そんなに難しく考える事はないです！

１０月５日(水）

「日本酒と食べ物ってどう合わせたらいいの？」

こんにちは。

実は宴会よりも
お一人様か、多くても３人くらいで飲むのが好きです！
松之山温泉のおみやげ屋十一屋商店の福原基裕です。

最近変わってきました(笑）

さてさて、食欲の秋！味覚の秋！

美味しい食べ物がお目見えしておりますが

先日お客様からこんな事を聞かれたので
お答えした事を話そうと思います。

 

難しく考えることはありません！
これだけ知っていれば大丈夫！

「食べ物の味に日本酒の味を合わせる」

お伝えしたいことは以上です！

 

・・・・・

 

だからその合わせ方が分からないの(怒）

 

ですよね！

 

合わせるといっても、あれこれと探して合わせるという事ではなく、

食べ物の味に近い日本酒を合わせるという事なんです。

つまり、味の濃い煮つけなどの食べ物には、
味の濃いしっかりとした純米酒などを合わせ、

刺身などのさっぱりした物には、
吟醸酒などのさらっとした日本酒を合わせるという事で、これが基本になります。

 

味が反対のものを合わせると、どちらかが突出してしまい、
片方が負けてしまう！こんなことが起こります。

日本酒は素のみでない限り、何か食べながら飲むのが普通。

であるならばお互いを引き立てあうのが理想です。

 

ただ一つ！
日本酒はお米からできていますので、
ごはんに合う食べ物ならば基本、何でも合います。

日本食ならば特に！

あれにはこれ、これにはそれ！などと肩ひじ張らずに
日本酒を楽しむのが一番いいかと思います。

 

今回もお読みいただいてありがとうございました。

おみやげ屋の店長でした～

さてさて、松之山温泉ＪＡＺＺストリートが終り
今度は１０月に行われる
秋のクラシックカーの祭典「La Festa Mille Miglia」ですね～

また松之山温泉が通過点になるんですよ～

今年の通過は

１０月１５日(土）

朝８時から～９時頃

詳細はこちら＞＞ラフェスタ・ミッレミリア

 

おみやげ屋の店長でした~

 

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いつか実際に会えるといいな～

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この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」
おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」）
1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身）
新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る
群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部）
魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。
その後帰郷！現在に至る。
趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」
自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです
好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」
嫌いな食べ物は「納豆」