重大な行事に参加させて頂きました　新潟　十日町　松乃井酒造

7月21日(金）

こんにちは！

大地の芸術祭の里「十日町市」にある

およそ１２００万年前の化石海水といわれる温泉！
そして草津、有馬と並ぶ
日本三大薬湯「松之山温泉」の

「popが接客するお店」
おみやげの店十一屋商店の店長POPんこと

福原基裕です。

今朝の松之山温泉は快晴！
今日も気温が高くなりそうですよ～

 

さてさて、
昨日は午後からある重要な行事に参加させて頂きました。

向かった先は「松乃井酒造場」

十日町は川西地区にあります。

実はここで「初呑み切り」という
重要な行事が行われました。

初呑み切りとは・・・

貯蔵中のお酒をその年、
初めてチェックする蔵元の重要行事の事で
貯蔵タンクの清酒取り出し口を切る(開栓する）という事です。

新潟県内の酒屋さんが出席され
酒の味をチェックしておりました。

もちろん自分もさせてもらいましたが
さすがは松乃井酒造さんです。

劣化や色がついたものなどは一切なし！

味も熟成度が若い物はありますが
悪い物は一つもありません！

このチェック表に記入していくのですが
この判断が難しい！

基準となるものを決めないといけないんです。

さすがに本数が多く、
最後は味が分からなくなってきたのは内緒です(笑）

でもこれが熟成を終えて、日の目を見るのが楽しみですね～

 

おみやげ屋の店長でした～

 

スターウォーズ「ラスト・ジェダイ」公開まであと147日！

 

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この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、
ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！
現在に至る
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」