お待たせしました！「本笹のしんこ餅」始めました！
7月3日（金）
おはようございます！
大地の芸術祭の里「十日町市」にある
およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の
自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う
「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。
越後妻有「夏の祭典」
「大地の芸術祭」開幕まであと23日！
今朝は曇り！気温は現在20度です。
松之山温泉名物「しんこ餅」
甘さを控えた「こしあん」を
米粉(上新粉)で造ったお餅で来るんであります。
もう60年以上前から造られている「松之山温泉名物です」
当店で製造しておりますが
その本笹のしんこ餅がお目見えすることになりました。
しんこ餅というと
一般的にはビニールの模擬笹を使っています。
本笹はしおれてしまうのと、
物凄い手間がかかってしまうということなんです。
まず自前で笹を採り、洗ったり拭いたり、成形して切ったり、
その後冷凍保存をするんです。
その後、解凍し笹として使う事になります。
人手がないと
中々スムーズにはいかない仕事です。
以前は知っている方だけ、
予約注文という形を取っていました。
でも最近は
やっぱり、本笹がいい！というお客様が増えてまいりました。
そうなると、悠長なことは言ってられないし
商売=生活にも直結しますから・・・
それならば自分も結婚して、相方が手伝ってくれるし、
本笹しんこ餅をやってみよう！という事になりました。
ただ、やはり人手の面で
全部のしんこ餅を本笹という事は難しいので、
基本は模擬笹、
そして本笹しんこ餅も！という事になります。
できれば前日に予約をして頂くと
必ずお手元に届きますのでありがたいです
今後とも十一屋商店の「しんこ餅」よろしくお願いします。
おみやげの店十一屋商店 店長 福原基裕
この記事を書いた人
越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツンピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒
いちばん栄養がある所！
