松之山温泉孤独のグルメ「トラ党の集うお店！手打ちらーめん柳屋の中華そば」
4月24日(火）
おはようございます。
松之山温泉の裏道案内人、
そして松之山温泉の「井之頭小五郎」こと福原基裕です。
今日は大分時間が空いてしまいましたが
松之山温泉の孤独のグルメの第２回！
「手打ちらーめん柳屋」さんです。
第一話はこちら＞＞松之山温泉孤独のグルメ「松之山郷」の湯治豚丼
柳屋さんは自分が子供の頃からお世話になっているラーメン屋さんで
日本で一番ラーメンを食べたお店です。
温泉街の方達は皆、ここで育ったと言っても過言ではありません。
そりゃそうですよね～
目と鼻の先に美味しいラーメン屋さんがあれば行きます！。
店内はこれぞラーメン屋！という感じ！
もちろんアルコール類もありますので、
旅館で食事をした後は柳屋さんで一杯！というのもいいですね～
ツマミには
オススメのとろっとろ～の煮たまごを！
「いいぞいいぞ！煮たまごいいぞ～！何個でも行ける」
マジで何個でも行けちゃいます。
でも今日の俺の胃袋は「中華そばだ！」
ここの定番はやっぱり中華そば！
「キタ！キターーーーー」
（名物の湯治豚チャーシューの桃色の色と言ったら・・・）
昔から変わらぬ味！と言いながらも
進化を続けているラーメンなんです。
麺は米粉を使い、それに松之山温泉を練り込み毎朝手打ちします！
この麺がモっチモチ！
スープは昔ながらの優しい味！
「このスープやさし～胃袋に沁みわたるな～」
そして、松之山温泉名物の「湯治豚」のチャーシューは
ジューシーで旨い！
まさにザ・松之山温泉ラーメンです。
ちなみに湯治豚とは？
特産ポーク「妻有ポーク（真空パック入り）」を松之山温泉で湯治させて約2時間！
しっとり柔らかな 温泉ローストポーク『湯治豚』が出来上がります。
63～68℃の源泉熱を利用した低温 調理により、しっとりと柔らか、見た目にも美しいロゼ色のお肉に変身するんです。ガスなどを使わないエコな調理法ですよね！
このラーメンを食べ続けて育ちました！(笑）
でも柳屋さんは中華そばだけではないんです。
味噌ラーメン、
タンメン、そして辛みそラーメンもあるんです。
味噌ラーメンの時はぜひ湯治豚チャーシューいり
味噌チャーシューメンにしてくださいね！
見てください！この湯治豚の色！
脂身が最高に甘くて旨い！
辛みそは体が温まります！
どれを食べても外れはありませんので
いろいろ食べてほしいですね～
ここで裏道案内人の裏情報を！
実は柳屋のご主人は大のトラ党です(笑）
ここは松之山のトラ党が集うお店でもあります。
タイガースファンの方はぜひ寄ってみて下さいね～
話に華が咲きますよ～(笑）
よろしくお願いします。
おみやげ屋の店長でした～
スターウォーズのスピンオフ「ハンソロ」公開まで
あと66日
インスタグラムもやっていますのでフォローしてくれると嬉しいです！
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いつか実際に会えるといいな～
〒942-1432
新潟県十日町市松之山湯本9-1
松之山温泉おみやげの店十一屋商店
電話025-596-3355
ファクス025-596-2520
電話は出られない場合があるので
なるべくメールかLINEでご連絡いただくとありがたいです。
メールアドレス
moto1972@a-net.ne.jp
おみやげの店十一屋商店LINE＠
ID:@vaz2627j
十一屋商店のホームページヘはこちら
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この記事を書いた人
越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！
現在に至る
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
