「開封の儀」日本酒に賞味期限はないと思う

１１月２５日（木）

おはようございます。！
自称「日本一popのあるおみやげ屋」だと思っている

松之山温泉のおみやげ屋
十一屋商店店長のpopんこと福原基裕です。

今日は公衆浴場の鷹の湯がお休みになりますので
ｙよろしくお願いします。

さてさて、
昨晩、ずっと温めていた日本酒を開封しました。

山間純米吟醸無濾過生原酒です。

実は２０１９年」３月に出荷されたお酒で、
その時に飲んで美味しいと思ったのですが、
更に寝かせたらもっと美味しくなると思い、

紫外線カットの為、新聞紙で巻いて、
冷蔵庫に２年と半年入れておきました。

H30とは平成３０年という事です。

一口口に含んでどうでしょう！

濃厚な甘みと旨味！
思わずにやけてしまう旨さです！

当たり！大正解でした！
これぞ！山間！という味です。

無濾過でしかも生原酒のお酒は刻々と味が変わっていきます。

これをいい方に向けるには適切な保存方法が必要です。

でもご家庭でも簡単にできます。
新聞紙に巻いて、冷蔵庫に入れておくこと！

後は飲まずに我慢できるかが問題（笑）

ですので適切な保存方法ができていれば
日本酒に賞味期限はない！といっていいと思います。

味もそれぞれ好みがありますからね！

おみやげ屋の店長でした～

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おみやげ屋の店長でした～

スターウォーズ最新作公開まで
あと？日

この記事を書いた人

越後の秘湯「松之山温泉」 おみやげの店十一屋商店の店長　福原基裕（ニックネームは「ポップン」） 1972年(昭和４７年）６月２日生まれ(松之山湯本出身） 新潟県立安塚高等学校２年の時に全国高校駅伝４区を走る 群馬の大学を卒業後、東京のスーパー文化堂に努める(鮮魚部） 魚の3枚おろし、柵どり、切り身、刺身もこしゃえます。 その後帰郷！2003年～２００７年まで５回、 ランパン、ランシャツで富士山を走って登る「富士登山競争」出場完走！ 現在に至る 趣味は映画観賞、！好きな俳優は「モーガンフリーマン」「サミュエルＬジャクソン」 自称「ツインピーカー」「スターウォーズ」のメイスウインドウが大好きです 好きな食べ物は「寿司」「カレー」「ラーメン」 嫌いな食べ物は「納豆」