十一屋のしんこ餅は生きている！

12月17日（火）

こんにちは！ スターウォーズの公開が待ちきれない！
自称「日本一popのあるおみやげ屋」だと思っている
店長のpopんこと福原基裕です。

おかげさまで
松之山産新米こしひかりを使ったしんこ餅は好評をいただいており、
有難いかぎりです。

分かる方は本当に直ぐにわかったらしく、
直ぐに連絡を頂きました！

「しっかりしたコシになったね！コレは凄く美味しくなった！」と・・・

黒倉の友人の横山仁志さんの育てた新米こしひかりをつかったら
コシが強くなり、香りも素晴らしくなりました。

そこでキャッチ―な一言！

十一屋のしんこ餅は生きている！

このコシを

「十一屋食感」と名付けよう！

その土地の名物は、その土地で造るべきであるし、
その土地の物を使うのがベストだと思います。

（さすがに小豆は申し訳ございません）

そうして培われた歴史が
名物に由縁するのだと思います。

松之山温泉名物しんこ餅は
小島屋製菓店と十一屋商店の 2軒のお店が作り続けて60年！そして育ててきました。

その歴史は大事にしないといけません！

今後とも松之山温泉名物のしんこ餅！
そして十一屋のしんこ餅をよろしくお願いします。

きょうは横山仁志さんの古富屋農園さんからお歳暮に使って頂きました。

おみやげ屋の店長でした～
スターウォーズエピソードⅨ公開まであと3日

この記事を書いた人
越後の秘湯「松之山温泉」 おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」） 1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身） 新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る 群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部） 魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。 その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、 ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！ 現在に至る 趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」 自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです 好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」 嫌いな食べ物は「納豆」