魚の頭はやっぱり旨い
2月5日(水)
おはようございます。
店長の福原基裕です。
今日は大雪に見舞われている松之山温泉です。
さてさて
皆さんは魚のどの部分が好きですか?
例えば鰤とか鯛!
身の部分、腹の脂ののってる部分、皮ぎしとか・・・
自分はどれも好きですが
一番好きな部分は頭!
それも目玉のまわりのゼラチン部分!
これ最高なんです。
最高に旨い!
実はかなり前に大きな鰤をもらって
頭の部分は冷凍保存をしておきました。
それをオーブンで焼いて食べたらもう・・・ヤバいです。
(越の露純米吟醸の新酒と共に・・・)
頭は食べる部分が少なそうに見えて、意外に多いんです。
ほじくって食べるのがまた楽しい!
そして目玉の周りをチュルチュルと・・
最高に楽しませてもらいました。
やっぱり頭だな!
おみやげ屋の店長でした~
2月の定休日になります。