醸造家が夢見た、心が震えるほどにうまいビール。

サントリーが半世紀以上の歳月をかけて追い求め続けた、夢のビール、
プレミアムモルツ「マスターズドリーム」

至福のひと時！

そして！

やっぱり、ビールと言ったらお肉ですよね～

「きたきた！おつまみにランプステーキと塩豆腐！」

ステーキをほおばると・・・

「なんだ！このジューシーさは・・・」

「ライスが欲しくなるけど、この後のメインがあるから我慢！我慢！」

 

もちろん焼き方もチョイスしてくださいね～

 

そして、

「この塩豆腐！いいぞ！いいぞ！すごくいいぞ～」

 

松之山温泉を使っているんですが
最高に珍味！いくらでも食べられる！

しょうゆとか一切いらないな～

普通だったら日本酒がほしくなるところですが
アッ！日本酒もちろんありますよ～

そして！キターーーーー

「湯治豚丼」

松之山温泉名物の「湯治豚」をご飯が見えないくらいに
豪快にのせてあります。

 

 

ちなみに湯治豚とは？

特産ポーク「妻有ポーク（真空パック入り）」を松之山温泉で湯治させて約2時間！
しっとり柔らかな 温泉ローストポーク『湯治豚』が出来上がります。
63～68℃の源泉熱を利用した低温 調理により、しっとりと柔らか、見た目にも美しいロゼ色のお肉に変身するんです。ガスなどを使わないエコな調理法ですよね！

コレだけでもうお腹いっぱい！

 

松之山温泉では湯治豚丼を食べれるのは「松之山郷」と「スキー場」のみ！

とにかくコレは食べてもらいたいです。

また名物の美雪ます丼もあり、
お肉が苦手な方もこれで大満足！

営業時間は

１１時３０分～１４時まで！
月曜部が定休日になりますのでご注意を！

松之山温泉を満喫していってくださいね～

 

そうそう！実はコレ、孤独のグルメと言いながら一人ではなく
昨年の暮れに旅館利用券が当たりまして、
そちらを利用させていただきました。

正月休みもなく、正月らしいこともしなかったので
遅い正月のプレゼントでした～

 

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雪国しかできない技

1月29日(月）

ご存知ですか？

冬に飲むビールを
めちゃめちゃ旨くする飲み方を！

おはようございます。
新潟県は松之山温泉のおみやげ屋
十一屋商店店長の福原基裕です。

今日の松之山は晴れのち雪！
久しぶりに暖かさが伝わった日でした。

さてさて、冒頭の件ですが、
冬のビールをおいしくする技！

雪国にしかできない技！

これです！

ビールを雪で冷やす！
ただそれだけの事なんですが、これがめちゃんこ旨い！

雪下ろしをして風呂に入り、汗を流して
雪で冷やしたビールをゴーーーーーーーっと！

うひゃ～うめぇ～

至福のひと時です。

コレは冷蔵庫ではダメなんです。雪でないと！

これぞ雪国の特権ですよね～

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広島のお酒も旨かった「賀茂鶴」

1月28日(日）

おはようございます。
新潟県は松之山温泉のおみやげ屋
十一屋商店店長の福原基裕です。

今日の松之山温泉は晴れ！
ようやく晴れ間が見えて、絶好の雪下し日和ですね～

さてさて、
先日、友人から広島のお酒を頂きました。

賀茂鶴純米しぼりたてです。

広島のお酒は一度だけ飲んだ事がありますが
しぼりたての新酒は初めてです。

もちろん冷やして飲んでみました。

これが旨いんです。

新潟のお酒とタイプが違うのですが
コメの旨みを感じられ飲みやすいお酒です。

新潟と違うのは酸味が感じられたこと！

酸味があることによって
搾りたてのお酒もスッキリとした後口になります。

日本酒っておもしろいな～

全国のお酒を飲んでみたいです。

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その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、
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現在に至る
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今シーズン３回目の屋上の雪下しは身長以上でした

1月27日(土）

おはようございます。
新潟県は松之山温泉のおみやげ屋
十一屋商店店長の福原基裕です。

今日の松之山温泉は雪！
まだ冬将軍が居座っているようです。

さてさて

今日は今シーズン３回目の屋上の雪下しをしました。

今回の寒波で一気に自分の身長を超えてしまい
屋上の扉を開けると驚きの積雪！

当たり前田のクラッカーなのですが
引き戸で良かった～(笑）

押戸だと開きませんもんね！

前回雨が降った時に残っていた部分が重い・・・

そのくせ、上の層はサラサラで固まりにくく、
作業がしづらい雪でした。

つかれた～

おみやげ屋の店長でした～
スターウォーズのスピンオフ「ハンソロ」公開まで
あと153日

 

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この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！
現在に至る
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」