コロッケはジャガイモを完全につぶさない方がいい！

7月14日（日）

こんにちは！ 芋星人でコロッケ大好き星人の
福原基裕です。

今日は曇り空の松之山温泉です。

さてさて、自分はジャガイモが大好きで
コロッケをこよなく愛しているコロッケ星人でもあります。

先日、懇意にして貰っているお客様からたくさんのジャガイモを頂いたので

相方にコロッケをお願いしました。

自分にはちょっとしたこだわりがあります。

それは、コロッケのジャガイモは完全に潰さずに、
かたまりを残して造る事です。

普通だと、綺麗に全部潰してしまいそうですが、

否！

コレはかたまりを残すと、旨さが倍増なんです。
不均一なジャガイモのコロッケが美味しいんです。

揚げたてをつまみながらビールを飲む！

最高でしょう！

しかもソースとかをかけずにそのまま食べる！
ジャガイモの味がダイレクトに伝わり至福のひと時！

やっぱりコロッケはシャレオツな上品なものより、シンプルなものが一番いいです。

おみやげ屋の店長でした～
スターウォーズエピソードⅨ公開まであと159日

この記事を書いた人
越後の秘湯「松之山温泉」 おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」） 1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身） 新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る 群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部） 魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。 その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、 ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！ 現在に至る 趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」 自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです 好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」 嫌いな食べ物は「納豆」