カテゴリー別アーカイブ: 日本酒の話

十一屋商店の秋の風物詩!いよいよ明日から「ひやおろし総選挙」

十一屋商店の秋の風物詩!いよいよ明日から「ひやおろし総選挙」

9月30日(金)晴れ

おはようございます。
店長の福原です。

さあ!日本酒大好きな川崎さん!

えっ!川崎さんって誰?(笑)

新潟県知事選が告示され
熱い選挙戦が始まりましたが

こちらも熱い総選挙が始まりますよ~

14517637_1284698978228615_5511023554833777650_n

はい!毎年恒例の十一屋商店の秋の風物詩

「ひやおろし総選挙」が明日10月1日から始まります!

 

 

 

キターーーーーーーーーー

 

 

実はもう今回で4回目!

毎年人気の企画でございます。

 

ひやおろし総選挙ってなんぞや?というあなたに

当店で取り扱っているひやおろしを試飲して頂いて
どれが自分の好みかを投票してもらうという物!

もちろん!参加無料!試飲無料です!

そして!これは利き酒ではありませんので
緊張しなくても大丈夫!

自分の好みに投票すればいいだけなんですよ~

秋の風物詩、神秘の酒「ひやおろし」

秋に目覚める!秋の為の!秋にしか飲めない酒!

この機会に体感してみて下さいね~

14495277_1284699034895276_5841768692876606088_n

ただ今急ピッチでチラシを作成中です。

大丈夫か自分!

間に合うのかーーーーーーー

 

おみやげ屋の店長でした~

さてさて、松之山温泉JAZZストリートが終り
今度は10月に行われる
秋のクラシックカーの祭典「La Festa Mille Miglia」ですね~

14215633_949559005155916_1296765526_o

また松之山温泉が通過点になるんですよ~

20141018_003

今年の通過は

10月15日(土)

朝8時から~9時頃

詳細はこちら>>ラフェスタ・ミッレミリア

20141018_002

 

おみやげ屋の店長でした~

 

インスタグラムもやっていますのでフォローしてくれると嬉しいです!
インスタグラムはこちら>>motohiro4762

もちろんツイッターもやっていま~す!

ツイッターはこちら>>@moto197262    

いつか実際に会えるといいな~

十一屋商店のホームページヘはこちら

十一屋ヘッド2案

(バナーをクリックしてください)

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!現在に至る。
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

20151105_105326

ややこしい!日本酒の3つの「生」

ややこしい!日本酒の3つの「生」

9月19日(月)

こんにちは!

辛口という言葉が大っ嫌いな
店長POPんこと福原基裕です。

さてさて、日本酒の時は
秋の風物詩「ひやおろし」の真っ最中ですが、

その事に関してお客様から質問がありましたのでお答えしますね!

「ひやおろし生詰めは生酒なんでしょ?」

「いいえ、生酒ではございません」

これ日本酒のちょっとややこしい所なんですが、

日本酒には3つの生があります。

この画像見てくださいね~

14393816_954896111288872_427975119_o

「生詰め・生酒・生貯蔵酒」
3つありますよね!

でもこの中には
本当の生酒というのは1個しかありません!

どれだと思いますか?

「はい!生で詰めるんだから生詰めでしょ!」

 

 

 

ファイナルアンサー?

 

 

・・・・・・・・・

 

・・・・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ざんね~ん!

正解は真ん中の「無ろ過生酒」と書いてあるお酒です。

あっ!無ろ過って言葉は関係ありません!

これが難しい所で、
日本酒は通常2回、火入れという加熱処理を行います

14359882_954897721288711_1031754578_o貯蔵前と出荷前の2回です。

そして、貯蔵前の1回目の加熱処理をしないのが生貯蔵!

14393847_954897701288713_1609255718_o

生で貯蔵するという意味で、その後の出荷前の加熱処理はします。
先程の画像ではという文字だけが大きくなっているので
間違えてしまいますが、よって生酒ではありません。

そして!ひやおろしに代表される「生詰め」ですが
今度は逆ですね!

14375262_954897684622048_1588277404_o

貯蔵する前に1度加熱処理をして熟成させ
出荷する前には加熱処理をしません!

これが生詰め

そして、一切加熱処理をしないのが「生酒」となります。
本生酒とも言います。

14359813_954897704622046_1263793910_o

「詰め」や「貯蔵」という文字がなくて、
生酒となっていたらそれは生酒となるんです。

つまり「生詰め」「生貯蔵」は半生という方がいいかもしれませんね!

伝わりましたでしょうか?

おみやげ屋の店長でした~

さてさて、松之山温泉JAZZストリートが終り
今度は10月に行われる
秋のクラシックカーの祭典「La Festa Mille Miglia」ですね~

14215633_949559005155916_1296765526_o

また松之山温泉が通過点になるんですよ~

20141018_003

詳細は9月中旬に発表なので
詳しくはもうしばらくお待ちください

20141018_002

 

おみやげ屋の店長でした~

 

インスタグラムもやっていますのでフォローしてくれると嬉しいです!
インスタグラムはこちら>>motohiro4762

もちろんツイッターもやっていま~す!

ツイッターはこちら>>@moto197262    

いつか実際に会えるといいな~

十一屋商店のホームページヘはこちら

十一屋ヘッド2案

(バナーをクリックしてください)

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!現在に至る。
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

20151105_105326

続々と入荷中です!秋の酒「ひやおろし」

続々と入荷中です!秋の酒「ひやおろし」

9月13日(火)

今年もやります!

「ひやおろし総選挙」

こんにちは!
おみやげの店十一屋商店の店長のPOPんこと
福原基裕です。

今朝は焦りましたよ~

電話はつながらない!
パソコンはインターネットにつながらない!

ということで故障か~と思ったのですが

松之山温泉一帯がつながらなかった様子で・・・

でも無事に復旧しました~

ヤッターーーーーーーーー

電話がな鳴らないのは
作業も中断されずに、静かなので仕事がはかどるのですが
パソコンがつながらないのはね~

さてさて、当店にも続々と
秋の酒「ひやおろし」が入荷中です。

14285156_951385088306641_865066815_o

ひやおろしって何ぞや?という方は
こちらの記事を読んでくださいね>>ひやおろし

 

まず今回紹介するのはこちら!

14328957_951384951639988_1059089946_n

長岡三島の想天坊(河忠酒造)
「ひやおろし純米原酒」

これですね~

前の記事に書いたのですが
ひやおろしって旨い!と感じたのはこのお酒だったんです。

14341793_951384954973321_819007468_n

熟成の極みというか、味がのっている
旨みのあるお酒なんですよ~

 

まさに通にオススメしたい一本です

一味違う晩御飯を
演出してくれると思います(笑)

サイコーで~す!

おみやげ屋の店長でした~

さてさて、松之山温泉JAZZストリートが終り
今度は10月に行われる
秋のクラシックカーの祭典「La Festa Mille Miglia」ですね~

14215633_949559005155916_1296765526_o

また松之山温泉が通過点になるんですよ~

20141018_003

詳細は9月中旬に発表なので
詳しくはもうしばらくお待ちください

20141018_002

 

おみやげ屋の店長でした~

 

インスタグラムもやっていますのでフォローしてくれると嬉しいです!
インスタグラムはこちら>>motohiro4762

もちろんツイッターもやっていま~す!

ツイッターはこちら>>@moto197262    

いつか実際に会えるといいな~

十一屋商店のホームページヘはこちら

十一屋ヘッド2案

(バナーをクリックしてください)

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!現在に至る。
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

20151105_105326

秋の風物詩「ひやおろし」がおいしい季節です。

秋の風物詩「ひやおろし」がおいしい季節です。

9月1日(木)

日本酒は秋がいい!

ご存知でしたか?

秋に目覚め、
秋にしか飲むことができず
秋に圧倒的においしくなるお酒があることを!

こんにちは!

自称、ひやおろし推進協会理事長の
店長POPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ!気温は現在22度です!

さあさあ!日本酒好きの皆さん!
日本酒がおいしい季節になってまいりましたよ~

日本酒には、通年販売のお酒もあれば、
春夏秋冬の各季節に合わせた日本酒もあるのですが、

秋の酒と言えば!そう!

「ひやおろし」です

涼しくなってきた今日この頃!
この季節に出荷されるのが「ひやおろし」という日本酒なんです。

ひやおろしとは何ぞや?という方に!

「冬に仕込み、春にできた新酒を一度火入れ(加熱殺菌)をして貯蔵し、
秋になり外気温が下がってきた頃、
今度は火入れ(加熱殺菌)をせずに、冷で出荷(卸す)するお酒の事をいいます。

20140912_133148

なんじゃそりゃ?
という方に分かりやすく説明すると

日本酒は、発酵を止め、雑菌を殺し、香味を保つため、
「火入れ」という低温加熱殺菌を行います(60~65度)

低温殺菌牛乳と似たような感じ!

14138416_938602552918228_2073744516_n

 

通常の日本酒は貯蔵する前に1度、
さらに出荷直前に1度、

合計2回、加熱処理が行われるのですが、

14164187_938602532918230_348404771_o
「ひやおろし」は
この2度目の「火入れ」をせずに出荷されるんです

14191424_938602509584899_1235040429_o

熟成後の日本酒を加熱処理をせずに(冷やで)出荷(おろす)ことから
「ひやおろし」と呼ばれ、
また秋の気温が下がる季節に出荷されることから
「ひやおろし」と呼ばれます。

ではなぜ?2度目の「火入れ」をしないのでしょう?

2度目の「火入れ」をしないのは、
熟成による風味をそのままお届けするため。

熟成中に出てきたお酒本来の香りや、馴染んだ味わいが
加熱によって壊されず、そのまま楽しむことができるんです。

そう!このお酒のポイントは熟熟の熟成!

出来立てのお酒がピチピチのフレッシュな若いお酒なら、
ひやおろしは熟成の極みというものになります。

自分はどっちも好きです(笑)

冷蔵技術が進歩したことで、
いつでもお酒が造れるようになった現在!

この「ひやおろし」の姿が薄くなってしまった感がありますが、
蔵人はもちろん!
通の酒飲みが待ち焦がれているお酒でもあります。

秋の「旬の酒」という事になりますので、
秋の味覚との相性はバッチリなんですよ~

この秋、新米、新さんま、栗ごはんなどと一緒に
秋の風物詩「ひやおろし」を飲んでみてはいかがでしょうか?

img_0 サンマ

至福のひと時を演出をしてくれると思いますよ!

 

実はワタクシも今はこんなウンチクを垂れていますが
日本酒担当になったばかりの頃は「ひやおろし」は知りませんでした(汗)

日本酒担当になって、
日本酒はおもしろい!と感じてきた頃

業者の営業さんにすすめられたのがきっかけ!

これ!おいしい(≧▽≦)
と素直に思いました。

そこから「ひやおろし」にハマったんです。

この秋!ぜひひやおろしを飲んでみませんか?

日本酒に力を入れている酒屋さんが近くにあったら
大体「ひやおろし」は置いてあると思います。

いろんな蔵のひやおろしを飲んでみましょう~

そうそう!9月15日は
「中秋の名月」

月見で一杯!と行きましょう!

795b0ab9815647eb9f7a641bb19edd56

おみやげ屋の店長でした~

 

松之山大ファンの皆様へ!

今年も
「松之山温泉JAZZストリート」やりますよ~

第4回「松之山温泉JAZZストリート」
は9月10日(土)です。

20160708_210340

20160605_102257

詳しくは下のバナーをクリックしてくださいね~

 初回限定盤!
松之山温泉JAZZのスタッフ版Tシャツも売ってますよ~

 

インスタグラムもやっていますのでフォローしてくれると嬉しいです!
インスタグラムはこちら>>motohiro4762

もちろんツイッターもやっていま~す!

ツイッターはこちら>>@moto197262    

いつか実際に会えるといいな~

十一屋商店のホームページヘはこちら

十一屋ヘッド2案

(バナーをクリックしてください)

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!現在に至る。
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

20151105_105326

ついにキターーーー!新潟第一酒造の「青鬼山間」

ついにキターーーー!新潟第一酒造の「青鬼山間」

8月30日(火)

こんにちは!

昨日の東京でのPOP塾の興奮冷めやらぬ福原基裕です。

最高におもしろかった~
ですがそれは後日に報告しますね!

今朝は雨!気温は現在25度です!

さてさて、越の白鳥、山間ファンの皆さま!

台風から逃げるように、
青鬼が30匹当店に逃げ込んできました~

20160830_101729越の白鳥の兄弟ブランド「山間」

その特別バージョンの「青鬼山間」です。

実はこれ「青鬼山間」と言いまして、蔵元社長の顔なんです(笑)

肌の白いダースベイダーがフォースを使って
すべて捕獲してくれました。

20160830_100458

 

インパクトだけじゃないの?と思うなかれ!
コレを知らない人は珍しくて買うのですが、
知っている人は味で買います!リピートします。

それほど旨い酒なんです。

だって考えてもみて下さい!
コレを造って不味かったら話にならないですよね!

なので自信の現れなんです(笑)
今回もハンパなく味がいいようですよ~

そして!

すいません!

今回は自分にも飲ませてください!

実は春先にでた鬼山間は瞬殺でなくなってしまって
飲むことができなかったんです。

今晩の晩食が楽しみです。

既に6本出ましたので
あと24本です

おはやめにどうぞ!

おみやげ屋の店長でした~

 

松之山大ファンの皆様へ!

今年も
「松之山温泉JAZZストリート」やりますよ~

第4回「松之山温泉JAZZストリート」
は9月10日(土)です。

20160708_210340

20160605_102257

詳しくは下のバナーをクリックしてくださいね~

 初回限定盤!
松之山温泉JAZZのスタッフ版Tシャツも売ってますよ~

 

インスタグラムもやっていますのでフォローしてくれると嬉しいです!
インスタグラムはこちら>>motohiro4762

もちろんツイッターもやっていま~す!

ツイッターはこちら>>@moto197262    

いつか実際に会えるといいな~

十一屋商店のホームページヘはこちら

十一屋ヘッド2案

(バナーをクリックしてください)

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!現在に至る。
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

20151105_105326

 

ついに目覚めた!雪の妖精「ネージュ」

ついに目覚めた!雪の妖精「ネージュ」

8月5日(金)

こんにちは!

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ1200万年前の化石海水といわれる温泉!
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長のPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ!気温は現在28度です!

先日の続報です!

雪の妖精が目覚めたという事は・・・

ジャン!

あっ!ネージュ!

そう!目覚めたのは十日町のゆるキャラでもある
雪の妖精「ネージュ」

20160805_124232

やってきたのがこのお酒です。

実は雪の中で熟成させる「雪中貯蔵酒」
商品名は

雪中貯蔵特別純米酒 無濾過敏感火入れ

「ユキカラノメザメ」

ながっ!!

それがついに目覚めたという事でした。

とにもかくにも飲んでみたい私は早速味見!

13895378_918226371622513_1118067756399707825_n

無濾過だけあって味があるお酒です。

そして!このお酒も化けます!
実は2日目、3日目に見事に味がのってきます。

見た目が涼しげで夏にピッタリのお酒です。

キーンと冷やして飲んでもらいたいな~

おみやげ屋の店長でした~

松之山大ファンの皆様へ!

今年も
「松之山温泉JAZZストリート」やりますよ~

第4回「松之山温泉JAZZストリート」
は9月10日(土)です。

20160708_210340

20160605_102257

詳しくは下のバナーをクリックしてくださいね~

 初回限定盤!
松之山温泉JAZZのスタッフ版Tシャツも売ってますよ~

 

インスタグラムもやっていますのでフォローしてくれると嬉しいです!
インスタグラムはこちら>>motohiro4762

もちろんツイッターもやっていま~す!

ツイッターはこちら>>@moto197262    

いつか実際に会えるといいな~

十一屋商店のホームページヘはこちら

十一屋ヘッド2案

(バナーをクリックしてください)

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!現在に至る。
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

20151105_105326

透明な瓶の場合の保存方法

透明な瓶の場合の保存方法

8月3日(水)

日本酒の
瓶の色による透過率って何?

こんにちは!

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ1200万年前の化石海水といわれる温泉!
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長のPOPんこと福原基裕です。

今朝は曇り!気温は現在28度です!

皆さんは日本酒が好きでも好きでなくても
色んな色の瓶があるのを見たことがあると思います。

20160803_101336

ウチのお店にもこんな感じで
透明フロスト、青、緑、茶色とあります。

日本酒で圧倒的に多いのが茶色の瓶なのですが
これは実は紫外線を通しにくいという事が理由です。

実は日本酒は紫外線にめっぽう弱く、
透明な日本酒も数時間日光にさらすだけで急激に着色し、
「びん香」と呼ばれる劣化臭が発生するんです。

toukaritsuこれがガラス瓶の透過率(月桂冠のホームページ参照)
つまり、紫外線を通しやすいか?通しにくいか?を表しています。

紫外線を通しにくいのは圧倒的に褐色の茶瓶!

だからなんです。

でもこれは作り手の考え方!

消費者から求められているのはカッコいい瓶!

つまりカラフルでオシャレな瓶なんですよね~

難しい所でしょ?

でも手に取ってもらいたいので
酒蔵さんも努力して、今の風潮に変えてきているわけなんです。

褐色の瓶が一番いいとして

次に、グリーン、ブルー、透明となります。

そう!透明の瓶は夏には涼しげで
オシャレですが、紫外線の影響を一番受けてしまいます。

ではどうすればよいのか?

ズバリ!

新聞紙でくるんでください!
もしくはUVカットフィルム!

IMG_20160802_134256

UVカットフィルムは一般の家庭にはあまりないかと思いますが
新聞紙はありますよね~

こうして冷蔵庫に保存しておけばいいんです!

やってみて下さいね~

 

おみやげ屋の店長でした~

松之山大ファンの皆様へ!

今年も
「松之山温泉JAZZストリート」やりますよ~

第4回「松之山温泉JAZZストリート」
は9月10日(土)です。

20160708_210340

20160605_102257

詳しくは下のバナーをクリックしてくださいね~

 初回限定盤!
松之山温泉JAZZのスタッフ版Tシャツも売ってますよ~

 

インスタグラムもやっていますのでフォローしてくれると嬉しいです!
インスタグラムはこちら>>motohiro4762

もちろんツイッターもやっていま~す!

ツイッターはこちら>>@moto197262    

いつか実際に会えるといいな~

十一屋商店のホームページヘはこちら

十一屋ヘッド2案

(バナーをクリックしてください)

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!現在に至る。
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

20151105_105326

極秘情報を入手!ユキカラノメザメ?

極秘情報を入手!ユキカラノメザメ?

8月2日(火)

こんにちは!

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ1200万年前の化石海水といわれる温泉!
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長のPOPんこと福原基裕です。

今朝は曇り!気温は現在28度です!

皆さん!
じつは凄い情報を聞きつけました~

その情報は
「世界の方々に涼を届けるべく雪の妖精がやってきた!」
という情報を入手したからであります(笑)

その真意の程を確かめに
松乃井酒造さんに行ってきました。

13894989_917999824978501_6860508220735154959_n

そしてそこには・・・

13876105_917999851645165_5516751971953078315_n

「ユキカラノメザメ」

確かに雪の妖精「ネージュ」がはってあります。

何じゃこりゃ~

 

詳細は後ほど!

おみやげ屋の店長でした~

松之山大ファンの皆様へ!

今年も
「松之山温泉JAZZストリート」やりますよ~

第4回「松之山温泉JAZZストリート」
は9月10日(土)です。

20160708_210340

20160605_102257

詳しくは下のバナーをクリックしてくださいね~

 初回限定盤!
松之山温泉JAZZのスタッフ版Tシャツも売ってますよ~

 

インスタグラムもやっていますのでフォローしてくれると嬉しいです!
インスタグラムはこちら>>motohiro4762

もちろんツイッターもやっていま~す!

ツイッターはこちら>>@moto197262    

いつか実際に会えるといいな~

十一屋商店のホームページヘはこちら

十一屋ヘッド2案

(バナーをクリックしてください)

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!現在に至る。
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

20151105_105326

本日ゲリラ試飲会を開催します

本日ゲリラ試飲会を開催します

7月17日(日)

こんにちは!

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ1200万年前の化石海水といわれる温泉!
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長のPOPんこと福原基裕です。

今朝は曇り!気温は現在25度です!

突然ですが!皆さん!

本日当店でゲリラ試飲会が開催されます!

20160716_202249実は
新潟の美の川酒造の蔵元

「松本英資」さんをお招きしての良寛の無料試飲会です!

はい!全く告知しておりません!

チラシも巻いておりません!

本当のゲリラ試飲会です。

ラインナップはこちら

20160716_124546
 「純米吟醸良寛無濾過生」
「良寛純米吟醸」
「良寛純米酒」

ウチのお店はおみやげ屋なので
その道のプロが買いに来るお店ではありません。


日本酒があまり詳しくない方に
興味を持ってほしいと思ってやっています。


ですので、そんな方は日本酒の事なら何でもOK!
松本 英資さんに質問してみましょう!
松本さん!よろしくお願いします

遊びに来てくださいね~

 

おみやげ屋の店長でした~

松之山大ファンの皆様へ!

今年も
「松之山温泉JAZZストリート」やりますよ~

第4回「松之山温泉JAZZストリート」
は9月10日(土)です。

20160708_210340

20160605_102257

詳しくは下のバナーをクリックしてくださいね~

 初回限定盤!
松之山温泉JAZZのスタッフ版Tシャツも売ってますよ~

 

インスタグラムもやっていますのでフォローしてくれると嬉しいです!
インスタグラムはこちら>>motohiro4762

もちろんツイッターもやっていま~す!

ツイッターはこちら>>@moto197262    

いつか実際に会えるといいな~

十一屋商店のホームページヘはこちら

十一屋ヘッド2案

(バナーをクリックしてください)

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!現在に至る。
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

20151105_105326

日本酒が「化ける」ってどういう事?

日本酒が「化ける」ってどういう事?

7月11日(月)

生酒だからと言って
直ぐに飲み切らなければいけない!という事は無い!

日本酒には空気に触れることによって
2日目、3日目の方が味がのってくるものもある!

こんにちは!

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ1200万年前の化石海水といわれる温泉!
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長のPOPんこと福原基裕です。

今朝は晴れ!気温は現在27度です!

昨日の新潟選挙区の選挙は激しかったですね~
でも投票率が59%・・・

なぜじゃ~なぜ行かんのじゃ~(ナウシカのミト爺バージョン)

さてさて
選挙の話はこれまでにしておいて、

冒頭の件ですが
実は日本酒には開けたてより、2日目、3日目の方が
味がのってくるお酒があるんです。

実はこの事を「化ける」と言います。

ワインもそうですが空気に触れることによって
味が変化するんです。

開けたては味が硬いな~と思っても
開封して数日後は柔らかく旨みが乗っているお酒になるんです!

特に無濾過の原酒なんかがいいですね~

代表格は松之山が誇るお酒
山間」「越の白鳥」です。

このお酒は成長するんですよ~

先日飲んだ「山間 純米吟醸無濾過原酒」旨かった~

それも開けたてより、
2日目、3日目の方がコクという旨みが顕著になってきて
甘みも増すんです!

IMG_20160702_211945

日本酒って不思議なんですよ~

だから面白いんですけどね!

日本酒マニアの方にお中には、生酒をワザとに
常温放置させたりする方もおられます(笑)

その日本酒の持つポテンシャルというか、
何かがあるんですよね~

皆さんもぜひやってみて下さいね!

コレを知っていると更に日本酒ライフが楽しくなりますよ~

おみやげ屋の店長でした~

松之山大ファンの皆様へ!

今年も
「松之山温泉JAZZストリート」やりますよ~

第4回「松之山温泉JAZZストリート」
は9月10日(土)です。

20160708_210340

20160605_102257

詳しくは下のバナーをクリックしてくださいね~

 初回限定盤!
松之山温泉JAZZのスタッフ版Tシャツも売ってますよ~

 

インスタグラムもやっていますのでフォローしてくれると嬉しいです!
インスタグラムはこちら>>motohiro4762

もちろんツイッターもやっていま~す!

ツイッターはこちら>>@moto197262    

いつか実際に会えるといいな~

十一屋商店のホームページヘはこちら

十一屋ヘッド2案

(バナーをクリックしてください)

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!現在に至る。
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

20151105_105326