濃く！深い！「ダッチコーヒー」

7月12日（日）
おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

越後妻有「夏の祭典」
「大地の芸術祭」開幕まであと14日！

今朝は晴れ！気温は現在29度です。

今日！実は当店2階の「画廊喫茶　亜土梨絵」で
地元の方の朗読会が行われます。

その為のコーヒーの準備を始めました！

ダッチコーヒーです。

別名「水出しコーヒー」ともいわれ
水でゆっくりと抽出するコーヒーです。

オランダで飲まれているのだとか！

一番上の水がたまっている所から
2秒に１滴の割合で水が落ち、引いたコーヒーの粉に浸透していきます

そして、コーヒーが抽出されるんです。

水で抽出するので コーヒー本来の香りやコクだけを抽出し、
雑味や苦みを抑える効果があると言われています。
主な苦み成分であるカフェイン・タンニンが溶け出しにくく、
普段ドリップなどで飲んでいるコーヒーとは違い、
やわらかで、さっぱりとした口当たりのコーヒーとなるんですよ！

自分はコレを飲んで一発で惚れ込みました。

外見はそれほど香りは立ちません！

しかし・・・

口に含むと、そのインパクトと言ったら・・・

実は漫画の「美味しんぼ」で知ったんです(笑）

数年前は自分でコレを使って
コーヒーを出していたんです。

もうすっかり忘れていたのですが
やりだしたら思い出しました！

今回は
豆は川西のミールクラフトさんの「カフェグラッセ」

そして水は軟水の「龍ケ窪の水」

おいしいコーヒーができるかな～

おみやげ屋の店長でした

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツンピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒

 

 

 

2回目の・・・

7月8日（水）

おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

越後妻有「夏の祭典」
「大地の芸術祭」開幕まであと18日！

今朝は雨！気温は現在20度です。

昨日は七夕でしたが
実はウチの夫婦にとっても特別な日でもあります

七夕の7月7日！

それは結婚記念日なんです！
2回目の！(笑）

だから忘れようはずがありません(笑）

色々ありましたが
何とか無事に迎えることができました。

これからも何度も迎えたいものですね～

よろしくお願いします

今日はこんなところで！

おみやげ屋の店長でした

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツンピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒

直江津の八坂神社にて

 

皆さまに伝えたいこと！

7月7日（火）

松之山温泉名物「しんこ餅」は
ウチの店「おみやげの店十一屋商店」でも
製造直売しています

おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

越後妻有「夏の祭典」
「大地の芸術祭」開幕まであと20日！

今朝は曇り！気温は現在20度です。

今日は松之山温泉名物「しんこ餅」の話ですので
ご存知の方はスルーしてくださいね！

さてさて、
松之山温泉名物と言われる「しんこ餅」なんですが

私のお店でも造っています！

はい！６０年以上ずっと作り続けています！

 

松之山温泉名物「しんこ餅」とは・・・
甘さを控えた「こしあん」を
米粉(上新粉)で造ったお餅で来るんであります。

 

ここの所というか、
初めて松之山温泉に来る方はしょうがないにしても、

そうでない方も、

「えっ！ここのお店でも作っていたの？」

と言われる方がみられます(苦笑）

60年以上も前から造っているんだけどな～(苦笑）

何かな～

私がもっとしっかり伝えていれば
こうはならなかったのでしょうが、

私の亡くなった祖父からはじまって、
ずっと作り続けているんです。

おかげさまで
日本酒は物凄く売れるようになりました。

でもやっぱりキーは「しんこ餅」なんです。

ですから少し考え方をかえて、
しんこ餅もしっかりと売っていくことにしました。

十一屋商店の「しんこ餅」
どうぞよろしくお願いします

おみやげ屋の店長でした～

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツンピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒

 

七夕飾り

7月5日（日）

おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

越後妻有「夏の祭典」
「大地の芸術祭」開幕まであと21日！

今朝は曇り！気温は現在23度です

七夕が近づいてまいりましたね～

どこもかしこも七夕飾りが華やかですが
当店でも奇抜な？飾りつけをしてみました。

この飾り、実は数十年前のもので
昔は松之山温泉全体で各家に大きな七夕飾りを飾ったんです。

それを取っておいたものです(笑）

十一屋商店は物持ちがいいんですよ！

だた捨てていないだけなんですけどね(笑）

ちょっとウチのお店だけ浮いた感がありますが
雰囲気が出ていいでしょう！

で、当日7月7日は七夕だけでなく・・・

結婚記念日なんです(笑）

おみやげ屋の店長でした～

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツンピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒

お待たせしました！「本笹のしんこ餅」始めました！

7月3日（金）

おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

越後妻有「夏の祭典」
「大地の芸術祭」開幕まであと23日！

今朝は曇り！気温は現在20度です。

松之山温泉名物「しんこ餅」
甘さを控えた「こしあん」を
米粉(上新粉)で造ったお餅で来るんであります。

もう60年以上前から造られている「松之山温泉名物です」

当店で製造しておりますが
その本笹のしんこ餅がお目見えすることになりました。

しんこ餅というと
一般的にはビニールの模擬笹を使っています。

本笹はしおれてしまうのと、
物凄い手間がかかってしまうということなんです。

まず自前で笹を採り、洗ったり拭いたり、成形して切ったり、
その後冷凍保存をするんです。

その後、解凍し笹として使う事になります。

人手がないと
中々スムーズにはいかない仕事です。

以前は知っている方だけ、
予約注文という形を取っていました。

でも最近は
やっぱり、本笹がいい！というお客様が増えてまいりました。

そうなると、悠長なことは言ってられないし
商売=生活にも直結しますから・・・

それならば自分も結婚して、相方が手伝ってくれるし、
本笹しんこ餅をやってみよう！という事になりました。

ただ、やはり人手の面で
全部のしんこ餅を本笹という事は難しいので、

基本は模擬笹、
そして本笹しんこ餅も！という事になります。

できれば前日に予約をして頂くと
必ずお手元に届きますのでありがたいです

今後とも十一屋商店の「しんこ餅」よろしくお願いします。

おみやげの店十一屋商店　店長　福原基裕

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツンピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒

 

 

 

 

 

画廊喫茶「亜土梨絵」の若井茂雄さんの「水彩画展」

7月2日（木）

おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

越後妻有「夏の祭典」
「大地の芸術祭」開幕まであと24日！

今朝は晴れ！気温は現在20度です。

ただ今、当店２階「画廊喫茶　亜土梨絵」で
若井茂雄さんの水彩画展を開催中です

その一部を紹介しますね！

そして！私が一番好きな作品！

どうです？

写真みたいでしょう！

でも水彩画なんです。

これは画像では伝わらないと思います。
ぜひ当店２階に足をお運びください！

入場、鑑賞は無料です

ただひとつご案内がございます。

今、当店２階の「画廊喫茶　亜土梨絵」の店長が
新しいプロジェクトに関わり、松代にてお店を手伝い中！

という事で現在、
コーヒー、デザート等の提供ができない状態です。

せっかく来て下さったお客様にはご迷惑をおかけしますが
なにとぞご了承くださいませ。

また提供できるようになりましたら
ご連絡いたします。

おみやげ屋の店長でした～

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツンピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒

 

 

 

6月は最悪でした！

7月1日（水）

おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

越後妻有「夏の祭典」
「大地の芸術祭」開幕まであと26日！

今朝は雨！気温は現在18度です。

さあ今日から7月に入りますが
6月はどうでしたか？

ウチは正直言って最悪でした(汗）

ここまで団体さんに素通りされるとな～
さすがにちょっと心が折れました（涙）

色んなトラブルがあったり、
まあ、過去にないほど最悪な6月で、

これが続くのであればマジでヤバいです。

過ぎたことは仕方ない！
今日から7月ですし、前を向いて笑顔で頑張っていきたいと思います。

でもね！いいこともあったんです。

いよいよ松之山温泉でも
越の白鳥の兄弟ブランド「山間」の販売が始められます。

「山間」の正規販売店となることができました

詳しくはこちら＞＞山間お取扱店

越の白鳥ともどもよろしくお願いします。

おみやげ屋の店長でした～

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツンピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒

 

雪国「津南」の方言ハンカチ

6月30日（火）

おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

越後妻有「夏の祭典」
「大地の芸術祭」開幕まであと27日！

今朝は曇り！気温は現在20度です。

今日は新しい商品の紹介をしますね～

津南のゆきだま君をつかった「方言ハンカチ」

「どっけ？」

「あちこたね」

「しょうしぃの～」

「こしゃった」

「おぉごった」

これらの意味分かります？

「どっけ？」(どうだい？）

「あちこたね」(大丈夫！）

「しょうしぃの～」（はずかしい）

「こしゃった」（つくった）

「おぉごった」(大変だ！）

津南も松之山も同じ方言を使うんだな～(笑）

ちょっとおもしろいでしょ？
「方言ハンカチ」いかがですか？

おみやげ屋の店長でした～

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツンピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒

 

初めて松之山温泉に来るという方へ

6月29日（月）

おみやげの店十一屋商店の店内は
こんな風になっています

おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

越後妻有「夏の祭典」
「大地の芸術祭」開幕まであと28日！

今朝は晴れ！気温は現在20度です。

今日は店内を動画で紹介しますね～

ウチのお店の基本スタンスは売り込みをしない！
そういうのが嫌だからから～

よくあるじゃないですか！
店内に入ったらスルスル～と寄ってくる店員！

アレが嫌なんです。

用がある時は呼ぶから
ほっといて！というやつです(笑）

あっ！お馴染みさんには違いますよ(笑）

それに！
POPが頑張ってくれていますから～(笑）

では動画をどうぞ！

 

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツンピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒

 

 

店長おすすめ！「松之山温泉せんべい」

6月16日（火）

おはようございます！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

自称！
「おそらく日本一popが多いおみやげ屋」だと思う

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長＆「日本酒が好きになるきっかけづくりのお手伝い」
おみやげ日本酒アドバイザーPOPんこと福原基裕です。

越後妻有「夏の祭典」
「大地の芸術祭」開幕まであと40日！

今朝は晴れ！気温は現在24度です。

いつもくだらないブログを読んでくれてありがとうございます。
「たまには日本酒以外の商品も紹介してよ!」
という声が上がりましたので

突然ですが火曜日は
「店長おすすめ商品紹介デー」という事で

店長のお眼鏡にかかった商品を紹介していきたいと思いま～す！
よろしくお願いします

今日はこれ！

「松之山温泉　温泉せんべい」です。

これは松之山温泉スキー場や松之山温泉鷹の湯温泉センター、
大厳寺高原の希望館やバードガーデンを見ている

「湯・米・心まつのやま」(ゆー・まい・はーと）さんが手がけています。

最近多いのが、やっぱり松之山に来たのだから

「松之山温泉で造られている物か、名前が入っているのがほしいのよ！」

という方々！

そんな方に打ってつけなんです。
しかも・・・

このpopのように、

軽いんです！
こんな感じに非常に薄いせんべいなので
軽いんです！しかも味も軽い！

自然と手が伸びてしまうでしょう！

やっぱりおみやげが重いと
持ち歩くのが大変ですよね！

これは18枚入りと9枚入りがありますが
軽いのでオススメです。

そして！日持ちする！

お客様にとって気になるのがやっぱり日持ちですよね～
直ぐに渡せるならいいのですが、

2,3日後になってしまう方には
賞味期限が心配なところ！

これはせんべいですし、一枚一枚個別に袋に入っていますから
日持ちがして便利ですよ～

そして！松之山温泉のネーム入り

これは言わずもがな、
松之山温泉に来たのに、松之山温泉と入っていないのは
どこに行ってきたか分からないですよね！

お忍びならいざ知らず…(笑）

この3つの事をなしている「温泉せんべい」は
松之山温泉みやげとしていおすすめです。

おみやげ屋の店長でした～

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツンピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」
最近「日本酒」に目覚める。好きな銘柄は「越の白鳥」のすっぴんの酒