行ってきました！「越の白鳥・山間に新酒を愛でる会」

3月22日（火）

 

こんにちは！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長のPOPんこと

福原基裕です。

おはようございます。

今日は晴れ！気温は現在0度です。

放射冷却でしばれます・・・

 

さてさて、

皆さ~ん！行ってきましたよ～
先日案内した「新酒を愛でる会」

場所は「霧が岳温泉ゆあみ」

実は今回で２回目です。

３連休初日！
日取りが悪いな~と思いましたが
何とか行ってきました

 

観てください！
このラインナップ！

越の白鳥・山間がずらっと！

実はまだ発売していないお酒もあったんですよ～
(ただ今熟成中だそうです）

 

ちなみに「蛍の舞」は大島限定のお酒！
特区酒は浦川限定のお酒です。

武田社長からお酒の説明をして頂きまして

 

う～ん！どれもおいしかった～

これはまだ発売前の
ハンパないスィートの「山間１３号」

マジでこの甘さはハンパない！(笑）

観てください！このグラス！

トロ~ンと涙が・・・

超~濃厚なんです！

あっ！やべっ！料理の写真を撮り忘れてるし・・・(苦笑）

最後には
新潟第一酒造の武田社長とパチリ！

酔っ払いです(笑）

先に行っちゃいますが
ゴールデンウィークに「越の白鳥・山間まつり」をする予定です。

詳細は後ほど！

おみやげ屋の店長でした～

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越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

 

松之山にゆかりのある日本酒信号？

3月17日（木）

こんにちは！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長のPOPんこと

福原基裕です。

あっ！おはようございます。
今朝は晴れ！気温は現在5度です。

松之山にゆかりのある日本酒信号って何？という方に！

それはこれです！

そう！越の白鳥の兄弟ブランド「山間」の「にごり生酒シリーズ」

黄色は特別純米

赤は純米大吟醸

青は純米吟醸

のにごり酒です.

 

しかもすべて加熱処理をしていない生酒の為

全部スプラッシュマウンテンです(笑）
(発泡してシュワシュワするにごり酒）

ついにすべてが入荷しました！

動画を撮りましたので見て見てください！

 

振るな！デンジャラス！
一気に開けると吹き出します！

蓋もしゅぽ~んと飛びますよ！

 

アイスピックなどで王冠に穴をあけ
ガスを抜いてから撹拌し開けてくださいね！

苦労の後には至福の時が待っている

 

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新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

 

越の白鳥「新酒を愛でる会」

3月15日（火）

こんにちは！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

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濃厚旨口の日本酒が好きな福原基裕です。

今日は雨！気温は現在3度です。

越の白鳥！山間ファンの皆さ~ん！

大変です！
今年もあの会が開かれますよ~

そう！

「第一酒造」と「霧が岳温泉ゆあみ」が主催の

「新酒を愛でる会」です。

昨年も開催され、自分達も参加させて頂きましたが、

(昨年の様子）

 

何といってもその日本酒のラインナップが凄いんです。

浦川原地区限定の「特区酒」

大島地区限定の「蛍の舞」

そして我らが「越の白鳥」

そしてレアな「山間」

ファンならヨダレ物のラインナップです(笑）

そして山間ブランドについては
まだ未発表の物が出品されると・・・

マジですか～

ヤバい！ヤバすぎる！

もし興味がおありの方は当店までご連絡ください！

締切が１７日までだそうで～す！

電話番号は
025-596-3355です

よろしくお願いします。

おみやげ屋の店長でした～

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新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

 

ちょっと悩んでしまったな～

3月14日（月）

米から造られる日本酒に
「辛口」なんて絶対にないと思う！

こんにちは！

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濃厚旨口の日本酒が好きな福原基裕です。

今日は雨！気温は現在5度です。

12日、１３日の「にいがた酒の陣」
盛り上ったようですよ！

来客数は 3/12(土)：71,752名様
3/13(日)：50,900名様 合計：122,652名様だそうで～す！

スゴイね！いつか行ってみたい・・・

さてさて、

実は先日、お客様に試飲をして頂いた時に

「ん？」と思ったことがありました。

試飲をして頂いたお酒は
千代の光の新酒「しぼりたて生」というお酒です。

 

千代の光のお酒は
ほんのり甘めのお酒が多いです。

この「しぼりたて生」はフレッシュで濃厚！
甘みの強いお酒だと思っておりました。

しかしお客様は「これ辛口だね」っと・・・

自分「ん？」・・・

ですがちょっと考えてみて思いました。

 

このお酒はアルコール度数が１８度もあります。
ちょっとした焼酎です。

 

という事はお客様は
アルコールの強みを感じて「辛口」と思ったのだと・・・

難しいのはココなんです。

自分の持つ「甘いお酒とそうでないお酒」の判断は
そのお酒が甘みが強いか、そうでないかで判断します。

アルコールは強くてもそれは意識しません。

 

ですからこれがお客様との意識とのズレです。

 

その他にも「辛口」と思うのは

スッキリとしているお酒、キレがあるお酒、
酸味があって切れるお酒、ピリッと感じるお酒など

その人の味覚によって違ってくるんです。

そこが辛口定義の悩む所！

自分は「辛口」という言葉は大っ嫌いです。

最近ようやくなれてきましたけど・・(苦笑）

 

悩ましい言葉「辛口」

何とかならない物か？

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新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

 

混雑緩和の作戦「にいがた酒の陣」

3月11日（金）

こんにちは！

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 にいがた酒の陣は一度も行ったことがない

福原基裕です。

おはようございます。

今朝は雪！気温は現在4度です。

いよいよ明日から「にいがた酒の陣」です。

いつも初日は大混雑！

それには理由があって、
県外のお客様が多いからなんです。

日本酒をしこたま飲んで
直ぐに帰って次の日に仕事～

なんて嫌ですよね！

二日酔いかもしれないし…(笑）

だから初日が激混みなんですが
今年は主催者側も激混み緩和策を行っています。

日曜日限定のお酒？

これは嬉しいですよね！

通年売っているお酒のみならば
別にこのイベントに行かなくてもいいわけです。

日本酒マニアの心をくすぐります！

うらやましいな～

皆さん！にいがた酒の陣行ってみてください！

でもこれらは禁止です(笑）

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新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

 

今週末は「にいがた酒の陣」

3月9日（水）

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日本酒は大好きな

福原基裕です。

おはようございます。

今朝は雪！気温は現在2度です。

今週末は自分の近場でイベントが盛りだくさんです。

その中でも一つ取り上げるとすると
お酒に関わる仕事をしているだけに

やはり「にいがた酒の陣」でしょう！

(画像はクリックできます）

「新潟淡麗　にいがた酒の陣」
2016年開催日決定！！

3月12日(土)　10：00～18：00
3月13日(日)　10：00～17：00
【会場】朱鷺メッセ

何を隠そう！

実はまだ一度も参加をしたことがありません！(苦笑）

 

土、日はねぇ～

毎年参加人数が増えておりまして、

特に一日目の土曜日が多い！

県外からの参加が多いので
やっぱり土曜日になりますよね！

のんだら帰りたくないし・・・

ですので比較的すいているのが日曜日！
その編の事も考慮に入れてみてください！

掘り出し物があるかもしれませんよ！

禁止です(笑）

 

 

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新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

 

 

超～レアなお酒が入荷しました

3月7日（月）

こんにちは！

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およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
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今年は雪かまいが少なくて
体がなまっている福原基裕です。

あっ！おはようございます。

今朝は雨！気温は現在5度です。

十日町の地酒「松乃井」ファンのみなさ～ん！

超レアなお酒が入荷しましたよ～

松乃井　吟醸　越淡麗生酒です。

なんと！

 

四合瓶（720）で２４０本！

一升瓶で９０本

しか製造してないんですって！

これはヤバいですよ～

ちなみに加熱処理された「吟醸」は通年販売しています。

十日町市内の近くの酒屋さんに急ぎましょう！

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魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
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自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
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嫌いな食べ物は「納豆」

 

 

まだまだお燗の酒が恋しい季節です「想天坊　燗酒」

3月2日（水）

こんにちは！

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福原基裕です。

現在、松之山にはいなくて
予約投稿をしていますので
天気が分かりませんが・・・(笑）

さてさて

３月は始まったばかり！
まだまだ寒い季節で、鍋とお燗のお酒がおいしい季節ですが

ウチのお店の
お燗が旨い酒はまだまだ頑張っております！

「想天坊　燗酒」です。

お燗に特化したお酒で、
もちろん、そのまま飲んでもおいしいのですが

やっぱり温めると真価を発揮します！

 

お燗特有のあのムアッとした香りが抑えられているので
あの香りが苦手な方も大丈夫！

身も心も温まりますよ~

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自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
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嫌いな食べ物は「納豆」

 

吟醸香が大好きな方へ

2月24日（水）

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福原基裕です。

今日は雪！気温は現在1度です。

松之山温泉に来たお客様に
コレを紹介するのもなんですが、

実は日本酒好きの皆さんに、すばらしい入浴剤があります。

「新潟　淡麗の湯」です。

何が凄いかというと、その香り！
吟醸酒特有の超～いい香りがするんですよ～

実は自分も
鷹の湯温泉センターが休館日の時に使ってみたのですが

もうニンマリ・・・

風呂に入っていて笑ってしまうくらい！
吟醸酒の香りが好きな方は至福のひと時を過ごせます！

本気です！

実はこの入浴剤、
松之山温泉の入浴剤を作っている会社が作っているんです。

オススメするのは「松之山の湯」なのでしょうが、

 

日本酒好きには「淡麗の湯」がオススメです。

両方ならなおのこと！

おみやげ屋の店長でした～

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好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

この酒は食中酒としてもいいね～

2月22日（月）

こんにちは！

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およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
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トイレは和式！な福原基裕です。

様式は苦手です(笑）

今日は晴れ！！気温は現在2度です。

さてさて、
もはや「越の白鳥、山間専門店」とも言えるような
品揃えの当店ですが、

そこに新たに「越の白鳥、山間」の純米吟醸がやってきました

当店では今季初の純米吟醸です。

これはタンクが一緒の兄弟で
今回も同時発売！

同タンクの「山間・越の白鳥」はぜひ飲み比べて頂きたいのです。

味が違ってくるるんですよ～

今回も早速飲み比べてみました！

山間は直詰めという搾って直ぐに詰める方式を取りますので
ガス感がピリピリと感じられます。

ふたを開けるときもシュポ＾ンと・・・

酒質は基本は一緒です。
ですが甘みが強いのが山間！

少し甘みが抑え目のが越の白鳥です。

でも今回の山間は
ハッキリとしたキレがありました。

どうやらこれは食中酒としてもいいようです。
鍋料理を更ににおいしく盛り上げてくれますよ！

越の白鳥は言わずもがな・・・

お試しくださいませ！

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嫌いな食べ物は「納豆」