カテゴリー別アーカイブ: 日本酒の話

ついにベールを脱いだ!オール松之山産!坂口安吾の愛した酒「越の露」

ついにベールを脱いだ!オール松之山産!坂口安吾の愛した酒「越の露」

11月9日(金

こんにちは!

十一屋商店の店長

ニックネーム「POPん」こと福原基裕です(笑)

今日の松之山温泉は雨!
気温はそれほど低くなく、過ごしやすいですね~

さてさて、
先日お伝えした極秘情報ですが
ついに新聞で発表になりました!

オール松之山産!再び!

そう!松之山の地酒で坂口安吾が愛した酒「越の露」です。

松之山産の酒米「五百万石」を使い
大棟山美術博物館の「柳清水」の名水を使う!

そして、松之山にゆかりのある酒蔵「新潟第一酒造」が醸す!

まさにオール松之山!

ついにベールを脱ぎました。
記事によると12月中旬に搾られ、純米吟醸企画だとか・・・

仕込みが一升瓶で800本くらい?

ちょっと少ないので割り当てがどうなるか心配なところです(汗)

正直800本もらえたらすぐに売り切る自信はあります(笑)

 

マジです!

でもそうはいかないので、出来上がりを楽しみに待ちたいですね~

おみやげ屋の店長でした~

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いつか実際に会えるといいな~

〒942-1432

新潟県十日町市松之山湯本9-1
松之山温泉おみやげの店十一屋商店

電話025-596-3355
ファクス025-596-2520

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越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」)
1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身)
新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部)
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。

その後帰郷!2003年~2007年まで5回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走!
現在に至る
趣味は映画観賞、!好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」

嫌いな食べ物は「納豆」

松之山ファンの皆様へ!いよいよ松之山の地酒造りが始ります!

松之山ファンの皆様へ!いよいよ松之山の地酒造りが始ります!

11月6日(火

こんにちは!

十一屋商店の店長

ニックネーム「POPん」こと福原基裕です(笑)

今日の松之山温泉は雨!

それでもそんなに気温は低くない様です。
意外に暖かいんですよね~

さてさて、

松之山ファンの皆さま!

超~極秘情報が入ってきました!
実は兼ねてより噂の有った
完全なる松之山の地酒造りが始まるようですよ~

この越の露は松之山の地酒となっておりますが
完全なる地酒ではありません。

昭和38年ごろまであった松之山の酒蔵「越の露醸造」の
安吾が愛していた「越の露」があった!という事をしらせていました。

ですが松之山の原料を使っていたわけではなかったんです。

ですが今季は
松之山産の酒米「五百万石」を使い、

元酒蔵があった場所「大棟山美術博物館」の場所の名水を使い

松之山の酒蔵が合併してできた「新潟第一酒造」が醸します!

まさに!本家!松之山の地酒となる訳です。

日本酒好きとしてはいてもたってもいられません!

まだ、純米酒なのか?純米吟醸なのか?大吟醸なのかも全く分かりませんが、

運が良ければ年内にお目見えもあるとか・・・

楽しみですね~

 

おみやげ屋の店長でした~

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ひやおろし総選挙!結果発表~

ひやおろし総選挙!結果発表~

11月3日(土

こんにちは!

十一屋商店の店長

ニックネーム「POPん」こと福原基裕です(笑)

今日の松之山温泉は快晴!

絶好の行楽日和です。

さてさて、
10月31日まで行われていた「ひやおろし総選挙」ですが

結果が出ましたので発表いたします~

実は今回は大接戦!

○を付け忘れるという無効票が1票あり
これによって行方が変わりました。

当選は
妙高市の千代の光酒造のひやおろしが8票!

小千谷の高の井酒造「田友ひやおろし」が7票!

長岡の川忠酒造「想天坊ひやおろし」が7票!

上越市の妙高酒造「妙高山ひやおろし」が4票!

という結果に!

そして!

当選した千代の光に応募してくださった8名の中から
抽選で1名に千代の光ひやおろしをお送りさせていただきました~

ありがとうございました!

また来年もよろしくお願いします。

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ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走!
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えっ!もう新酒が入荷?長岡市のお福酒造の純米生原酒

えっ!もう新酒が入荷?長岡市のお福酒造の純米生原酒

10月23日(火

こんにちは!

十一屋商店の店長

ニックネーム「POPん」こと福原基裕です(笑)

今日も秋晴れの松之山温泉ですが
10時30分の気温が14度!

さすがに寒いのでついにストーブがお目見えしました。

さてさて、そんな中、

ついに?いやもう新米新酒がお目見えしましたよ~

新潟県は長岡市のお福酒造
「初しぼり純米槽垂れ生原酒」です。

まだまだ秋の酒「ひやおろし」が絶賛発売中なんですが、
毎年一番乗りの新酒がこちらのお酒!

とろ~りとして旨いんですよ~

秋の味覚と一緒にいかがですか~

 

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村上の銘酒「〆張鶴」と鮭の酒びたし

村上の銘酒「〆張鶴」と鮭の酒びたし

10月20日(土

こんにちは!

十一屋商店の店長

ニックネーム「POPん」こと
福原基裕です。

今日は雨模様の松之山温泉です。

さてさて、
最近いただき物が多くて嬉しい限りなのですが、

村上に住む知人が来て下さり、
日本酒の王道ともいうべき品を頂きました。

そう!村上と言えば〆張鶴!そして鮭!

鮭の酒びたしです。

最高の組み合わせで
飲んべえには最高のお土産です。

至福のひと時だったのは言うまでもありません!

ごちそうさまでした~

 

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今週末は越後謙信SAKEまつり

今週末は越後謙信SAKEまつり

10月19日(金

こんにちは!

十一屋商店の店長

ニックネーム「POPん」こと
福原基裕です。

今朝の松之山温泉は秋晴れ!
お出かけ日和ですよ~

さてさて、イベントの秋ですが
今週末も各地でイベントが行われますよ~

個人的に行ってみたいのは
上越市で行われる「越後謙信SAKEまつり」です。

越後謙信SAKEまつりはこちらをクリック>>越後謙信SAKEまつり

このイベントは上越の23蔵元の酒、ワインが飲めちゃうイベントです。

毎年大盛況!

自分も一度は行ってみたいのですが
土、日はいけないよ~(涙)

酒好きの皆さんはぜひ行ってみて下さいね~
楽しめますよ~

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ひさしぶりに山間が入荷しました!

ひさしぶりに山間が入荷しました!

10月18日(木

こんにちは!

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福原基裕です。

今日も秋晴れの松之山温泉です。

そんな中、久し振りに松之山にゆかりのある酒
「山間」純米吟醸が入荷しました~

今回はたかね錦の純米吟醸です。

一升瓶があと4本、4合瓶が12本しかありませんのでお早めに~

 

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10月1日は「日本酒の日」

10月1日は「日本酒の日」

10月1日(月

おはようございます!

十一屋商店の店長

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福原基裕です。

さて皆さん!

今日10月1日は何の日かご存知でしたか?

コーヒーの日!

はい!それも正解ですが

はい!日本酒の日です!

でも何で10月1日が日本酒の日かといいますと・・・

酒造りは一般の年度とは異なり
昔は10月から翌9月までが酒造年度(BY)とされてきました。

よって、10月1日は日本酒にとっての年明け!
蔵元では酒造元旦などとしてお祝いしてきたことから

昭和53年に
日本酒造組合中央会がこの日を「日本酒の日」に制定しました。

そしてもう一つ!

酒に関する漢字-酌、酔、酩、醪、醸・・・・には
「酉(とり)」がついていますよね!

酩酊・・・・・(汗)

昔は酒を熟成させるために酒壷を用いていたようですが

この「酉」という文字、
これって、よく見ると酒つぼの様に見えませんか?

そうなんです!

実は「酉」は酒壷を表す象形文字なんですが

もとは「酉」だけで酒を意味していましたが、
後の液体に表す“サンズイがついて今の酒という字になったと言われています

そして、この「酉」は、
十二支の中の10番目の「酉」として使われていて

酉の月は10月の新穀の実る月!

その穫り入れた新穀を使い、
酒造りを一斉 に始めた月なので「酒の月」とされてきました

よって、10月1日が「日本酒の日」となったという事なんです。

10月は「神無月」。
これは神を祭る月という意味があり、秋の収穫に感謝して秋祭りが行われ、
人々は神と酒を酌み交わしたという説もあります!

文章が下手で逆に分かりづらくなってしまいましたが
こんなところが理由です。

でも現在の酒造年度は10月1日~翌9月末日ではなく、

7月から翌6月末日までなんですよ!

それはなぜか?

お上の都合です!(笑)

 

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熱燗好きの皆さん!旨すぎるお酒を見つけました!

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9月28日(金

おはようございます!

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福原基裕です。

暑さ寒さも彼岸まで!とはよく言いますが
日中も肌寒くなってきました!

こんな時に恋しくなるのがお燗の酒!

そんな熱燗にすると旨すぎる酒を発見してしまいました~

じゃん!

新潟県は妙高市の「君の井」の普通酒です。

 

このお酒は麹米には五百万石を使っているので旨みがあり、
ひやして飲むとスッキリ!

食べ物の邪魔はしませんので食中酒としてオススメなんですが
このお酒の威力を発揮するは熱燗です!

温めると旨みがますにもかかわらず、
スッキリ軽快に飲めるんです。

しかも、熱っついのに向いています。

いや~盲点でした(汗)

近くにこんなに旨い燗用に向いているお酒があるなんて!!

まさにお燗の為に生まれた酒!

是非飲んでみて下さい!

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魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。

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熱燗が恋しい季節になってきました!

熱燗が恋しい季節になってきました!

9月22日(土

おはようございます!

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福原基裕です。

朝晩と冷え込み、Tシャツでは厳しくなってきました。

そうなってくるとやっぱり
熱燗が恋しくなりますよね~

ビールを少し飲んで、熱燗にチェンジ!

昨日は豆腐と野菜だけの湯豆腐!

ツマミはコレだけで十分です。

大好きな酒場放浪記の吉田類さんはぬる燗が好きですが
自分は邪道だと言われそうですが
あっつい熱燗からとびきり燗が好きです。

そう!お熱いのがお好き!

 

まったく関係がありませんが・・・(汗)

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