カテゴリー別アーカイブ: 日本酒の話

久しぶりの山間がヤバイ!

久しぶりの山間がヤバイ!

8月13日(土)

こんにちは!

自称「日本一popのあるおみやげ屋」だと思っている

松之山温泉のおみやげ屋
十一屋商店店長のpopんこと福原基裕です。

今朝は曇り空の松之山温泉です。

台風の動向が心配dすね!

さてさて、

昨日発売の山間純米吟醸無濾過原酒「越淡麗」

酒米の王様「山田錦」と新潟県のエース「五百万石」を掛け合わせてできた
新潟県悲願の酒米「越淡麗」を100%使っています。

蔵元が絶賛しているので飲んでみました!

これはヤバイ!

これこそ山間!激ウマ地酒「山間」の味です。

香、広がる旨味、申し分ない!

この山間は大当たり!
ぜひ飲んでみてください!

おみやげ屋の店長でした~

松之山温泉の温泉たまご「湯治玉子」絶賛発売中です。

よろしくお願いします。

詳しいご案内はこちら>>松之山温泉の新名物「湯治玉子」

おみやげ屋の店長でした~


スターウォーズ最新作公開まで
あと? 日

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」 おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」) 1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身) 新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る 群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部) 魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。 その後帰郷! 2003年~2007年まで5回、 ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走! 現在に至る 趣味は映画観賞、! 好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」 自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです 好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」 嫌いな食べ物は「納豆」

熟成酒のブレンド

熟成酒のブレンド

8月6日(土)

こんにちは!

自称「日本一popのあるおみやげ屋」だと思っている

松之山温泉のおみやげ屋
十一屋商店店長のpopんこと福原基裕です。

今朝は青空の松之山温泉です。

暑くなりそうですよ~

さてさて、

先日お客様からおみやげに日本酒を頂きました。

千葉県の木戸泉です。

裏面をよくみないで普通のお酒と思っていたら・・・

うお!凄い色!

それもそのはず、熟成酒をブレンドしたのだとか・・・

味はまるで紹興酒!
こういう取り組みもまた面白いですね!

おみやげ屋の店長でした~

松之山温泉の温泉たまご「湯治玉子」絶賛発売中です。

よろしくお願いします。

詳しいご案内はこちら>>松之山温泉の新名物「湯治玉子」

おみやげ屋の店長でした~


スターウォーズ最新作公開まで
あと? 日

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越後の秘湯「松之山温泉」 おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」) 1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身) 新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る 群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部) 魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。 その後帰郷! 2003年~2007年まで5回、 ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走! 現在に至る 趣味は映画観賞、! 好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」 自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです 好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」 嫌いな食べ物は「納豆」

2年半前の山間

2年半前の山間

7月15日(金)

おはようございます。

自称「日本一popのあるおみやげ屋」だと思っている

松之山温泉のおみやげ屋
十一屋商店店長のpopんこと福原基裕です。

今朝は小雨降る松之山温泉です。

さてさて、先日ついに開封しました!

何を?

令和1年1月の1号タンクの山間純米吟醸無濾過原酒です。

入荷したときに飲んだらしこたま旨かったので
寝かせたらどうなるのか?と思い、未開封の一升瓶を新聞紙でくるみ
冷蔵庫に放置プレイ!(笑)

一口飲んで、

すっごい旨味‼濃厚~

味がノリノリでびっくりしました。

全くひねた感じはなく、旨味にあふれている感じです。
色はついていましたが、これぞ熟成のなせる業!

確かにできたてのフレッシュさもいいのですが
熟成させるのもいいですよね!

自分でできちゃうんだから日本酒って面白い!

まだまだ隠し在庫ありますよ~

おみやげ屋の店長でした~

松之山温泉の温泉たまご「湯治玉子」絶賛発売中です。

よろしくお願いします。

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おみやげ屋の店長でした~


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越後の秘湯「松之山温泉」 おみやげの店十一屋商店の店長 福原基裕(ニックネームは「ポップン」) 1972年(昭和47年)6月2日生まれ(松之山湯本出身) 新潟県立安塚高等学校2年の時に全国高校駅伝4区を走る 群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部) 魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。 その後帰郷! 2003年~2007年まで5回、 ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走! 現在に至る 趣味は映画観賞、! 好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルLジャクソン」 自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです 好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」 嫌いな食べ物は「納豆」

千代の光は安定感抜群です

千代の光は安定感抜群です

7月14日(木)

おはようございます。

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松之山温泉のおみやげ屋
十一屋商店店長のpopんこと福原基裕です。

今朝は曇り空の松之山温泉です。

今日は公衆浴場の鷹の湯がお休みになります。

さてさて、

昨日の晩酌で夏季限定の千代の光を飲みました。

雪室熟成 生貯原酒

精米歩合が56%なので、吟醸か特別本醸造になるのかな?

新潟県の越淡麗100%で造られています。

一口含むと、千代の光~という味なんです。

メロン系の香がし、うまみ成分が凄い!

アルコール度数が18度もあるので
ちょっとした焼酎並みなんですがキレがあるのですいすい飲めます。

本当に千代の光はいつ飲んでもブレないな~

自分を日本酒好きにしてくれた酒蔵です。

おみやげ屋の店長でした~

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おみやげ屋の店長でした~


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コシヒカリだけの「日本酒」

コシヒカリだけの「日本酒」

5月22日(日)

こんにちは。

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十一屋商店店長のpopんこと福原基裕です。

今日は曇り空の松之山温泉です。

さてさて、
今年も松乃井酒造さんが醸したお酒「日本酒」が入荷しました!

はい!「日本酒」という名の日本酒です。

このお酒は十日町産のコシヒカリだけを使い作られています。

という事で早速頂いてしまいました。

コシヒカリなのにフルーティーな香りがします。

純米の無濾過原酒なのでコクと旨味にあふれているのですが
キレもあり、スッと入っていきます。

コシヒカリだけでこれだけの酒ができるなんて
日本酒の可能性が広がりますね!

美味しかった~

おみやげ屋の店長でした~

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よろしくお願いします。

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越の白鳥「湯あがり すっぴんの酒」

越の白鳥「湯あがり すっぴんの酒」

5月20日(金)

こんにちは。

自称「日本一popのあるおみやげ屋」だと思っている

松之山温泉のおみやげ屋
十一屋商店店長のpopんこと福原基裕です。

今日は曇り空の松之山温泉です。

さてさて、
皆さま!長らくお待たせいたしました!

松之山温泉の温泉むすめ
「松之山棚美ちゃん」ラベルの日本酒が入荷しました!

この前のバージョンの
すっぴんの酒は3か月で何と!112本完売!

今回は「湯あがり すっぴんの酒」特別純米無濾過原酒です。

なぜ?湯あがりなのか?

それは「瓶火入れ」という加熱処理をしたからなんです。

ここの所の気温は25度を超え、
持ち歩くのは生酒には品質上良くない気候です。

その為、日本酒の品質を一定に保つために、

生酒を瓶に詰めて
内部温度が65度くらいまで加熱します。お酒の低温殺菌です。

火入れ方法は多々ありますが、
加熱処理をしてしまうと、どうしてもフレッシュさが損なわれるのですが
瓶燗火入れを行うとフレッシュさを保てるんです。

ただ、非常に手間のかかる方法なのですが
うまい酒を飲んでもらいたいという蔵人の気持ちも詰まっています。

その65度の湯あがりで何も足さない、何も引かない
すっぴんのお酒なので「湯あがり すっぴん酒」と命名されました。

ぜひ飲んでみてくださいね~

おみやげ屋の店長でした~

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猫場山(ニャエバサン)純米生原酒

猫場山(ニャエバサン)純米生原酒

4月19日(火)

おはようございます。

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松之山温泉のおみやげ屋
十一屋商店店長のpopんこと福原基裕です。

今朝は曇り空の松之山温泉です。
この後天気は良くなっていくようです。

さてさて、

苗場酒造より新しいお酒が入荷しました。

猫場山(ニャエバサン)純米生原酒です。

苗場山をニャエバサンともじってあります。

純米なんですがフルーティーで濃厚!
旨味にあふれています。

日本酒は基本は何にでも相性は良いですが
引いて言うと濃い味の料理に合うと思います。

スイーツなんかともあいそうですよ!

甘みの濃いお酒なら濃い味の料理!

スッキリの日本酒ならさっぱりとした料理に合わせます!

美味しいお酒です!

ぜひいかがでしょうか?

おみやげ屋の店長でした~

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松之山地酒「松風」入荷!!

松之山地酒「松風」入荷!!

3月29日(火)

おはようございます。

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今朝は曇り空の松之山温泉です。

さてさて、


お待たせしました !!

ようやく松之山の地酒
「松風」特別純米無濾過生原酒の入荷です。

時期が事時期だけに、
すぐに火入れになりますので
生酒バージョンが欲しい方はお早めに~

おみやげ屋の店長でした~

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松乃井酒造の渾身のあらばしり

松乃井酒造の渾身のあらばしり

3月13日(日)

おはようございます。

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今朝は曇り空の松之山温泉です。

さてさて、
先日、松乃井酒造さんに、サンプルの日本酒を頂きました。

役得ですいません!

大吟醸の「あらばしり」です。

あらばしりとは?

醪の詰まった酒袋を吊るし、
自分の重みで垂れてくるお酒の部分です。

少し濁りのあるお酒ですが
香のインパクトがあり、若々しくフレッシュでフルーティ!

ものすごくインパクトのある、旨い酒でした!

聞くところによると、
杜氏の渾身の力作だそうです。

まさにそれが伝わる凄いお酒でした。

これは入荷が楽しみです。

おみやげ屋の店長でした~

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詳しいご案内はこちら>>松之山温泉の新名物「湯治玉子」

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なかなか手に入らない日本酒が入荷!

なかなか手に入らない日本酒が入荷!

3月11日(金)

おはようございます。

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松之山温泉のおみやげ屋
十一屋商店店長のpopんこと福原基裕です。

今朝も快晴の松之山温泉です。

さてさて、
中々手に入らない日本酒って何か?

松乃井酒造の

純米吟醸無濾過生原酒

吟醸越淡麗おりおり生

えっ?それはいつもあるんじゃないの?という方に!

通常あるのは

こちらの純米吟醸と吟醸越淡麗です。

この2本は一年を通じて手に入ります。

こちらは

純米吟醸ですが濾過もしない、加水もしない、、加熱もしない
すっぴんの酒!
濾過をして加水をして過熱をしているのが通常の純米吟醸です。

吟醸酒もおりが入った生酒!

通常は濾過をして加水をして過熱をしています。

この季節限定の日本酒です。

ですから逃すと手に入らないんです。

本数に限りがありますのでお早めに~

おみやげ屋の店長でした~

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