カテゴリー別アーカイブ: 日本酒の話

1月15日は「俺の燗酒を飲め!」再び!

1月15日は「俺の燗酒を飲め!」再び!

1月3日(火

こんにちは!
店長popんこと福原基裕です。

お燗の酒が大好きな皆さまに朗報です。
年末に好評だった「良寛の燗酒ライブ」

蔵元の松本さんがやってきて

1月15日にも開催することになりました~!

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そう!1月15日はあの伝説の婿投げの日!
はたして開催できるのかというほどの小雪ですが
松之山の力を何とか発揮してほしいと思います(笑)

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詳しくはこちらをクリック!

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おみやげ屋の店長でした~

 

 

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越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!2003年~2007年まで5回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走!
現在に至る
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

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いよいよ明日から4日間!「無料試飲会」が始まります

いよいよ明日から4日間!「無料試飲会」が始まります

12月30日(金

ただ今、美の川酒造の蔵元が店内にて
今年最後の良寛ラストライブを行っております。

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こんにちは!
店長popんこと福原基裕です。

そして!いよいよ明日から4日間
毎年恒例の無料試飲会が開催されます!

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何が飲めるのかはお楽しみ~

5種類くらいはありますので
気軽に遊びに来てくださいね~

おみやげ屋の店長でした~

 

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魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!2003年~2007年まで5回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走!
現在に至る
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ネームが新しくなった!「山間スーパーにごり酒」

ネームが新しくなった!「山間スーパーにごり酒」

12月29日(木

たのむ!雪よ降ってくれ~

こんにちは!
店長popんこと福原基裕です。

年末にこんなに雪がないのは久しぶりで
何かあるんじゃないかと心配です。

 

さてさて、

新年まで今日を入れてあと3日!

そんな折、スペシャルなお酒がやってきました~

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松之山にゆかりのある酒「越の白鳥」の兄弟ブランド
「山間」です。(新潟第一酒造作)

もともとは関東、関西向けに作られているのですが、
縁あって、当店でも取り扱えるようになりました。

その特別純米酒発泡性にごり生酒です!

別名 ORIORI.ROCKです。

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デザインがカッコいい!

じつは蔵元の武田社長はギタリストで、
その姿が印刷されています。

 

 

恐らく・・・

 

 

 

恐らく・・・

 

 

 

恐らく・・・

 

 

その発泡もハンパないのではないでしょうか?

首かけに有る様に
うかつにあけると中身が飛び出します!

このクレームが多いだけに
注意してほしいです。

でも開けるのに苦労したかわりに
その苦労は報われますよ~

きっと・・・

 

おみやげ屋の店長でした~

 

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ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走!
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12月30日は美の川酒造の蔵元がやってくる!

12月30日は美の川酒造の蔵元がやってくる!

12月27日(火

こんにちは!
店長popんこと福原基裕です。

ただ今、雨が降っている松之山温泉!
この時期に雨とは…

せめて少しでも雪が降ってほしい・・・

さてさて、十一屋商店から皆様にご案内です。

きたる12月30日(金)

あの長岡は
美の川酒造の蔵元「松本英資」さんがやってきます。

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です!

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実はこの良寛純米吟醸ですが
もちろんそのままでもいいのですが、

お燗にすると格段に旨くなるんです。

それを蔵元の松本さんに実演してもらって
お客様に飲んでもらおうということで・・・

これ本当においしいですよ!

 

お燗の酒が好きな方には
超~おすすめ!

 

是非、来て頂いて、お燗の仕方や
お酒の事で分からないことなど聞いてみて下さい!

お待ちいたしております。

おみやげ屋の店長でした~

 

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お燗のお酒が好きな方へ!

お燗のお酒が好きな方へ!

12月9日(金

こんにちは!

スターウォーズ新作があと1週間後に迫り
興奮している
店長popんこと福原基裕です。

さて、冷やしたお酒より
燗酒の方がいいな~という方にオススメの日本酒があります。

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長岡三島の想天坊「熟成燗酒」です。

このお酒は普通のお酒よりも長く熟成させ
(なんと!500日)

お燗したお酒が更においしくなるように
お燗に特化したお酒です。

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しかもあのお燗特有の
ムアッとした香りを最小限に抑えてある
お燗の香りが苦手な方にも楽しめるお酒!

昨日早速飲んでみたのですが
香りが押さえてあり、飲みやすい燗酒でした。

鍋料理との相性も抜群なので
これからの季節に打ってつけですよ~

温まりますな~

おみやげ屋の店長でした~

 

 

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ようやくキター!松乃井酒造の新酒が入荷しました!

ようやくキター!松乃井酒造の新酒が入荷しました!

12月6日(火

こんにちは!
店長popんこと福原基裕です。

今日は朝から大荒れの松之山です。
雷もなっていよいよ雪が着そうですね~

さてさて、そんな折、
いよいよ地元の酒「松乃井酒造」の新酒が到着しました~

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にごり酒です!

生タイプの微発泡です!

クリーミーで旨し!

アルコール度数が20度もあるという強者ですが
鍋料理にめちゃんこあいますよ~

うかつに飲むと酔っぱらいます(笑)

今回は4合瓶から300mlの小瓶までありますよ~

冬の醍醐味「にごり酒」いかがでしょうか?

 

おみやげ屋の店長でした~

 

 

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何と!!この動画が4300回の再生回数を超えました

何と!!この動画が4300回の再生回数を超えました

12月5日(月

こんにちは!
店長popんこと福原基裕です。

いよいよ明日から冬将軍が本格的に来そうですね~

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初めての時ってワクワクするんですが
いずれ嫌になってくるんですよね~

程々にお願いします。

 

さてさて、当店でもたまに動画を撮りますが
2年前に撮った動画が

なんと!

 

通算4300回の再生回数を超えました!

 

どんどんどん!

パフパフパフ!

その動画がこちら!

 

大した動画ではないのですが
嬉しいですね~

どことなくおぼつかない動画で恥ずかしいですが
ご覧いただけて嬉しいです。

しっかりと、良くないね!も4つ程ついてました(笑)

でも
いいね!は13も!

 

 

ありがとうございます。
おみやげ屋の店長でした~

 

 

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自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

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読み方を間違えないように!「山間」=ヤンマです!

読み方を間違えないように!「山間」=ヤンマです!

11月28日(月)

サンカンでも

ヤマアイでも

サンマでもありません!

麻雀かっ!!

こんにちは!
店長popんこと福原基裕です。

なかなか手に入らないお酒「山間」

これは

山間=ヤンマと読みます!

 

ついに新酒前のラストシリーズが入荷しました。

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はい!

今回は

「純米吟醸無濾過生原酒」

「純米大吟醸無濾過生原酒」です。

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どちらも何もたさない”!何もひかない!

搾ったまんの、すっぴんの酒

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当店担当の新潟第一酒造の営業部長

金子さんです!

 

アッ!ちなみに越の白鳥も

「こしのシラトリ」ではありません!

「こしのはくちょう」です(笑)

 

このお酒をフェイスブックに挙げたら
早速東京からわざわざ来てくださったお客様も!

いつもありがとうございます!

忘年会やクリスマス、年末年始に花を添えるお酒ですよ~

 

ハンパないコクと旨みです!

ヤンマ!最高!

 

おみやげ屋の店長でした~

 

 

2017年1月15日の
松之山温泉奇祭「婿投げ」の応募締め切りが迫っていますよ~

詳しくは画像をクリックしてくださいね~

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嫌いな食べ物は「納豆」

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振るな!危険!今年のにごり酒の吹き上がりも凄い!

振るな!危険!今年のにごり酒の吹き上がりも凄い!

11月24日(木)

こんにちは!

 

今朝は目覚めたら真っ白だった!とイメージしていただけに
拍子抜けな店長popんこと福原基裕です。

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東京は雪が降っているのに
こちらはないし・・・

 

さてさて、日本酒の新酒が続々と入荷中です。

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とりあえず飲んでみる!

ということで片っ端から試飲はしていますが

どれも旨い!です!

で、やっぱり冬の醍醐味というと「にごり生酒」なんですが

今年の吹き上がり感も凄いですよ~

ということで、動画を撮ってみました。

https://twitter.com/moto197262/status/800256218480582657

 

知らないで開けたらほとんど噴出した!
というクレームが多いのがこのお酒です。

 

でも開け方に気を付けて頂けたら
これほど美味しく、楽しい酒はありません!

ぜひ動画を観て頂いて
お役にたってもらうと幸いです。

 

おみやげ屋の店長でした~

 

 

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嫌いな食べ物は「納豆」

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意味が分からない言葉を優しく解説すると!

意味が分からない言葉を優しく解説すると!

11月17日(木)

 

こんにちは!

ついにスターウォーズの新作公開が一か月を切り
ワクワク感がハンパない

店長popんこと福原基裕です。

 

17日はボジョレーヌーボーの解禁日、

そして
今度は日本酒の新酒も続々と入荷してきますが、

でも、ところで皆さん!

このお酒が何を意味しているか分かりますでしょうか?

「純米無濾過生原酒」

 

お経か??

 

と思ってしまう方もいるかもしれません(笑)

 

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妙高市の千代の光酒造の新酒!
12月には入荷予定です。

これも激ウマでうんまいですよ~

 

 

コレは日本酒の名称なんですが

知っている方からすると
ヨダレ物の言葉ですが

知らない人にとっては
非常に分かりずらいですよね!

でも

実はコレを紐解くと
日本酒の仕組みが分かっちゃうんです。

 

はい!これをまず

「純米・無濾過・生・原酒」に区切ります!
これが一つ一つ意味を持つ単語です。

 

まず「純米」ですが、
コレは米100%でできているという事!

えっ?日本酒って米だけで、できているんじゃないの?
と思うかもしれませんが、そうでない日本酒もあるんです。

 

そうでないお酒というのは
普通酒、本醸造、吟醸酒、大吟醸などの
理由があって、アルコールなどを加えてあるお酒です。

ですが

ひとつだけ知っていてほしいのは

アルコールを添加する(アル添)=

ではありません!

 

 

もう一度言います!

 

 

アルコールを添加する(アル添)=悪

ではありません!

味を整えたり、香りを整えるためにとか
理由があってアルコールを加えます。

 

そして純米と書いてあれば、
それには混ぜ物がないという事なんです。

 

そして「無濾過」

実は日本酒は
雑味を取ったり、味を整えたり、
色を取ったりするために
炭素濾過という濾過をします。

これにより、スッキリとした綺麗な酒になるんです。

ご家庭の水道蛇口に取り付ける
炭フィルターと思って頂ければいいと思います。

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その濾過をしないお酒を「無濾過」といい
搾ったまんまの野趣あふれる、ダイレクトな味を楽しむことができます。

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先程、濾過は味を整える!と書きましたが、
濾過をしないというからには

味に自信があるという事!

こう思ってください!

ですので
日本酒選びで困って、味が分からなくても
「無濾過」と書いてあれば美味しい匂いがプンプンする日本酒で
まず間違いないです。

 

そして「生」

普通の日本酒は
醗酵を止めたり、お酒が悪くなるのを防ぐため

2度「火入れ」という加熱殺菌をします。

でも現在は冷蔵技術が進歩したため、
生での流通も可能になりました。

その為、
フレッシュ感のあるお酒を楽しめるようになったんですよ~

 

ここで一つややこしい問題が!

実は「生貯蔵」と「生詰め」です。

 

日本酒の瓶に書いてあるのですが、
これを勘違いしている方が多い!

 

この「生貯蔵」と「生詰め」は
生酒ではありません!

 

これについては
この下の画像をご覧ください!」

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そして「原酒」

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このPOPの様に、通常の日本酒は
米100%の純米酒といっても。
アルコール調整の為に加水をされています。

それによりスッキリと飲みやすくなるのですが、
この加水をしないお酒が「原酒」といい、
搾ったそのままの濃い味を楽しめるという事になります。

ウイスキーのストレートと思って頂けるといいと思います。

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ウイスキーというと思い出すのが
映画ハスラーでポールニューマンが飲んでいた
「JTSブラウン」か

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セントオブウーマンで
アルパチーノが飲んでいた

「ジョンダニエル」もとい!「ジャックダニエル」

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アッ!すいません!

話がどこかに行ってました・・・

 

これがわかると、
日本酒はどうやって作られているのかが分かってくると思います。

 

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とすると、純米無濾過生原酒というのは

何もたさない!何もひかない!
生まれたままの「すっぴんの酒」という事になり

昔は蔵人しか飲むことができなかった
幻の酒という事になるんです。

別名「蔵人の盗み酒」とも言います。

飲んだ事のない方は
この冬にぜひのんでみてください!

さてさて、

伝わりましたでしょうか?

 

 

コレからそんなお酒がどんどん入荷してきますよ~

おみやげ屋の店長でした~

 

2017年1月15日の
松之山温泉奇祭「婿投げ」の応募締め切りが迫っていますよ~

詳しくは画像をクリックしてくださいね~

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この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷!2003年~2007年まで5回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走!
現在に至る
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」

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