卵の黄身の味噌漬けにチャレンジ
7月11日(土)
おはようございます!
自称「日本一popのあるおみやげ屋」だと思っている
松之山温泉の太田類こと
店長のpopんこと福原です 。
今日は曇りですがムシムシして不快指数が高い松之山温泉です。
さてさて、
今週の月曜日!
当然ながら酒飲みのゴールデンタイムを楽しんでいたのですが
居酒屋百選の太田和彦さんが超~おいしそうなツマミを作っていたので
たまらなく、真似てみました。
黄身の味噌漬けです。(これは3日目)
作り方難しいなら作らなかったかもしれません(笑)
でもこれがすごく簡単で、白身と黄身を分けて、黄身だけを使います。
(この分ける作業が一番面倒かも~)
味噌は山鳩味噌を使いました。
タッパに味噌をひいて、くぼみを作り、煮沸したガーゼをひき、
その上に黄身を置くだけ~
後は味噌が勝手に作ってくれます。
琥珀色~
日本酒に合うのは言うまでもありません!
アツアツのご飯にのせて食べるのもいいですよ~
おみやげ屋の店長でした~
松之山温泉の温泉たまご「湯治玉子」の販売がはじまりました!
よろしくお願いします。
詳しいご案内はこちら>>松之山温泉の新名物「湯治玉子」
スターウォーズ最新作公開まであと884日
この記事を書いた人
越後の秘湯「松之山温泉」 おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」) 1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身) 新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る 群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部) 魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。 その後帰郷!2003年~2007年まで5回、 ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走! 現在に至る 趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」 自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです 好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」 嫌いな食べ物は「納豆」