また一つ歳を取りました

6月3日（水）

おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

越後妻有「夏の祭典」
「大地の芸術祭」開幕まであと53日！

今朝は雨！気温は現在19度です。

昨日は誕生日で
また一つ歳を取って43歳になってしまいました(汗）

何度も言ってますが
一年経つのが早いですね～

人間には絶対と言っていい事が一つある。
「それは必ず死ぬこと」ってよく言われますが、これは真理ですよね！

一日一日大事にしなければと思うのですが
直ぐそれを忘れてしまう・・・

まだまだ青い証拠ですね(笑）

頑張らないとな～

昨日の夜の「あさりアスパラバター焼き」は旨かったな～
と考えたのはそんな事でした(笑）

おみやげ屋の店長でした～

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ふくはら　もとひろ）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒

 

店長おすすめ！越後　安塚「雪むろの塩」

6月2日（火）

おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

越後妻有「夏の祭典」
「大地の芸術祭」開幕まであと54日！

今朝は晴れ！気温は現在24度です。

いつもくだらないブログを読んでくれてありがとうございます。
「たまには日本酒以外の商品も紹介してよ!」
という声が上がりましたので

突然ですが火曜日は

店長のお眼鏡にかかった商品を紹介していきたいと思いま～す！
よろしくお願いします

今日はこれ！

越後　安塚「雪むろの塩」です。

もともとはフィリピンの塩なんですが、
「何でフィリピンの塩が安塚に？」と思いますでしょ？

実は安塚に嫁いできたフィリピン人の女性がいて、
その弟さんが塩づくりのプロフェッショナル！

フィリピンの天日塩は太古から良質の塩で有名なんですよ！

その塩をどうしても日本の皆さんに食べてもらいたい！
という思いから実現したんです。

しかもその塩を「雪国の秘術」、「雪室」で貯蔵して
雪の湿度でにがりをゆっくり抜きまろやかにしたんです。

見てください！塩の結晶が大きいでしょ？

食べてみると本当においしい塩なんです。
甘みも感じてしまうくらい！

日本の某会社がつくる、
ただしょっぱいだけの安い塩とは違いますよ！

この塩をちょびちょびやりながら日本酒も飲めるという・・・(笑）

そして、いまの暑い季節には「そば」
これがおすすめです！

おいしい塩だから、そばの香りが引き立つんです。
うんまいですよ～

あと店長の裏ワザが湯豆腐！
豆腐屋さんでしっかりと作られた「豆腐」を使うのですが

そこにこの塩をちょっぴり入れるんです
見てください！ふわふわ～になるんです

もちろん、料理に使うのも大賛成！
塩が料理を更においしくします。

ちょっと価格が高いのが玉にきずですが、
間違いない買い物です！

ぜひ試してみてくださいね～

おみやげ屋の店長でした～

この記事を書いた人

おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ふくはら　もとひろ）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒

 

 

大地の芸術祭企画発表会

6月1日（月）

おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は曇り！気温は現在19度です。

実は昨日、第６回開催があと２カ月に迫った
「大地の芸術祭企画発表会」に参加してきました

さすがに大勢の方が来ておられました。

今年の大地の芸術祭は新作品がなんと！１８０点！
そして既存の作品が２００点で全部で３８０作品！

特に東北の大震災の次の日に起きた「長野県境地震」
その時に崩れた土砂を使って造った辰の口の「砂防ダム」の作品が重要らしい！

 

３８０作品は2,3日ではとても見れないですよ!

一週間くらい長期滞在が必要です(笑）

 

全部を制覇する人はいるのでしょうか？

７月２６日～９月１３日までの開催です
詳しくはこちら＞＞大地の芸術祭2015

皆様のお越しをお待ちいたしております

あれ？なんで松高？(笑）

おみやげやの店長でした～

 

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ふくはら　もとひろ）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒

 

こんな事ってあるんだ！

5月31日（日）

おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は曇り！気温は現在19度です。

先日、驚くべきことが起こりました！

見てください！これ！

７７７７７円？

これは意図しようと思っても
できる技ではございません(汗）
マジで驚きました。

なんかいい事ありそうです！

おみやげ屋の店長でした。

この記事を書いた人

おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ふくはら　もとひろ）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒

実は「山間」(越の白鳥別バージョン）が入荷していました！

5月30日（土）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は現在24度です。

越の白鳥ファンの皆様へ！
実は密か～に少しですが「山間」という
越の白鳥の別バージョンが入荷しておりました

そう「山間」（やんま）です。
特別純米無濾過原酒です。(加熱処理してありますので生ではありません）

ですが・・・

即、完売でした(汗）

ちなみに「山間」とは何？という皆様に！

実は越の白鳥は
「あらばしり」という最初に搾られて出てくる部分と
「せめ」という最後の部分のブレンドです。

この「山間」は
一番バランスのよい中取り部分だけのお酒！

第一酒造さんが関東、関西向けに仕込んでいるものです。

地酒マニアには大人気なんですよ～

今回、６本だけ頂いたのですが
告知してしまうと直ぐなくなってしまうので、

前もって、「ほしい」と言っておられた
知り合いの方にのみ、それとなくお伝えしました。

皆さん喜んで購入してくださいましたよ！

たま～にこんな事があるかもしれません(笑）

ただ山間については、いつ入るか？分かりません
入るかどうかもお約束できません。

入荷した時にブログのみで
隠れてご案内いたします(笑）

よろしくお願いします。

おみやげ屋の店長でした～

 

 

ただ、入荷するという

 

おみやげの店十一屋商店の動画

5月29日（金）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は現在24度です。

今日は毎週金曜日の趣味の映画の部屋～
「金曜POPんロードショー」です。

趣味の部屋、更に今日は自分の動画なんで
興味のない方はスルーしてくださいね~（笑）

久しぶりに銀幕に帰ってきました～

今回は
「雪中貯蔵酒の試飲ができる！飲み比べで日本酒のおもしろさを再発見！」です
下の画像をクリックしてくださいね～

(画像はクリックできます）

おみやげ屋の店長でした～

 

越後「松之山温泉」おみやげの店十一屋商店の試飲会

5月28日（木）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は現在20度です。

これから松之山温泉に来ようかと思っている
日本酒好きの皆さま！

いよいよ明日から始まりますよ～

表面

裏面

雪中貯蔵酒販売され始めているのはご案内しましたが・・・

もちろん試飲は無料です

ですがただの試飲だけではつまらない！

日本酒のおもしろさを知ってほしいので
今回も、ご用意しましたよ！

通常の加水され、加熱処理された純米吟醸と

搾られてから加水されていないし、
加熱処理されていない原液の純米吟醸生原酒を！

この２本は雪中貯蔵のタンクの中では一緒でした(笑）

生原酒はアルコール度が１９度！
加水した方はアルコール度が１５度です。

この４度の違いを感じてください！

「えっ！こんなに違うの」

と思ってしまう事うけあい！

原酒好きに目覚めてしまうかも～

日本酒って知れば知るほどおもしろいんです！

試飲だけでも結構です。
ぜひ遊びに来てくださいね～

おみやげ屋の店長でした

 

 

越の白鳥ファンの皆様へ！

5月27日（水）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は現在18度です。

松之山にゆかりのある酒「越の白鳥」のファンの皆様にご案内です。

満を持して旨い日本酒が投入されました～

純米吟醸無濾過原酒「秘伝仕込み」です。

「え～！前にもあったじゃん！」
と思った方に！

いえいえ！今季は一度も出ておりません(笑）

今回はタンクナンバーが６号！
これは生としても出ておりません！

そして「すっぴんの酒」ではありますが、外気温が高いので
生タイプではなく加熱処理がしてあります。（無濾過原酒）

そして最大の違いは・・・

酒米「五百万石」１００％!という点です

いつもだと酒米「五百万石」の場合は
掛米が違うものが多いのですが(こしいぶき等）

今回は五百万石オンリー！

これこれ!これを待っていたんです！
オンリーは格別なんですよ～(笑）

ブレンドではない五百万石だけの味！
ぜひ皆様にお試しいただきたいです。

おみやげ屋の店長でした～

 

 

 

店長おすすめ「真人そば」ｉｎ新潟　小千谷

5月26日（火）

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は現在21度です。

いつもくだらないブログを読んでくれてありがとうございます。
「たまには日本酒以外の商品も紹介してよ!」
という声が上がりましたので

突然ですが火曜日は

店長のお眼鏡にかかった商品を紹介していきたいと思いま～す！
よろしくお願いします

最近暑い日が続きますね～

まだカラッとしているのでそんなに不快感は無いのですが、
そろっと、麺類を主食にと考えている方も多いのでは・・・

とすると十日町近辺はそば処と言われますから
蕎麦ですよね～

そば処ですから、どこの蕎麦もおいしいのですが、
私目線でおすすめはというと、小千谷の「真人そば」

数年前に営業の方が持ってきたのですが
それを食べてみてびっくり！

「細い！これが蕎麦なの」って・・・

そして、細いのにコシがしっかりとあり、
スルスルっと喉ごしもよく、速攻で取り扱う事に決めました！

自信の表れはPOPにあります。

うまいと自信があるからPOPにも力が入ります(笑）

極細仕立て「真人そば」
これは店長が自信を持ってお勧めできます。

ぜひ食べてみてくださいね～

おみやげ屋の店長でした

 

新潟　松之山温泉新名物「湯治豚」

5月25日（月）

えっ！豚が湯治するの？

おはようございます！

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ！気温は現在18度です。

そうなんです！
松之山温泉の新名物「湯治豚」は豚が湯治します！

正確には十日町名産の「妻有ポーク」を真空パックして
松之山温泉の源泉にひたすのですが・・・（笑）

この湯治豚って
松之山温泉の思いがいっぱい詰まって誕生したんですが
今日はその誕生秘話をお話ししましょう！

発想は一流シェフがつかう技「低温調理」です

簡単に説明すると

肉のタンパク質は６３度から凝固が始まり、
６８度から水分を分離し始めるんだそうですが、

そうなるとかったくなってしまうんです。

「低温調理」は
この分水作用が始まる温度以下で調理する料理法！

低温で長時間加熱することで
肉類はしっとり柔らかく仕上げることができるんです。

松之山温泉ではそこに目を付けたわけなんです！

松之山温泉は９８度の高温で自噴する温泉です。
バイナリー地熱発電もそうですが、
この高い温度の温泉で何かできないかと・・・

試行錯誤の末に行きついたのが
地元の名産「妻有ポーク」を真空パックして
温泉に長時間湯治させる低温真空調理の「湯治豚」です。

６８度に設定された源泉に２時間と時間はかかりますが
肉質がし取りと柔かいおいしい豚肉料理が完成したわけなんです。

これが凄いのは化石燃料を使わなくていいところ！
ECOなんですよ！
自噴する温泉を使うだけだから・・・

自分達ももう何度も食べましたが
これは旨いっすよ！

豚がしっとりと滑らかで柔かく
旨みが引き出されているんです。

実はゴールデンウィークも
この「湯治豚」のお問い合わせが結構ありました。

恐らく、旅館さんの食事で食べて
おいしかったんでしょう！

 

ですが
実はまだ商品としては販売されていないんです。

「え～じゃあ、旅館でしか食べられないの?」
と思うかもしれませんが、極秘情報を！

松之山温泉街のラーメン屋
「柳屋食堂」さんのチャーシューはなんと！「湯治豚」なんでよ～

温泉を練りこんだ
コシのある米粉麺と湯治豚！

ザ・松之山温泉ラーメンです！

ぜひ食べてみてくださいね！
チャーシューメンかチャーシューをつまみに頼んでみましょう！

おみやげ屋の店長でした