松之山産新米コシヒカリで、松之山温泉名物しんこ餅を作る

9月27日（金）

内に秘めたプロジェクト始動！

松之山温泉名物「新米しんこ餅」

こんにちは！
自称「日本一popのあるおみやげ屋」だと思っている
店長のpopんこと福原基裕です。

今日は快晴の松之山温泉です。

さてさて、

皆さん！ついにあのプロジェクトが始動です！

松之山産の新米コシヒカリを使って

松之山温泉名物しんこ餅を造る！

前から思っていたのですが、松之山も米処です。
そのお米を使ってしんこ餅ができないかと・・・

名物の定義が明確でない中、何でも名物になりつつありますが
やっぱり地元の名物はなるべく、地元の手と地元の物で！
そして地元で造る!

さすがに餡子の小豆は難しいですが、

なるべく地元の手で！

今回、協力してくださったのは友人の
横山仁志さんです！

広島県出身で、地域おこし協力隊をへて、松之山の黒倉に住居をかまえ
農業にいそしんでいます。

そんな横山さんから新米コシヒカリを使わせていただくことになりました。

しかも貴重な一等米です。

今年は新潟県は一等米の比率が低いようなので
めちゃめちゃ貴重なんです。

昨日早速、しんこ餅を造り続けて60年来の付き合いのある
長岡の製粉所にお願いに行ってきました。

まずは玄米300キロ！

製粉作業には時間がかかるので
お披露目は10月に入ってからになりそうです。

楽しみです！

皆さま！よろしくお願いします。

おみやげ屋の店長でした～
スターウォーズエピソードⅨ公開まであと84日

この記事を書いた人
越後の秘湯「松之山温泉」 おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」） 1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身） 新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る 群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部） 魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。 その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、 ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！ 現在に至る 趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」 自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです 好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」 嫌いな食べ物は「納豆」